Une petite astuce pour l'affinage de mon fromage à pate persillée..;
comme mes autres fromages ont tendance à avoir une croute un peu sèche,
j'ai eu idée de le mettre sous cloche...
des amis sont venus nous voir et ont eu la bonne idée d'apporter un fraisier...
j'ai donc récupérer le boite de présentation, qui est fermée mais avec quelques trous sur le dessus...
je pense qu'ainsi, mon fromage pourra s'affiner sans sécher...
à suivre:
2010-02-14T11:13:00+01:00
CLOCHE A FROMAGE
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