CURRY PORC / COURGETTES AU RIZ...

ben vi, tant de courgettes que je ne fais plus de risotto mais des courgettes au riz.....

pour la viande utilisée, il s'agit pour moi de morceaux de cotes de porc. lorsque je les achète ( ICI), dans le lot, il y en a parfois de trop épaisses pour nous.

Alors je découpe en morceaux, désosse et congèle en prévision de futurs plats cuisinés.

Il vous faut:

2 oignons,

l'équivalent de deux belles cotes de porcs,

2 courgettes ( longue musquée de nice pour moi)

2 gousses d'ail écrasées,

1 bouillon de volaille,

1 verre de riz,

1 cas de curry impérator.

faire revenir les oignons, puis ajouter la viande et les courgettes:

ajouter l'ail et émietter le bouillon, puis verser le riz en pluie.

Couvrir d'eau, laisser cuire à couvert en touillant de temps à autres.

à la fin de la cuisson, ajouter le curry, bien mélanger et servir chaud:

bon appétit!!!