La dernière fois qu'il a fait les commissions,
mon homme est revenu avec des lamelles d'encornets...
je les cuisne habituellement avec de la tomate,
mais le jour même, je ne sais plsu ce que c'était exactement, mais nous avions déjà mangé du rouge..
alors j'ai pensé au colombo...
et j'ai bien fait car on s'est régalé!
il vous faut:
2 oignons,
2 carottes en rondelles,
1 courgette,
2 moyennes pdt,
700gr de lamelles d'encornets coupées en morceaux et bien rincés,
1 cat d'ail semoule,
poivre,
1 bouillon d epoule,
1 belle cas de colombo.
_ faire revenir les oignons émincés, puis ajouter les légumes débités.
_ laisser cuire quelques minutes, ajouter alors les encornets, l'ail, le poivre, et émietter le bouillon par dessus.
ajouter un grand verre d'eau, couvrir et laisser cuire.
à la fin de la cuisson, ajouter le colombo, bien remuer et remettre sur le feu quelques minutes.
à ce stade là, j'ai trouvé la préparation bien trop salée à mon goût, ça arrive souvent avec ce genre d'encornets, j'ai donc rajouté beaucoup d'eau et fait cuire mon riz dedans à la mainière d'un risotto...
le résultat était impeccable!
commentaires
barbara 02/02/2012 11:25
zazounette 01/02/2012 06:52
ma-ger-de 01/02/2012 10:55
siobhan 30/01/2012 21:33
Au coeur des petits Délices! 26/01/2012 08:58
Miamana 25/01/2012 18:31
Nini 25/01/2012 17:37
mum5 25/01/2012 17:30
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 25/01/2012 17:24
Maiwenn 25/01/2012 17:20
christèle 25/01/2012 15:52
Juliette 25/01/2012 15:14
chacha 25/01/2012 13:32
bibi 25/01/2012 12:49
kola 25/01/2012 12:03
Crokette 25/01/2012 09:46
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la nonna 25/01/2012 07:59
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nedjma 24/01/2012 21:50
amandine 24/01/2012 21:29
ma-ger-de 24/01/2012 21:33
cybouille 24/01/2012 21:09
Zabou 24/01/2012 21:03
pierrette 24/01/2012 20:43
ma-ger-de 24/01/2012 21:27
Laurence 24/01/2012 20:41
chipie95320 24/01/2012 20:39
tricotitine 24/01/2012 20:34
ginette 24/01/2012 20:31
danielle 24/01/2012 20:25
Steph/Lotus 24/01/2012 20:17
bluetit 24/01/2012 19:58
ma-ger-de 24/01/2012 21:23
Les clés de ma maison 24/01/2012 19:57