Me voici enfin après une journée bien remplie..
et l'après midi passé avec cynthia sur la poupée japonaise..
je vous mets les photos demain....
voici donc maintenant mon faux tiramisu,
qui est en fait un rattrapage...
ben oui, j'ai voulu improviser de bon matin ( 10h.. si c'est de bon matin..),
et quand on est pas du matin, on ne l'est pas....
au départ, j'ai voulu faire une crème dessert mousseuse, car j'avais un pot de mascarpone court en date...
voici donc ma préparation primaire... et le rattrapage.. à vous de suivre!!!
dans un premier temps, j'ai eu idée de faire bouillir un petit fond d'eau avec 2 cac d'agar agar.. et de rajouter ensuite du cacao ( banania pour moi)...
en même temps, j'ai battu le pot de mascarpone avec un peu de sucre en poudre...
jusque là tout va bien...
comme vous vous en doutez, j'ai verser la prépa chocolatée sur le mascarpone, et continué à battre...
persuadée que ça allait faire, j'ai gouté.. et là: beurk!! trop pateux..
j'ai donc rallongé avec environ 50ml de crème fraiche....
ça n'a pas suffit...
ben dans la foulée, j'ai rajouté un oeuf....
là, ça commençait à être bien...
mais bon, à ce moment là, j'ai eu peur que ça reste trop liquide pour être servi seul....
et c'est là que j'ai pensé à de petits galettes sablées achetées à lidl
(semaine italienne), en les trempant dans du lait ou du café, elles boivent bien...
donc, j'ai tapissé le fond de mon plat avec ces galettes, et je les ai légèrement arrosées de lait:
puis, comme pour un tiramisu, j'ai étalé par dessus la moitié de ma crème..
j'ai à nouveau mis un étage de galettes en les passant rapide dans du lait...
le reste de crème, et j'ai saupoudré de cacao....
quelques plus tard, à la sortie du frigo....
trop beau non?
et une fois servi, il se tient super bien:
vous allez me dire..
et le crumble dans tout ça..
ben il arrive...
je me suis souvenue de la poudre de biscuits rose, de mon partenaire
hé hé...
ben j'en ai saupoudré ma part:
et du coup, tout le monde en a fait autant...
peu de temps après, le plat était vide.....