750 grammes
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2010-01-31T14:24:00+01:00

FROMAGE A TARTIFLETTE....

Publié par ma-ger-de

Je n'ai pas la prétention de vous faire un vrai reblochon....
mais juste un petit fromage à tariflette, comme ceux que l'on trouve en magasin et d'un prix tout à fait raisonnable...

j'ai donc continué mes expériences,
et comme ça a marché pour la buche de chèvre,
je me suis dit que ça pouvait marcher pour un autre fromage....

j'ai donc préparé la mixture suivante:

dans mon hache ail persil, j'ai mixé l'équivalent de 30 ou 40gr de fromage à tartiflette ( original) et un peu de lait.
puis, je l'ai rajouté à
1/4 de litre de lait frais entier ( une bouteille à finir),
150ml de petit lait,
1 litre de lait 1/2 écrémé uht,
8 gouttes de présure.

j'ai programmé ma fromagère pour 15 h, puis, j'ai mis à égoutter,
dans une passoire cette fois ci ( je cherche le format idéal rapport " largeur/ épaisseur).
et voici au démoulage:

cuisine4 2621



il est donc en cours d'affinage...

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commentaires
L
<br /> .....P....ain!....j'ai faim avec tout ça<br /> Bises,Geny<br /> <br /> <br />
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J
<br /> humm trop beau ton fromage!!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Salut ma belle bravo pour ce beu fromage que du succé chapeau<br /> bise et bonne soirée et $$$$$$$$<br /> <br /> <br />
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B
<br /> superbe !! et hop un  beau fromage !!<br /> bonne soir€€ <br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonsoir un blocage sur els blogs rien ne veut s ouvrir je te souhaite bonne nuit apres avoir essaye plusieurs fois je finis par y arriver je viens de prendre un bon bain alors diner et un peu la<br /> tele ensuite dodo l enfant do encore tu as pris mon froamge pourtant je t ai dit de ne plus y toucher tu es tetue bisous a ta maman et bonne <br /> <br /> <br />
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I
<br /> waouu je suis encore étonnée bravo ! j'attends que tu nous dises s'il est bon ! en tout cas il est beau !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ben dis donc il est énorme!!biz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'ets la photo qui fait ça... ça a été la digestion vendredi?<br /> <br /> <br />
*
<br /> ca me fait envie tout ces fromages ! bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Il est bien beau..............les dessins sont superbes!!<br /> bravo<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'ets le fond de ma passoire!!lol bisous<br /> <br /> <br />
A
<br /> Ah la fameuse fromagère ;-)))<br /> <br /> Tout ça m'a l'air en bonne voie de réussite !!!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> je suis pas très fromage mais fait maison j'y goûterais plus volontiers ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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P
<br /> et oui c'est tout ma petite belle mouche !!! une vraie ruche à elle toute seule... inépuisable !!! je te fais un gros bisous ma belle mère préférée !!! bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> lol!! merci ma belle fille chérie!! de gros bisous à toi aussi!!<br /> <br /> <br />
G
<br /> tu m'épates de plus en plus avec tes fromages, si je dis à monsieur que je veux une fromagère, je ne sais pas ce qu'il va me répondre !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tu m'épates, 4 enfants, des ouvrages, un blog et... tu trouves le temps et la patience de faire tes propres fromages !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> En tout cas, il a une bonne tête. A voir??<br /> bises <br /> <br /> <br />
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C
<br /> il est déjà bien beau ce fromage<br /> <br /> <br />
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M
<br /> merci!!!<br /> <br /> <br />
C
<br /> tu nous diras si c'est bon en tous cas tu bosse beaucoup et bien bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> tu nous diras si c'est bon en tous cas tu bosse beaucoup et bien bisous<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Verdict dans quelques jours !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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