2010-02-08T11:37:00+01:00

FROMAGE FRAIS STYLE ST MORET

Publié par ma-ger-de 8 Février 2010 à 11:37 AM

Une recette accidentelle..

mais du coup, je n'aurais plus besoin de la chercher...

en fait, comme la dernière foi, j'ai voulu fabriquer du mascarpone...

sauf que je ne sais pas pourquoi, au bout du temps programmé sur la machine,
ma préparation n'avait pas pris....

du coup, je l'ai remis à tourner,
et au terme, le gout était un peu trop fermenté pour être utilisé en sucré...

un peu granuleuse aussi cette mixture..

mais, en mélangeant bien, et avec un peu de sel...

j'ai obtenu, un délicieux fromage frais,
dont on s'est régalé sur de la brioche à peine tièdie..
et que j'ai utilisé dans mes pérparations culinares...

décidément, avec tout ce que j'ai préparé avec, je pense que je ne suis pas loin d'avoir amorti l'achat de cette fromagère....

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Catégories : Mes fromages - …

commentaires

jessica 25/04/2010 22:44

coucou!!!tu vas bien?

merci finalement il lon manger avec des pates.bisouuuuu

jessica 22/04/2010 19:08

coucou!!! juste besoin d'un conseille si tu peux m'aider,j'ai une copine qui a fait son fromage apres maturiter elle la mis au frigo,au moment de le manger il est vraiment trop saler?comment
faire pour qui est moins saler?moi je lui est dit t'attendre quelques jours avant de le manger,merci de ton avis!!!gros bisou

ma-ger-de 25/04/2010 22:35

moi je dirais comme toi, ça m'est arrivé avec un demes premiers.. mais bon,si elle l'a trop salé.... bisous

lorraine 10/02/2010 20:16

oh mais je vais te la tester celle là, cette recette me semble irrésistible bizous

fatima 10/02/2010 15:13

il est vraiment super ton fromage !! au moins tu sais ce que tu met dedans , c'est tout de suite meilleur !!
je me demande ou tu trouve le temps de faire tout sa toi !!! moi il me faudrait une journée de 30h au moins pour tout caser lol !!!
bisousss

ma-ger-de 12/02/2010 13:49

je t'avoue qu'il y a des jours ou je rouspete car je n'ai pas réussi à prendre du temps pour moi.... bses

ZAZA 09/02/2010 09:38

Comme quoi le hasard fait bien les choses....!!!!!!
Bonne journée
Bizzzzzzzzzzzz
ZAZA

Léa 09/02/2010 07:50

Il doit être bien meilleur que celui acheté en barquettes en tout cas ! Bonne journée, bises.

sigrid 08/02/2010 18:30

c'est le jeu ma pauvre Germaine!

Les Poupées de Geny 08/02/2010 16:47

...il est plus tout à fait 16 heures pas encore 19 heures mais bon ya pas d'heures pour manger....
hum...bon appétit...
Bravo pour tes fromages
Geny

Mouchette 08/02/2010 15:28

Je vois que tu n'as encore pas arrêté ce week-end! Quelle vitalité!
Et c'est toujours tellement appétissant.
J'espère que chez toi tout va bien. Ici, on bulle, on se repose, on bidouille... c'est les vacances!!!
Gros bisous.

mamounette paca 08/02/2010 14:55

Il a l'air bien bon ton fromage!!!!!!!! (tu vois il va peut être devenir aussi célèbre que les bêtises de cambrai)
bisous

GABYM 08/02/2010 14:20

Ah !! Le fromage....Il ne faut pas être trop goumand au cours d'un repas pour lui laisser une petite place.
A+++

ma-ger-de 08/02/2010 22:19

et oui, et comme je suis une grosse gourmande, quand je mets la table, je le mange souvent avant le repas.. ce qui est pris est pris.... bises

Sonya972 08/02/2010 13:08

je me vois bien avec une belle tartine
gros bisous

AurelieW 08/02/2010 13:05

oh, c'est sympa ça €

Yolande 08/02/2010 12:39

j'adore le saint moret .... mais fait maison ... waouh ! chapeau !
bizzz €€€

Casse-bonbec 08/02/2010 12:22

Rhaaaaaaaaaaa comme ça a l'air bon !

bibi68 08/02/2010 12:05

Le fromage préféré de mon beau-frère biker, j' aime beaucoup aussi avec ce que je réussis le mien, le pain, je le fais tout les deux jours sans machine de façon traditionnelle, j' en suis très
fière
bisous

ma-ger-de 08/02/2010 22:18

tu as raison... je l'ai fait ainsi aussi pendant pas mal de temps, car il était impossible d'avoir du bon pain qui se garde. puis s'est créée une boulang ( pour laquelle j'ai bosse) qui fait du
super pain, 3 achetés, un offert, et qui se congèle magnifiquement.. ils font cuire jusqu'à 19h, du coup, j'y suis abonnée..... et j'ai du temps pour le reste!!!! des bisous!!

amaryves 08/02/2010 12:01

... et tu vas recevoir la médaille de "la meilleure fromagère".....

PS : tu vas faire des envieuses lolllll