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2010-01-20T10:37:00+01:00

FROMAGE DE CHEVRE...L'AFFINAGE.

Publié par ma-ger-de

Voilà quelques nouvelles de mes bébés...

cuisine2-2563.JPG



une brique préparée pour  adrian et peggy.

je l'ai parfumée avec du mélange cajun...
en ce moment, mes fromages sont moins crémeux que les premiers,
mais je pense que c'est du à la température: dans ma buanderie, avec les grands froids que nous avons eus, la temprétaure n'a pas dépassé 16°...

la voici emballée, prête pour la livraison

cuisine2 2564


et mes deux"buches de chèvre".
après 2 ou 3 jours, la croûte blanche commence à se former:

cuisine2 2566

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commentaires
E

€€


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Z

Il sont appétisants tes fromage de chêvre.
Le chèvre j'en mangerai sur la tête d'un pouilleux. C'est mon fromage préféré.
Bonne journée
Bizzzzzzzzzzzzzz tout plein
ZAZA


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L

J'adore suivre tes aventures fromagères :-D


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M

Magnifique tes fromages Germaine , moi qui adore ça , je vais devoir m'en priver ou acheter du fromage sans sel ! beurk ! La cardio hier m'a dit trop de tension = privation ! Bonne soirée , bisous


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D

ils sont magnifiques !!j'attends la suite!


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C

Ils sont de plus en plus beaux tes fromages! miam! Bonne journée! Bisous!


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G

c'est génial de faire tes fromages de chèvre ! génial l'ajout d'épices cajun !


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C

c'est sympas ça de faire ses fromage tout seul bisous


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M

Tu va devenir une pro du fromage ::)) !! Les p'tites bûches me tentent bien ! Des gros bisous ! C !


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S

miamm!!! tj rien concernant d'eventuels fromages à faire chez moi lol mais je teste d'autres fromages blancs ;o)
bisou
sag


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M

Ils vont se régaler................elle a bonne mine!! les autres aussi d'ailleurs
bisous


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A

tes fromages sont magnifique


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S

finalement cela n'a pas l'air mauvais bonne journée bizz


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M

tu doutes?


C

ils sont beaux ses fromages
une petite question combien de jours d'affinage ?


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M

pour les chèvres, environ 8 à 10 jours, mais à bonne température. je me suis aperçue que s'il la pièce est trop froide, ils deviennent secs... à bientôt!


N

Ca me plaît cette idée de faire son fromage !


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B

Ils sont vraiment sympa........
bises 


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