Vous vous souvenez du gros fromage que j'avais tenté?
et bien le voici prêt à être déguster:
et en dedans...
un régal, bien qu'à mon avis, il manque un peu de "crémeux"....
mais je pense que le fait d'avoir changé de pièce d'affinage pour les nouveaux fromages,est une bonne idée...
ils ont une toute autre allure, la croute se forme moins vite ( donc sera moins épaisse je pense).
n'empêche que celui ci était trop bon...
et bien oui "était"....
tout le monde l'a apprécié, et ....
n'en a pu!!!!!!!!!!!!!!!!!!