2012-03-08T20:49:00+01:00

FLAN PATISSIER AU BEURRE DE CACAHUETE....

Publié par ma-ger-de 8 Mars 2012 à 08:49 PM

Une petite variante de flan patissier..

_pour la pate, je la prépare toujours au pif:

je fais fondre au micro environ 100gr de beurre,

je verse ensuite par dessus à peu près 60 gr de sucre, un oeuf, puis quelques cas de farine, je touille à la fourchette, et dès que la pate commence à moins coller, je teste: il faut pouvoir appuyer dessus avec la main sans y rester collée..

à ce moment là, je la mets dans un moule à tarte et je l'applatis avec la paume de ma main jusqu'à ce qu'elle remonte bien sur les bords.

_ Pour le flan:

dans une casserole, mettre à chauffer environ 600ml de lait, avec un peu d evanille et 3 belles cas de beurre de cacahuète.

pendant ce temps, préchauffe le four à 170° et dans un bol, mélanger:

100gr de sucre et 50gr de maizena,

ajouter ensuite 4 oeufs un par un. bien mélanger.

quand le lait arrive à ébullition et que le beurre de cacahuète est bien fondu, en verser un peu dans le bol en touillant, puis remettre le tout dans la casserole à feu doux sans cesser de remuer.

lorsque la crème a bien pris et est bien homogène, la verser sur la pate en enfourner...

c'est un régal, par contre, j'avais mis un peu plus de maizena et je l'ai trouvé un brin pateux, j'ai donc diminuer la dose dans la recette.

et je pense que ce serait bien aussi de le saupoudrer de cassonade avant d'enfourner, quitte à ne pas avoir " la peau" ensuite.. mais j'ai trouvé qu'il manquait un tout petit peu de sucre...

à vous de vous régaler...

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commentaires

Cerise sur le pinceau 11/03/2012 09:43

merci pour la recette!!!! vaut mieux pas être au régime chez toi, avec toutes les bonnes patisseries que tu fais!!!!!

Gourmandises Assia 10/03/2012 18:06

salut Magerde ;

grace a toi mon pot de beurre de cacahuéte va se promener un peu enfin il va quitter son coin.bisou

barbara 10/03/2012 15:26

miaaaaaaaam j'en prends un morceau, regarde ailleurs pendant que je me sers, bisous !!!

danielle 10/03/2012 15:11

coucou Magerde

Miam miam !! doit être trop trop bon ce flan , je vais devoir refaire une semaine gourmande hihihi !!!

gros bisoussssssssssssssssss ma Belle magerde

danielle

Domi 10/03/2012 01:02

et moi je remplacerais bien le beurre de cacahuètes par de la pâte de spéculoos ... hein qu'elle est bonne l'idée ? loll

bizzz

ma-ger-de 10/03/2012 10:31

lol!! c'est fait depuis longtemps!! disons que j'ai remplacé la pate de spe par du beurre de cacahuète!mdr!

Juliette 09/03/2012 17:39

Hmm, ça doit donner un petit goût bien sympa.

Sandy 09/03/2012 16:21

hum du flan ^^ j'en ai fait cette semaine aussi, mais version simplissime !!

Nini 09/03/2012 14:36

Miam miam !!!! çà me tenterait bien ! mais j'ai pas de beurre de cacahuète !!!! alors je fais quoi ???? régime !

Bizzzzzz

helene 09/03/2012 14:09

le flan pâtissier ; j'adore

biz helene et bonne fin d'am

kola 09/03/2012 14:04

Absolument fabuleux et parfaitement réussi, un pur délice, bravo et merci pour cette succulente recette !! un tout gros bisou

Jacqueline

Steph' 09/03/2012 11:09

J'adore la "peau" dessus miam :) Bon bah ... à tester un jour lol bizzzz

Gégette 09/03/2012 09:41

punaise que ça à l'air bon........

Bisous

rando60 09/03/2012 09:26

coucou rachel, que ça a l'air bon , mais je résiste , bonne journée sous le soleil, bisous

pierrette 09/03/2012 08:08

bonjour,ouh lala moi ce genre de truc c'est impossible jamais j'arrive à le faire bien.. et la peau c'est ce que je prèfère ,donc je vais tester ta recette à la lettre pour voir si je sais.. je
serai surprise car vraiment ... pas duée la dame crois moi bonne journée

ma-ger-de 09/03/2012 09:04

mdr! plein d ebisous!!!

zazounette 09/03/2012 07:44

tiens bonne idée, merci, bisous, bisous

Virginie 09/03/2012 07:34

Ca a l'air vraiment trop trop bon !!!!!!

lou 09/03/2012 05:53

une variante encore plus gourmande que l'original je trouve !! bon vendredi, bises Lou

Valie 09/03/2012 05:53

Fallait y penser ! et ça a l'air drôlement bon !

Bisous pluvieux

Floryne 09/03/2012 01:02

avec du beurre de cacahuète!! Je n'y aurais jamais pensé, et elle a l'air boooonnne

philyvanne 09/03/2012 00:35

Tu me fais sourir...Tu as toujours de ces idées pour associer de tout !!!

Ca doit être bien bon !! Si je teste cette recette je pense que je sucrerai plus la crème mais je ne rajouterai pas de cassonade au dessus car j'aime la peau justement qui se forme
dessus...

Merci et gros bisous !!

Ma cabane aux Délices 08/03/2012 22:32

Je craque vraiment pour le beurre de cacahuètes alors ton flan je n'en fait qu'une bouchée !!!! bises et bonne soirée

nedjma 08/03/2012 21:21

ha une tres bonne idée ça !!!!!

bises

marikafee 08/03/2012 21:19

mmmm! ça sent bon jusqu'à chez moi. merci pour l'article, bisous et bonne soirée

disou 08/03/2012 21:08

merciiiii ma rachel!! Il en reste???? Si oui, j'arrrrrriiiive!! lol!!

plein de bisoudisouxxxxxxxxxxxxxxxxx

ZAZA 08/03/2012 21:05

Il a une belle couleur ton flan. Une bonne recette. Bises et bonne soirée