Non, je n'aime pas le poisson,
non, je n'aime pas les olives....
mais j'adore les citrons farcis...
pour 4 citrons:
les couper en deux, extraire le jus, et avec une cuillère, bien enlever les peaux blanches.
ensuite, couper la pointe pour qu'ils aient une meilleure assise.
préparer la farce:
mixer la moitié du jus avec:
une boite de thon à l'huile,
1cac de moutarde,
1 cac de paprika,
7 olives noires,
du persil.
rajouter si besoin un peu de jus suivant les goûts.
répartir la farce dans les 1/2 écorces et décorer avec une olive noire.
un petit conseil, si vous les préparez la veille, garder la farce dans un tup pour ne la mettre dans les écorces qu'au dernier moment. En effet, si elle reste trop longtemps, elle va finir par prendre l'amertume de ces dernières..
bon appétit!
2009-12-01T13:52:00+01:00
CITRONS FARCIS...
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