COURONNE DE FRUITS EN GELEE DE THE JARDIN BLEU...

Vous vous souvenez de mes premières couronnes de fruits?

en gelée rose

sans sucre ajouté....

Je vous en propose une nouvelle version...

mon partenaire edelices m'a fait parvenir du thé "jardin bleu"....

lorsque j'en ai ouvert la boite, immédiatement, j'ai pensé à créer cette recette...

et j'ai eu raison de faire confiance à ce premier élan...

ce thé jardin bleu a une odeur ( et donc un goût) très fleuri.....

le mariage fleurs/ fruits s'est donc imposé à mes yeux...

On y va?

Comme d'habirude, je vous décris ma recette telle que je l'ai préparée, dans l'ordre des opérations.....à vous d'adapter, mais vous le savez, je suis toujours courte en temps, donc, en général, j'essaie de faire rapide et d'éviter les temps morts...

_ dans une casserole, faire bouillir 400ml d'eau et y mettre à infuser ( hors du feu) 4 cac de thé jardin bleu.

_ dans une autre casserole d'eau froide, mettre 3 cas d'agar agar, porter à ébullition. la maintenir pendant 5 mn, ajouter 100 gr de sucre, puis laisser bouillir doucement encore 5 mn.

_ pendant ce temps, éplucher et détailler en morceaux:
1 grosse manadarine
1 kiwi ,
1 banane,
1/2 petit ananas.

éplucher et couper un autre kiwi en tranches pour mettre au fond du moule ( plaisir des yeux).

lorsque le thé est infuser, le passer, et l'ajouter à la préparation contenant l'agar agar.

disposer vos fruits dans votre moule couronne ( ou moule à cake...)
verser le liquide dessus et laisser prendre au frais...

je vante encore une fois les avantages de ces couronnes de fruits:

déjà, c'est un dessert naturel et hyper léger...
on peut sans souci le préparer sans sucre ou avec édulcorant..
il est à préparer à l'avance, et se conserve très bien: les fruits à l'abri de la gelée, ne s'oxydent pas, ne murissent plus.... bien pratique en cas de bananes ou de fraises qui tournent vite...

par contre, par éxpérience, j'évite d'utiliser la pomme car elle ne s'accroche pas bien à la gélée, et la découpe est rendue plus difficile, sinon, regardez:

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commentaires

cindy

19/02/2010 17:15

Vraiment très sympa cette recette et surtout c'est très jolie!! Je ne t'oublie pas et je réponds à ton mail dès que le temps me le permettra!! bisous et bon w.end

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kristel

19/02/2010 11:42

et là on peux manger 5 fruits par jour, très bonne idée!bises et bonne journée

Maryvonne

19/02/2010 08:57

Bonjour c'est très beau Darbres ! un peu sauvage comme l'ardèche ! tu auras un bon souvenir !
Tiens moins au courant mais tu seras bien occupé !
Kis Maryvonne

18/02/2010 09:21

Que c'est beau ! à la fois une belle réussite pour le Plaisir des Yeux et que cela doit être bon ! Tu me donne faim
Bravo
Maryvonne

ma-ger-de

18/02/2010 23:11

merci!!!
je vais venir dans ton coin début mars... j'accompagne une classe verte sur darbres!!! bises

choupette88

18/02/2010 09:00

C'est très jolie à regarder et surement très bon à manger !
bon jeudi *bizz

natt

18/02/2010 08:38

original une recette à retenir
bonne journée biz

souad

18/02/2010 07:47

oh la lala mais c'est quoi cette meirveille

Léa

18/02/2010 06:27

Non seulement ça a l'air bon mais c'est un régal pour les yeux tellement c'est beau !

bibi68

18/02/2010 05:30

Un concentré de vitalité et en plus c'est beau!!
bisous

Sourour

18/02/2010 00:18

waw super cette couronne bravo bisous je vais aller au lit depuis 5h matin je suis crevee bisous aux enfants et mom
pourle robot une amie m a dit connaitre kk a la poste on verra je te dirais

domicuisine

17/02/2010 21:59

magnifique, frais et original, je retiens l'idée merciiiiiiii ;-)
bizzz

Mouchette

17/02/2010 21:52

Une petite bise du soir simplement pour te souhaiter une douce nuit.

Jessica

17/02/2010 21:22

Ce thé est super bon ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$

7 à la maison

17/02/2010 21:07

super joli, pas trop sucré, super pour le papounet, merci pour cette recette. Biz Murielle

Fantaisie

17/02/2010 20:15

Magnifique réalisation et quelle bonne idée le thé !
Bonne soirée

marie

17/02/2010 19:34

Tout simplement magnifique!

Isabelle

17/02/2010 19:14

Je trouve l'idée super originale !!! A faire aux beaux jours pour un dessert léger !!
bizz

Juliette

17/02/2010 18:51

C'est très tentant, surtout très joli, mais si la texture ressemble à la gelée salée, ça n'est pas pour moi.

Valérie

17/02/2010 17:09

Une jolie couronne … fraice et légère … bonne soirée €

La Fourmi des Caraïbes

17/02/2010 17:01

Très beau cet aspic de fruits, Ce doit être un vrai délice ça !
Bizzz

Miamana

17/02/2010 16:59

C'est super joli! En plus pas trop sucré et plein de vitamines, que du positif!

mamounette paca

17/02/2010 16:36

Un petit clicounours!!
bisous ma douce

louiza

17/02/2010 16:34

wawwwwwwwwwww !! vraiment magnifique !! chapeau!! bisous$

aline

17/02/2010 16:00

hhhuuuumm quelle belle couronne de fruits !

Cec

17/02/2010 15:42

je ne connaissais pas ce dessert mais ca me plait bien, je le note
bises

Gali

17/02/2010 15:02

cette recette est géniale !je suis allée voir les autres car je ne te connaissais pas à l'époque, c'est terrible ! en plus c'est très très joli !

Casse-bonbec

17/02/2010 14:31

C'est superbe ! Dommage, ma fille n'aime ni les fruits, ni la gelée et mon mari n'aime pas la gelée... Quant à Minimek, il préfère boulotter les fruits crus et nature... ah les boulets !

kayababouch

17/02/2010 14:28

C'est très original, je ne sais pas si j'oserai !!!! bisous

Lili18

17/02/2010 14:27

Voilà une idée de recette que je garde sous le coude pour les beaux jours, très vitaminée et colorée, j'aime beaucoup ! Bises