750 grammes
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2010-01-31T14:24:00+01:00

FROMAGE A TARTIFLETTE....

Publié par ma-ger-de

Je n'ai pas la prétention de vous faire un vrai reblochon....
mais juste un petit fromage à tariflette, comme ceux que l'on trouve en magasin et d'un prix tout à fait raisonnable...

j'ai donc continué mes expériences,
et comme ça a marché pour la buche de chèvre,
je me suis dit que ça pouvait marcher pour un autre fromage....

j'ai donc préparé la mixture suivante:

dans mon hache ail persil, j'ai mixé l'équivalent de 30 ou 40gr de fromage à tartiflette ( original) et un peu de lait.
puis, je l'ai rajouté à
1/4 de litre de lait frais entier ( une bouteille à finir),
150ml de petit lait,
1 litre de lait 1/2 écrémé uht,
8 gouttes de présure.

j'ai programmé ma fromagère pour 15 h, puis, j'ai mis à égoutter,
dans une passoire cette fois ci ( je cherche le format idéal rapport " largeur/ épaisseur).
et voici au démoulage:

cuisine4 2621



il est donc en cours d'affinage...

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commentaires

Les Poupées de Geny 05/02/2010 11:55


.....P....ain!....j'ai faim avec tout ça
Bises,Geny


jessica(pimkie) 02/02/2010 22:13


humm trop beau ton fromage!!!!


Amalbidawiya 31/01/2010 23:51


Salut ma belle bravo pour ce beu fromage que du succé chapeau
bise et bonne soirée et $$$$$$$$


bigmumy - Ma cabane aux Délices 31/01/2010 22:21


superbe !! et hop un  beau fromage !!
bonne soir€€ 


Sourour 31/01/2010 21:50


bonsoir un blocage sur els blogs rien ne veut s ouvrir je te souhaite bonne nuit apres avoir essaye plusieurs fois je finis par y arriver je viens de prendre un bon bain alors diner et un peu la
tele ensuite dodo l enfant do encore tu as pris mon froamge pourtant je t ai dit de ne plus y toucher tu es tetue bisous a ta maman et bonne 


ilo 31/01/2010 19:32


waouu je suis encore étonnée bravo ! j'attends que tu nous dises s'il est bon ! en tout cas il est beau !!


magali 31/01/2010 19:17


ben dis donc il est énorme!!biz


ma-ger-de 02/02/2010 12:20


c'ets la photo qui fait ça... ça a été la digestion vendredi?


**CEC** 31/01/2010 18:16


ca me fait envie tout ces fromages ! bonne soirée


mamounette paca 31/01/2010 17:58


Il est bien beau..............les dessins sont superbes!!
bravo
bisous


ma-ger-de 02/02/2010 12:20


c'ets le fond de ma passoire!!lol bisous


amaryves 31/01/2010 16:01


Ah la fameuse fromagère ;-)))

Tout ça m'a l'air en bonne voie de réussite !!!!


domicuisine 31/01/2010 15:42


je suis pas très fromage mais fait maison j'y goûterais plus volontiers ;-)
bizzz


peggy 31/01/2010 15:22


et oui c'est tout ma petite belle mouche !!! une vraie ruche à elle toute seule... inépuisable !!! je te fais un gros bisous ma belle mère préférée !!! bisous


ma-ger-de 02/02/2010 12:19


lol!! merci ma belle fille chérie!! de gros bisous à toi aussi!!


Gali 31/01/2010 15:20


tu m'épates de plus en plus avec tes fromages, si je dis à monsieur que je veux une fromagère, je ne sais pas ce qu'il va me répondre !


Casse-bonbec 31/01/2010 15:15


Tu m'épates, 4 enfants, des ouvrages, un blog et... tu trouves le temps et la patience de faire tes propres fromages !


bibi68 31/01/2010 15:07


En tout cas, il a une bonne tête. A voir??
bises 


Cyalbati 31/01/2010 15:06


il est déjà bien beau ce fromage


ma-ger-de 02/02/2010 12:18


merci!!!


constance drown 31/01/2010 15:06


tu nous diras si c'est bon en tous cas tu bosse beaucoup et bien bisous


constance drown 31/01/2010 15:06


tu nous diras si c'est bon en tous cas tu bosse beaucoup et bien bisous


kayababouch 31/01/2010 15:04


Verdict dans quelques jours !!! Bisous


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