ECHINE DE PORC AUX OIGNONS ET MASSALE....

Connaissez vous ce mélange d'épices?

je l'ai trouvé en faisant mes courses la dernière fois et le nom m'a donné envie de le tester.
et bien franchement, je ne regrette pas;
je vous donne sa composition:

coriandre, cumin, piment, curcuma, macis,gingembre,poivre, cannelle, cardamone, girofle , muscade et paprika.

voici ce que j'en ai fait pour une première recette:

J'ai fait revenir des oignons en lamelles dans une poêle,
j'ai ensuite ajouté ma viande debitée en petits morceaux.

lorsque tout a été cuit, j'ai versé une CAC de vinaigre balsamique, laissé bouilloner une minute.
puis, j'ai rajouté de la crème, et une bonne CAC de Massalé. ( à doser suivant vos goûts).

c'était tellement trop bon que dimanche, j'ai du monde, je vais en refaire avec de la dinde...