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2012-01-05T19:46:00+01:00

CONFIT D'OIGNONS: NATURE OU AU CAREPICE....

Publié par ma-ger-de

Et bien oui, ce carépice, on ne s'en lasse pas...

 

Cette année, pour la première fois, j'ai préparé mon confit d'oignons,

rien de bien difficile, l'idée m'en est venue un jour où j'étais décidée à faire une tarte à l'oignon...

Dans la foulée de l'épluchage et de l'essuyage des larmes,

j'ai en émincé de quoi remplir ma poêle wok...

je l'ai ai donc laissé fondre,avec sel et poivre, quand ils se sont colorés, j'ai prélevé la quantité dont j'avais besoin pour ma tarte,puis voici comment j'ai continué:

 

sans balance ni mesure..

 j'ai légèrement saupoudré de sucre en poudre, puis, arrosé un peu de vinaigre de xérès.....et j'ai laissé confire à feu doux un bon moment:

 

vous avez la photo du plat..

et bien non, vous n'avez pas de photo..ob ne veut pas...

je n'ai pas pensé à en faire après la mise en pot...

lorsqu'il a été à mon goût, j'en ai mis une partie en petit pot, pour avoir un confit nature,

dans ce qu'il restait, j'ai tout simplement fait fondre une bonne cas de carépice ( saveur maghreb)...

et bien vous savez quoi?

le nature est resté intact au repas de noel..

par contre, celui au caramel a disparu comme par enchantement...

comme quoi, il ne fait parfois pas grand chose en plus pour faire des merveilles...

Bonne soirée!!!


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commentaires

linou 09/01/2012 10:52


mon mari en fait lui même et adore cela

Ajouter un commentaireBéa de Belgique 07/01/2012 18:26


Une recette pour ne plus pleurer, un masque de plonger!!!


Ca marche (rire)


Blague à part, m'a l'air bien délicieux cette recette et ce petit plus mais pas de lieu de vente en Belgique (snif)


Bisous

ma-ger-de 07/01/2012 21:09



vi.. j'ai eu fait une fois pour des atrtes pour une grosse bamboula!!mdr!!


dommage pour le lieu de vente.. ça viendra peut être.. mais bon, on peut pas tout avoir, vous, vous avez du chocolat au spéculoos!!mdr!! bisous!!!!



danielle 07/01/2012 14:57


bonjour magerde


MMMM !!! la gourmandise a parlée , chez moi pas de larme ,prend comme Mum5 des oignons congelés  !! chut on ne
le dira pas  !!


gros bisous ma belle


danielle

Juliette 07/01/2012 14:33


Je me suis aussi lancée cette année ;-) un délice !

domicuisine 07/01/2012 11:17


c'est vrai que ce n'est pas bien compliqué et que le résultat est souvent excellent mais ... ouvrir un pot tout fait ça ne fait pas pleurer lolll


bizzz

Valie 07/01/2012 07:35


Une autre astuce pour ne pas pleurer.... Passez les poignées sous l'eau froide !


Merci pour la recette qui a l'air facile.... J'adore ça le confit d'oignons !


Bisous très ensoleillés



ma-ger-de 07/01/2012 09:07



hi hi.. en général, c'est jamais très compliqué chez moi.. fénéantise oblige!mdr



HybaInèsNada 06/01/2012 19:54


bonsoir mon amie et emrci pour ta getillesse


je te souahite bonne soriée et bonne fin de semaine


merci pour tes partages toujorus aussi bons


 

la popotte a lolo.over-blog.com 06/01/2012 19:32


hum, superbe recette pour ce confit !

la butineuse 06/01/2012 19:31


 c'est toujours un plaisir de te lire, tu expliques tellement bien qu'on a pas besoin de voir de photos!!!!!!!!


MRCI POUR LE PARTAGE ET BONNE SOIREE


BIZ

Miamana 06/01/2012 19:12


J'aime, avec un ti bout de pain grillé!

Casse-bonbec 06/01/2012 19:07


une astuce pour ne plus pleurer : quand tu épluches & coupes tes oignons, fais-le en tenant une allumette bien serrée entre tes incisives ! (j'ai essayé aussi en serrant seulement les
mâchoires, ça fonctionne moins bien)

ma-ger-de 06/01/2012 19:42



mdr!! je connaissais pas..moi j'ai essayé un jour un truc qui marche bien, un jour où je faisais des tartes à l'oignon pour une grosse bamboula ( du temps d ema jeunesse..mdr) c'est le masque de
plongée: radical.mai st'as un peu la touche!!


 bonne soirée ma belle!



cybouille 06/01/2012 18:06


raaaaaaaaaaaaaaah je vendrais mon âme à Méphisto , ou disons un chouette vampire type Edward pour une cuillère de confit d'oignons.


Merci pour ces partages.


Je veins d'aller faire un tour en boutique : very impressionnée par les prix . Dis moi d'où vient cette laine ?


