Voilà quelques nouvelles de mes bébés...
une brique préparée pour adrian et peggy.
je l'ai parfumée avec du mélange cajun...
en ce moment, mes fromages sont moins crémeux que les premiers,
mais je pense que c'est du à la température: dans ma buanderie, avec les grands froids que nous avons eus, la temprétaure n'a pas dépassé 16°...
la voici emballée, prête pour la livraison
et mes deux"buches de chèvre".
après 2 ou 3 jours, la croûte blanche commence à se former: