2010-01-31T14:24:00+01:00

FROMAGE A TARTIFLETTE....

Publié par ma-ger-de 31 Janvier 2010 à 02:24 PM

Je n'ai pas la prétention de vous faire un vrai reblochon....
mais juste un petit fromage à tariflette, comme ceux que l'on trouve en magasin et d'un prix tout à fait raisonnable...

j'ai donc continué mes expériences,
et comme ça a marché pour la buche de chèvre,
je me suis dit que ça pouvait marcher pour un autre fromage....

j'ai donc préparé la mixture suivante:

dans mon hache ail persil, j'ai mixé l'équivalent de 30 ou 40gr de fromage à tartiflette ( original) et un peu de lait.
puis, je l'ai rajouté à
1/4 de litre de lait frais entier ( une bouteille à finir),
150ml de petit lait,
1 litre de lait 1/2 écrémé uht,
8 gouttes de présure.

j'ai programmé ma fromagère pour 15 h, puis, j'ai mis à égoutter,
dans une passoire cette fois ci ( je cherche le format idéal rapport " largeur/ épaisseur).
et voici au démoulage:

cuisine4 2621

il est donc en cours d'affinage...

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Catégories : Mes fromages - …

commentaires

Les Poupées de Geny 05/02/2010 11:55

.....P....ain!....j'ai faim avec tout ça
Bises,Geny

jessica(pimkie) 02/02/2010 22:13

humm trop beau ton fromage!!!!

Amalbidawiya 31/01/2010 23:51

Salut ma belle bravo pour ce beu fromage que du succé chapeau
bise et bonne soirée et $$$$$$$$

bigmumy - Ma cabane aux Délices 31/01/2010 22:21

superbe !! et hop un beau fromage !!
bonne soir€€

Sourour 31/01/2010 21:50

bonsoir un blocage sur els blogs rien ne veut s ouvrir je te souhaite bonne nuit apres avoir essaye plusieurs fois je finis par y arriver je viens de prendre un bon bain alors diner et un peu la
tele ensuite dodo l enfant do encore tu as pris mon froamge pourtant je t ai dit de ne plus y toucher tu es tetue bisous a ta maman et bonne

ilo 31/01/2010 19:32

waouu je suis encore étonnée bravo ! j'attends que tu nous dises s'il est bon ! en tout cas il est beau !!

magali 31/01/2010 19:17

ben dis donc il est énorme!!biz

ma-ger-de 02/02/2010 12:20

c'ets la photo qui fait ça... ça a été la digestion vendredi?

**CEC** 31/01/2010 18:16

ca me fait envie tout ces fromages ! bonne soirée

mamounette paca 31/01/2010 17:58

Il est bien beau..............les dessins sont superbes!!
bravo
bisous

ma-ger-de 02/02/2010 12:20

c'ets le fond de ma passoire!!lol bisous

amaryves 31/01/2010 16:01

Ah la fameuse fromagère ;-)))

Tout ça m'a l'air en bonne voie de réussite !!!!

domicuisine 31/01/2010 15:42

je suis pas très fromage mais fait maison j'y goûterais plus volontiers ;-)
bizzz

peggy 31/01/2010 15:22

et oui c'est tout ma petite belle mouche !!! une vraie ruche à elle toute seule... inépuisable !!! je te fais un gros bisous ma belle mère préférée !!! bisous

ma-ger-de 02/02/2010 12:19

lol!! merci ma belle fille chérie!! de gros bisous à toi aussi!!

Gali 31/01/2010 15:20

tu m'épates de plus en plus avec tes fromages, si je dis à monsieur que je veux une fromagère, je ne sais pas ce qu'il va me répondre !

Casse-bonbec 31/01/2010 15:15

Tu m'épates, 4 enfants, des ouvrages, un blog et... tu trouves le temps et la patience de faire tes propres fromages !

bibi68 31/01/2010 15:07

En tout cas, il a une bonne tête. A voir??
bises

Cyalbati 31/01/2010 15:06

il est déjà bien beau ce fromage

ma-ger-de 02/02/2010 12:18

merci!!!

constance drown 31/01/2010 15:06

tu nous diras si c'est bon en tous cas tu bosse beaucoup et bien bisous

constance drown 31/01/2010 15:06

tu nous diras si c'est bon en tous cas tu bosse beaucoup et bien bisous

kayababouch 31/01/2010 15:04

Verdict dans quelques jours !!! Bisous