BISOUS.

ma-ger-de 06/01/2012 19:38



mdr!! alors pour la laine, attention: les prix sont très bas, mais les frais de port très haut..mdr! mais quand tu fais ton total: laine + frais divisé par le nombre de pelote, ça rest ele moins
chet du marché ( en plus, beaucoup de pelotes font 100gr).. sinon elle vient de turquie et est d'excellente qualite, si tu trouves un défaut ( c'est arrivé uen fois à uen cliente), je leur passe
le message et ils te renvoies un lot.. super sérieux. alors, comme je dis, c'est pas du made in france, mais on fait quand même bossé les livreurs de chez nous..... et en principe, ils font les
expéditions en fin d'aprèm, et il arrive que les clientes soient livrées le lendemain même..


 bisous ma belle!



AurélieW 06/01/2012 17:30


A force d ele voir aprtout, il me tente

lou 06/01/2012 16:01


un régal le confit d'oignons maison, mais attention les yeux !!!! bises Lou

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 06/01/2012 15:51


délicieux partage


 


bon début de weekend


 


ti bo


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 

mouchette 06/01/2012 13:15


Voilà qui me met l'eau à la bouche en ce début d'année car j'en suis vraiment gourmande et capable d'en mettre sur bien des plats ( les filles c'est la mayo et moi le confis d'oignons, chacun son
pêcher mignon).


J'espère que tu es en pleine forme ma douce.


Je te souhaite avec du retard ( mieux vaut tard que jamais) une belle et heureuse année et t'embrasse bien fort.


Et si tu as envie en 2012... La porte est toujours grande ouverte pour toi ma douce!

naweldoigtdore 06/01/2012 12:27


j'ai jamais  eu l'idée de préparer le confit avec les oignons,j'espère que c'est bon


bisou et bonne journée!!!!!

les-bons-plans-de-chue 06/01/2012 11:53


c'est une impression ou OB bug toujours autant?


difficile de mettre des photos, et la deouis deux ou trois jours je n'ai plus les mails pour me notifier les reponses aux commentaires pffff ca devient nawak


bisous ma belle

bibi 06/01/2012 11:34


Je m'y mets, merci pour la recette, il y a longtemps que je voulais essayer!!


bises

kola 06/01/2012 10:00


Je vois bien que ce carépice a un succès fou... ton confit d'oignons me paraît fabuleux... j'en prends note.. il ne me reste plus qu'à commander ce fameux carépice !! une excellente idée, merci à
toi, belle journée, bisous


Jacqueline

Gégette 06/01/2012 09:36


Je ne doutais pas du tout du fait que tu fasse des merveilles!!!!!


bisous ma germaine!

kistoutoune.over-blog.com 06/01/2012 09:22


hummmm ça doit être délicieux!! merci ma-ger-de


bisous


toutoune

helene 06/01/2012 09:22

et bien moi les oignons c'est terrible, a peine dans les mains et la premiere " pelure " partie, je pleure !! une catastrophe et j'y vois plus rien biz helene

Les clés de ma maison 06/01/2012 09:09


Trés bon avec le foie gras !!


Maryline

Nini 06/01/2012 09:07


Tiens ! y a pas de recette de galette par ici !!!! J'ai aussi déjà fait du confit d'oignons ! Merci pour l'idée


Bonne journée

ma-ger-de 06/01/2012 10:01



nan, je ne la ferais que dimanche!!lol



mamounette 06/01/2012 08:16


Hummmmmmmmmmmmmmm tu penses à maonrégime des fois??


en plus j'ai vu qu'il y a 3 boutiques dans mon coin qui vendent le carrépices!


Bises

ma-ger-de 06/01/2012 10:00



lol!! voui mais c'est trop bon, et en plus, il en faut peu.. alors un café ou un thé sans sucre, et une cuillère de carépice au repas!!mdr! bises



la nonna 06/01/2012 07:37


trop biennnnnnnn!! bisous

mum5 06/01/2012 07:26


Je ne doute pas que ce soit bon...........


Tu sais moi, je vais au plus facile je prends des oignons congelés.........


bisous* fifilladorée

ma-ger-de 06/01/2012 09:58



ben t'as bien raison, des fois je me demande si je vais pas y venir, d'autant plus que les oignons frais se conservent de moins en moins bien...bbisous d'amour!!!



Steph/Lotus 06/01/2012 00:40


Mmmm avec un bon foie gras miam ... bah non même pas écoeuré lol bizzzzzz

bluetit 05/01/2012 23:49


tu m étonne ; tu sais qu ils ne sont plus mes amis mais c est bon bien fondus..........


 allezstop je vais me dormir les yeux en attendant


 pas sortie du village aujourd hui!bises bonne nuit courage tiens bon

ma-ger-de 06/01/2012 09:33



lol!! ben nous aujourd'hui, el mistral est là.. su ril y a du soleil, mai sça souffle et ça caille!!bisous



Patchouka 05/01/2012 22:31


hummmm j'y aurai bien goûté...


bizzzz

nedjma 05/01/2012 20:50


ta façon de rediger tes recettes sont tres agréable on ne s'enuie pas en lisant eh oui un petit rien peu changer beaucoup de chose


passe une bonne soirée bisous

Ma cabane aux Délices 05/01/2012 20:42


J'en avais préparé également pour accompagné le foie gras !! c'est bien bon, 


je te présente tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année remplie de joie, santé et prospérité !!! bises

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