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2011-05-05T08:47:00+02:00

FONDANT D'IGNAME

Publié par ma-ger-de

 

Bonjour,

je re-publie cet article....

il y a eu une erreur dans la programmation,

et un autre article a été publié quelques minutes après,

du coup, je pense que beaucoup ne l'ont pas lu...

dommage, c'est si bon....

 

 

Et oui....

avec le reste de ma purée d'igname,

j'ai fait un délicieux fondant qui a eu un succès fou.....

 

pour le préparer, il faut:

 

400 de purée d'igname,

4 oeufs,

100 gr de sucre,

30gr de noix de coco,

1 cac de vanille,

110ml de lait concentré non sucré,

1 cac d'agar agar.

 

 

dans le bol du robot,

mélanger la purée avec les jaunes d'oeufs.

j'ai mis à vitesse rapide pendant 2mn..

 ajouter le sucre, laisser encore tourner 2mn,

puis ajouter: la noix de coco, la vanille , l'agar agar, et la lait.

 pour la noix de coco, je n'avais plus que ça, mais ça a suffit pour donner un léger parfum....

 

ajouter ensuite délicatement les blancs montés en neige ferme...

 

PICT0016.JPG

avant mettre dans un moule, j'ai rapé un peu de chocolat:

 

PICT0015-copie-1.JPG

 

la cuisson doit se faire à four très doux:

150°max...

le voici à la sortie du four:

 

PICT0017-copie-1.JPG

 

après démoulage ( un peu trop tôt!)

 

PICT0020.JPG

 

et juste avant d'être englouti...

j'avais fait de petites parts, au cas où ce ne soit pas apprécié..

PICT0021.JPG

 

je l'ai servi bien froid, et il a eu un franc succès....


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commentaires

zazounette 13/05/2011 08:21



hummm ben vous avez du vous régaler encore une fois !



M-a-i-w-e-n-n 06/05/2011 14:02



Voilà qui est innovant ! bonne journée ma belle, bises !



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 05/05/2011 18:30



je profite de mon ciel ensoleillé


pour te souhaiter une douce et belle journée


 


bisous 


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



Drissia 05/05/2011 15:20



hummm il est superbe!!


Bon jeudi!!


Bisous***



amandine 05/05/2011 14:19



au final je ne sais même pas quel gout ça a cet igname !?



ma-ger-de 05/05/2011 14:56



ben en fait, le goût est très doux?, ça ressemble à la pdt en moins farineux, plsu gelatineux et plsu fin...



Martine "les petits liens" 05/05/2011 10:54



Bon jeudi Rachel






cloclo59 05/05/2011 10:51



hum!!! miamia merci belle journée et des gros bisous!!!!



Sabrina 05/05/2011 10:13



fondant à souhait, j'adore!!!! gros bisous bonne journée ensoleillée ma belle



Liza 05/05/2011 09:56



Coucou, passes une bonne journée, bisous



danielle 04/05/2011 19:31



bonsoir Magerde


mmmmmm !!! cette recette m'a l'air bien appétissante !!!!!


sniffff !!! pas trouvé d'igname en courses ce matin !!!!


j'ai pensée à toi cette aprés midi !!! lol !!!! mmmmmmm!!!! j'ai fais mes beignets !!!!MDR !!!


bisous bisous Magerde


danielle



lolo 04/05/2011 05:34



très original ce fondant! bisous bisous!



La Fourmi 04/05/2011 01:48



Tous les prétextes sont bons pour jouer avec tes nouveaux moules, avoue !


Bizzz



mel 03/05/2011 23:11



oh làlà ça a l ait trop trop bon !!!!! bibisss



nawel 03/05/2011 22:51



Miam!!! gourmand de chez gourmand....


Bisous ma jolie et bonne soirée



tricotitine 03/05/2011 22:23



ah ben, voilà le mouton,MDR, çà arrive que quelqu'un n'aime pas tes plats????


Je doute.......



ma-ger-de 04/05/2011 09:23



oh que si.... surmes 4 garçons, plus mon homme, y en a toujours un qui n'aime pas.. au moins un.. du coup,les repas sont souvent style cafet ici....



Casse-bonbec 03/05/2011 22:09



hihihi, comme si tu savais faire des trucs "pas bons", toi !



sagweste 03/05/2011 21:41



lol ben au moins aujourd'hui on reconnait l'animal loooll


bisou


sag



isa debat 03/05/2011 21:36



et nous on goute pas ? pleure



ma-ger-de 04/05/2011 09:15



lol!! au fait, n'oublie pas de me mettre le lien de ton blog pour que je puisse venir.. je ne peux pas m'abonner à tous, mai sje rends les visites comme ça!! bisous m abelle!!



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 03/05/2011 21:16



wouah je te pique la recette 


je ne l'ai pas encore essayé celle là


bisous ma douce



ma-ger-de 03/05/2011 21:31



hi hi hi...



sigrid 03/05/2011 20:09



j'arrive!



Steph/Lotus 03/05/2011 20:04



il est appétissant en tout cas ! merci :)



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