FIGUES SECHEES...

ce soir, ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose,

mais plutôt le résultat d'une expérience..

j'avais essayé il y a quelques temps de sécher des figues blanches avec mon déshydrateur..

 le résultat n'était pas top:

 déjà, les figues de mon jardin , n'ayant pas d'eau, sont très petites et assez sèches de nature, du coup, dans l'appareil, ben il ne s'est pas passé grand chose, si ce n'est que la peau est devenue marron et très dure...

mais en fouillant le net, j'ai lu à plusieurs reprises que c'était pourtant les blanches qui se séchaient le mieux...

mais mais mais....

germaine est têtue..

et germaine n'est pas fana des figues crues.. mais sèches, oui....

et une maman de l'école a eu la bonne idée de m'apporter des figues violettes...

bien mures...

pile ce qu'il fallait pour tenter l'expérience...

et je me suis souvenue des difficultés à faire sécher ces figues..

et une idée m'est venue:

si ces figues ne sèchent pas bien, c'est peut être simplement parce que la peau étant très épaisse, l'évaporation ne peut se faire correctement..

déjà, cette fois ci, j'ai utilisé mon four pour des raisons pratiques..

je devais m'absenter et je ne voulais pas partir avec le déshydrateur en service posé au milieu...

ensuite, avant de déposer les figues sur la grille, je les ai incisées en croix....

vous saisissez l'astuce?

 du coup, elles ont super bien séché...

au mi séchage, je les ai aplaties et retournées:

par contre, durant ce séchage,

prévoyez de mettre une plaque sous votre grille..

 le sirop sucré des figues s'écoule et colle bien....

 au terme, je les ai farinées et placées dans un pot en verre:

c'est un peu tard pour cette année,

mais l'année prochaine, j'en ferai plein....