FILET MIGNON ET SON GRATIN COCO CURRY...

toujours dans le coco/curry en ce moment, mais vu le stock de crème de coco que j'ai, ce n'est pas rès de s'arrêter...

donc cette fois ci je n'ai pas fait dans le détail ni dans le light..

il vous faut:

un filet mignon ( porc pour moi),

de la crème de coco,

du lait,

des pdt,

1cc d'ail semoule,

du gruyère rapé,

du curry madras...

deux heures avant, faire mariner le filet mignon dans 

un mélange 1/2 lait , 1/2crème de coco:

_ensuite éplucher les pdt et les couper en tranches pas trop fines.

_ récupérer le filet, puis verser le mélange liquide dans une casserole en rajoutant 1/2 l de lait, ajouter sel poivre et ail semoule, puis mettre les pdt dedans rajouter du lait si besoin pour qu'elles en soient couvertes.Allumer le feu et laisser cuire doucement jusqu'à mi cuisson des pdt.

_ à ce moment là, prendre un plat à gratin. Avec une écumoire ( Rakris me signale que le mot écumoire est féminin...merci la miss!!, prélever les pdt et les disposer dans le plat:

une couche de pdt, une couche de gruyère...etc.

poser le filet mignon par dessus.

_ Dans ce qui reste de liquide dans la casserole, ajouter le curry madras ( 3 cas pour moi). Bien mélanger puis en arroser le plat à gratin:

parsemer de gruyère et

 terminer la cuisson au four à 180° pendant au moins 1h30...

à table!!!!!!

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pas de nouvelles de mumu ce soir,

mais aux dernières d'hier soir,

les nouveaux symptômes seraient dus à une infection virale .....

je vous donne des nouvelles dès que j'en ai!!