CANNELLONIS AU PISTOU....

Un bon gratin qui cale bien aux saveurs de provence...

je vous vois d'ici:

non!! il ne fait pas trop chaud...

et puis le maillot, on s'en fout, soit on est déjà dedans, soit il est loin derrière.....

j'ai préparé ce petit plat sur un coup de tête, 

j'avais juste sorti du congel une escalope de dinde, mais sans vraiment savoir ce que j'allais en faire...

idée à 19h, à table avant 21h, et le tout bien gratiné...

_ faire revenir 3 oignons émincés, puis ajouter petit à petit:

2 courgettes en très fines demies rondelles

1 gousse d'ail,

 sel, poivre,

2 cas de pistou.

laisser cuire à couvert à feu un peu vif ( surtout si comme moi, vous êtes à la bourre...)

_pendant ce temps, hacher 1 belle escalope de dinde ( le hache ail persil va très bien pour ça).

_et préparer 1 bon litre de béchamel avec sel, poivre et comté rapé.

_ lorsque les courgettes sont presque cuites, ajouter la viande et bien touiller.

_laisser à découvert, toujours à feu vif, et sécher pendant quelques minutes...

_au dernier moment, ajouter un demi chèvre très frais ( style petit billy) et bien mélanger.

il ne reste plus qu'à monter le plat:

si vous êtes pressée, attention c'est chaud, mais si vous êtes rapide, le dos d'une petite cuillère sera très efficace pour emplir les cannellonis sans vous bruler...

au fur et à mesure du remplissage, les disposer dans un plat à gratin. 

napper de béchamel, un peu de rapé et au four...

maintenant, vous avez fini de courir et vous pouvez vous poser le temps que ça gratine...

et bon appétit!