2010-05-25T08:40:00+02:00

CREME DE MARRON VANILLEE ( nouvelle technique)

Publié par ma-ger-de 25 Mai 2010 à 08:40 AM

Et oui, j'ai refait de la crème de marrons...

encore les avantages du congel:

plus de très grosses corvées et on fait " à la demande"....

je n'ai rien changé aux proportions de ma recette habituelle,

je me suis juste facilité la tache.

c'est à dire qu'au lieu de passer en purée mes chataignes dès qu'elles sont cuites,

c'est long et fatiguant car la substance est sèche...

en le sortant de la cocotte minute, après la dernière cuisson toutes épluchées,

je les ai pesées telles que et mises directement dans le sirop:

une fois cette cuisson terminée, j'ai passé le tout au mixer plongeur...

le seule différence, c'est qu'elle est légèrement moins lisse...

mais que d'énergie de gagnée...

et pour la parfumer, j'ai mis dans le sirop une gousse de vanille (labelle),

que j'ai bien grattée, puis, j'ai coupée la gousse en petits morceaux que j'ai laissés dans la crème de marrons...

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commentaires

30/05/2010 10:52

hum c a m a lair bon en tout cas ! bon dimanche

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COLARGOL

28/05/2010 12:32

Il va falloir que j'essaie. c'est sur c'est un sacré gain de temps, d'energie aussi

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Gali

27/05/2010 13:03

cette technique est moins fatigante que la précédente, et puis si la purée n'est pas tout à fait lisse, on peut la repasser au moulin à légumes, elle sera plus facile à tourner

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Miamana

26/05/2010 20:12

Une jolie gourmandise... Miam miam!

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Déborah

26/05/2010 16:29

Je ne viendrai plus jamais sur ton blog: il donne trop faim, et c'est bientôt l'été!!! Comment je vais faire si je ne rentre plus dans mon maillot de bain?! ;)

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ma-ger-de

29/05/2010 21:55

lol!! t'iras en vacancesà la montagne!!lol

chathelin

26/05/2010 16:15

elle est géniale cette idée , ça m'est arrivée de mixer de la confiture de fraise , la consistance n'est pas la même mais c'est pas mauvais !!! bisous bisous

valérie

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ma-ger-de

29/05/2010 21:54

merci.. en fait, je mixe toujours la confiture car je sui vite écoeurée par les morceaux.... bisous

bribricrochet

26/05/2010 09:37

oh merci pour cette astuce je vais la notter

bonne journée

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creatives

25/05/2010 22:22

Et voilà...j'en salive plus...j'en BAAAAVVVE !!!!!

Je crois que je vais m'incrire à ton restaurant tous les jours.....

Il faudrait que tu édites un bouquin !!!!!!

Gros bisous Margot

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Audideos

25/05/2010 22:19

Oulala, faut pas que mon mari voit ça, sinon il raplique fissa fissa chez toi !!! Il adooooooore la crème de marron et le petit pareil, le digne fils de son père !! lol

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Finou

25/05/2010 22:06

C'est important de se simplifier la vie des fois !

Gros bisous et régale toi bien.

Finou

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7 à la maison

25/05/2010 21:50

Hummmmmmmm, un délice cette recette, de gros bisousssssss du soir Murielle

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Mouchette

25/05/2010 21:17

C'est le pêché mignon de Didier. Il en est hyper gourmand. Alors de la faite maison, j'imagine qu'il adorerait. Il faudrait que j'essaie mais je suis si mauvaise en cuisine.

Je te souhaite une belle nuit pleine d'étoiles.

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Mathilde

25/05/2010 20:55

Cet automne, promis, je fais de la crème de marrons maison!

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lilousine

25/05/2010 20:41

bravo!!

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CESCLO2 patchwork

25/05/2010 20:40

HUMMMM j'aime la crème au marron !!!! surtout la torche aux marrons . Merci pour la recette et à la prochaine. Bizzzzz

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Maria Dora

25/05/2010 20:28

J'adore la créme de marrons , mais comme je suis seule a en manger je me l'achéte en boite , ce n'est pas si bon que fait maison ! J'ai fait un tiramisu a la créme de marron il n'y a que moi qui
me suis régalée ! Bonne soirée germaine , bisous !

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SONYA 972

25/05/2010 20:25

ça doit être délicieux miam...

gros bisous et très belle fin de journée

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kayababouch

25/05/2010 20:19

Mmmm, une crème de marrons maison, je prends !!!! Bisous

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trois bouts de ficelle

25/05/2010 20:14

j'adore la crême de marron alorsta recette faut que j'essaye, sauf que je ne vais pas m'amser à peler les marrons ,

bonne soirée sarah

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ma-ger-de

26/05/2010 16:29

et ben pourquoi pas? je le fais bien moi!!lol!! sinon, tu les achète congelées....

et en plus on fait deux heures de route pour aller les ramasser!!!

mitokola

25/05/2010 19:35

Quelle belle recette !!! une réussite totale bravo à toi et merci pour cette excellente recette, c'est très très beau et parfaitement délicieux... je te souhaite une très bonne soirée, à bientôt,
bizzzzz

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Fleurdelyss13

25/05/2010 19:24

Bonsoir ma-ger-de

Miam.....J'adore la crème de marron.....C'est ma confiture préférée.....

Merci pour ton message.

Je comprends que de tricoter pour les Prémas ça puisse te rappeler de mauvais souvenirs.

Je te souhaite une bonne semaine

A bientôt

Fleurdelyss13

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maithe

25/05/2010 18:56

Hummmmmm ça à l'air bon. bises

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Cec

25/05/2010 18:50

c'est mon péché mignon, et la tienne a l'air extra, miam !

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nicole

25/05/2010 18:50

j'ai brulé ma cocotte minute pluska en acheter une autre

la vilaine

bisous

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kristel

25/05/2010 18:48

coucou, suite aux délicieuse recettes à base de châtaignes je ne pouvais faire autrement que de te taguée,lol, bisous et bonne soirée!!!

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Ines

25/05/2010 18:40

bonjour, j'aime beaucoup les marrons et merci poucette recette

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Marishka

25/05/2010 18:26

Bonjour
Germaine

On le voit le coin des gourmands ! Vous avez dû vous
régaler !

Bonne soirée et gros bisous.
Marishka

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oumotalal

25/05/2010 17:56

Huuuuuuuuuuuuuuum!!! j'adore la crème de marron, la tienne me parait excellente, est on est jamais servi que par soit même n'est ce pas?.

Très bon après midi.

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lolo

25/05/2010 17:22

avec ce petit gout de vanille en plus miam miam j'arrive!!! bisous

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$mamounette paca0/

25/05/2010 17:20

Quand je te le dis que tu as du génie!!!!!!!!

bisous

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sigrid

25/05/2010 16:47

dis donc tu as pensé à celles qui aimeraient bien maigrir avant l'été ! c'est dur de voir cette recette