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Le blog de ma-ger-de

Toutes mes passions: cuisine, tricot, couture, bricolage et astuces de tous les jours...avec quelques anecdotes...

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2010-01-20T10:37:00+01:00

FROMAGE DE CHEVRE...L'AFFINAGE.

Publié par ma-ger-de 20 Janvier 2010 à 10:37 AM

Voilà quelques nouvelles de mes bébés...

une brique préparée pour adrian et peggy.

je l'ai parfumée avec du mélange cajun...
en ce moment, mes fromages sont moins crémeux que les premiers,
mais je pense que c'est du à la température: dans ma buanderie, avec les grands froids que nous avons eus, la temprétaure n'a pas dépassé 16°...

la voici emballée, prête pour la livraison

cuisine2 2564

et mes deux"buches de chèvre".
après 2 ou 3 jours, la croûte blanche commence à se former:

cuisine2 2566

Voir les commentaires

Catégories : Mes fromages - …

commentaires

Eliane 21/01/2010 13:46

€€

ZAZA 21/01/2010 07:23

Il sont appétisants tes fromage de chêvre.
Le chèvre j'en mangerai sur la tête d'un pouilleux. C'est mon fromage préféré.
Bonne journée
Bizzzzzzzzzzzzzz tout plein
ZAZA

La Fourmi des Caraïbes 20/01/2010 23:38

J'adore suivre tes aventures fromagères :-D

Maria Dora 20/01/2010 18:27

Magnifique tes fromages Germaine , moi qui adore ça , je vais devoir m'en priver ou acheter du fromage sans sel ! beurk ! La cardio hier m'a dit trop de tension = privation ! Bonne soirée , bisous

delices d'edith 20/01/2010 16:42

ils sont magnifiques !!j'attends la suite!

Cécile 20/01/2010 15:53

Ils sont de plus en plus beaux tes fromages! miam! Bonne journée! Bisous!

Gali 20/01/2010 14:26

c'est génial de faire tes fromages de chèvre ! génial l'ajout d'épices cajun !

constance drown 20/01/2010 14:25

c'est sympas ça de faire ses fromage tout seul bisous

M dame leontine 20/01/2010 13:39

Tu va devenir une pro du fromage ::)) !! Les p'tites bûches me tentent bien ! Des gros bisous ! C !

sagweste 20/01/2010 13:17

miamm!!! tj rien concernant d'eventuels fromages à faire chez moi lol mais je teste d'autres fromages blancs ;o)
bisou
sag

mamounette paca 20/01/2010 12:54

Ils vont se régaler................elle a bonne mine!! les autres aussi d'ailleurs
bisous

axoulle 20/01/2010 12:42

tes fromages sont magnifique

sigrid 20/01/2010 11:56

finalement cela n'a pas l'air mauvais bonne journée bizz

ma-ger-de 21/01/2010 14:39

tu doutes?

Cyalbati 20/01/2010 11:52

ils sont beaux ses fromages
une petite question combien de jours d'affinage ?

ma-ger-de 21/01/2010 14:38

pour les chèvres, environ 8 à 10 jours, mais à bonne température. je me suis aperçue que s'il la pièce est trop froide, ils deviennent secs... à bientôt!

Nathalie 20/01/2010 11:35

Ca me plaît cette idée de faire son fromage !

bibi68 20/01/2010 11:33

Ils sont vraiment sympa........
bises

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