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2013-03-21T19:30:00+01:00

CROQUE CAKE BLETTE/ CHEVRE....

Publié par ma-ger-de

Voici ce avec quoi nous nous sommes régalés hier soir...

l'inspiration m'en est venue dans l'aprèm midi, après m'être aperçu que j'avais un stock de pain de mie à consommer....

dont un paquet de pain de mie complet.

j'ai donc pensé au croque cake...

puis dans mon congel sans fond, j'ai trouvé un sachet, un bon sachet même, de jeunes blettes que mon homme avait congelées l'été dernier.

les jeunes feuilles qu'il avait coupé pour fortifier les pieds:

il avait coupé, mis la botte dans un sachet et hop au congel.

005-copie-1.JPG

me voilà donc revenue en cuisine, et pour le préparer, il vous faut:

 

2 gros oignons,

une belle brassée de blettes,

une petite béchamel assez épaisse,

quelques tranches de pain de mie ( complet pour moi)

une buche de chèvre,

du gruyère,

un peu de bouillon de volaille, environ un quart de litre.

 

allons y:

_faire revenir les oignons dans une casserole.

_ moi pendant ce temps j'ai préparé la béchamel.

_ lorsque les oignons commencent à colorer, ajouter les blettes ( moi je les ai brisées en les sortant du congel, et hop, direct dans la casserole). les laisser fondre le plus possible, ne pas hésiter à saler et poivrer.

faire bouillir l'eau pour faire fondre le cube de bouillon.

commencer ensuite à tapisser un moule à cake avec les tranches de pain de mie. si possible, utiliser un moule rigide. j'ai encore pris celui en silicone et on a du mal à obtenir avec un truc qui se tient...


002-copie-2.JPG

parsemer de gruyère, puis,

avec une petite louche, imbiber le pain de mie de bouillon.

003-copie-5.JPG

mettre ensuite une couche de béchamel, puis à nouveau du pain de mie,

l'imbiber, puis étaler des blettes par dessus( en les pressant au sortir de la casserole pour éliminer l'eau au max) et les recouvrir de rondelles de buche de chèvre:

004-copie-1.JPG

 

continuer ces opérations tant que vous pouvez, en n'hésitant pas à tasser et à faire déborder...

mettre ensuite à four chaud à 170° environ jusqu'à ce que ce soit bien gratiné...

nous il était tard, je l'ai mis quelques minutes sur la fenêtre pour qu'il refroidisse un peu, mais je ne l'ai pas démoulé..;

pourtant, dans l'assiette de joss, il se tenait bien

( pas dans la mienne car j'ai pris l'entame, et je ne suis pas très délicate dans mon service...):

007-copie-3.JPG

 

mes hommes n'étaient pas très chauds en se mettant à table, mais au terme, ils ont trouvé que ça se mangeait super bien, et que c'était bien gouteux...

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commentaires

sigrid 23/03/2013 10:56


bonne idée j'aime bien les blettes mais je suis la seule  chez moi peut être que avec cete recette elles
"passeront"


Bon week end bizz

lolo 22/03/2013 16:53


miam miam on se régale ! bisous

Valie 22/03/2013 15:13


J'adore tes idées culinaires et les titres que tu leur donnes !


Splendide ce cake ! BRAVO ET MERCI


GROS BISOUS PLUVIEUX DU VENDREDI


BON WEEK END



nadette 22/03/2013 08:01


tiens même de bon matin, j'ai une faim de loup!


que celà doit être bon


miam miam!


nadette

Babette 22/03/2013 06:38


C'est surement pas la recette que je ferais en premier... Je suis pas super emballée... Mais comme je dis à mes enfants, il faut gouter pour savoir si c'est bon ... ou pas !! hi hi hi !!


Des gros bisous ma belle !!!

ma-ger-de 22/03/2013 09:47



mdr!!! de gros bisous!!



sabri34 22/03/2013 06:33


çà m'a l'air super délicieux!!!à tester,merci pr cette recette ma grande,,,,dm vide grenier,alors je te dis bon wk et à dimanche,,,,tendres becs

ma-ger-de 22/03/2013 08:05



j'espère que tu auras beau temps!! bisous ma belle



Anne d'Amico 21/03/2013 22:50


Mmmmm.... ça a l'air bien sympa ton truc! Justement, j'ai acheté des blettes!


Gros bisous Rachel!

danielle 21/03/2013 22:12


coucou ma magerde


une bonne recette , mais sans  blettes ( ni épinards ) pour moi tout le reste je prends !!LOL !!


gros gros bisoussssssssssssss ma belle


danielle

Amilie 21/03/2013 21:43


Un petit plat comme j'aime avec une bonne salade, j'adore les blettes, mon voisin m'en donne quelquefois bonne soirée... 

martine 21/03/2013 20:52


Encore une recette très appétissante ! Merci à toi


Bonne soirée et gros bisous


martine

Lyra-san 21/03/2013 20:34


Original ! Je garde dans un coin de ma petite tête.

MissParker 21/03/2013 20:21


MERCI Rachel


BISOUS Doux

Méline 21/03/2013 20:13


C'est juste superbe et succulent, bravo à toi ! et merci encore pour cette excellente recette, belle soirée de jeudi, bisous


Jacqueline

manue 21/03/2013 20:01


c'est original et simple, ça me plait bien d'autant plus que les blettes sont un légume que je viens de découvrir il y a peu et que j'aime beaucoup ... je la note ...bisous

ma-ger-de 21/03/2013 20:46



rho c'est trop bon.. en corse il font des chaussons aux blettes trop bons, je n'ai jamais réussi à les reproduire... bisous ma belle



ZAZA 21/03/2013 20:00


Une bonne astuce pour écouler les restes. Bises et bonne soirée

7 à la maison 21/03/2013 19:43


Génial cette recette, à faire très vite avec une salade miam miam, j'ai commencé ton SAL partie 3, trop chouette de résultat


De gros bisous ma grande


Mumu

ma-ger-de 21/03/2013 20:45



super!! de gros bisous, moi je vais repartir sur la kokeshi, je me suis aperçue qu'à la dernière étape, j'avais oublié le dedans de la fleur!!mdr!! bisous à toi aussi!!!



Steph/Lotus 21/03/2013 19:37


J'aime toujorus pas le chèvre lol Mais me vient l'idée de raclette, reblochon, munster ... à tester :D bizzzz

ma-ger-de 21/03/2013 20:45



oui oui maroilles, camembert...miam!



marie-carmen 21/03/2013 19:35


Ca m'a l'air super bon; à essayer vite vite!!!Bisous

ma-ger-de 21/03/2013 20:44



vraiment extra!! bisous ma belle!!



ginette 21/03/2013 19:34


ce doit être délicieux et en plus complet. bisous

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