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2011-01-13T20:45:00+01:00

BRIOCHES AU SUCRE...

Publié par ma-ger-de

ça fait longtemps que jody m'en réclamait..

 mais il fallait penser à acheter le sucre perlé...

et ensuite, se décider..

hier mercredi, je suis passée à l'action...

 

voici ma recette:

 

introduire les ingrédients suivant dans la map dans l'ordre indiqué:

 

60ml lait,

60ml crème fraiche,

2 oeufs,

60 gr de sucre,

1 cac de vanille,

1cac de sel,

350 gr de farine,

1 cac 1/2 de levure ( brugemman pour moi)

et dans les coins,

80 gr de beurre en petits morceaux.

 

lancer le programme pâte.

 lorsqu'il est terminé, dégazer le paton,

moi j'ai du le refariné un peu pour pouvoir le travailler, mais ma bouteille de crème m'a échappé.....

 

sur une plaque de cuisson, former de petits brioches , les fendre légèrement avec une lame) et les remettre à lever à l'abri des courants d'air.

PICT0006-copie-1.JPG

environ 2h après, préchauffer le four à 180°,

humidifier les brioches, et les saupoudrer de sucre perlé:

 

PICT0008-copie-2.JPG

 

les enfourner....

et voilà!!

 

bon appétit!

 

PICT0011-copie-3.JPG


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commentaires
Y
Yolande
22/01/2011 09:00
<br /> <br /> je vois que tu te régales toujours autant avec les brioches... :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
patou
15/01/2011 20:56
<br /> <br /> Oui j'ai confondu, excuse-moi et merci pour le lien de tricot, j'ai trouvé mon bonheur<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> Patou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
15/01/2011 21:01
<br /> <br /> super!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
pierrette
15/01/2011 14:31
<br /> <br /> et voilà mes petites brioches ,une partie sont mangées et l'autre vient de partir avec mes deux petits diables,pas s ibelle que les  vôtre;mon mari "ex cuisisnir)  m'adit  pour une<br /> première jene dis rien.. bien sur lui sa spécialité c'est le pain d'épices .....laissons dire...<br /> <br /> <br /> allez bon w end reposez vous brodez hargender.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
15/01/2011 17:19
<br /> <br /> bravo!!!!!!!!!!! merci!! j'ai fait mon premier cours.. j'ai commencé un petit napperon.. c'est super agréable, mai son fait, on défait et refait...<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sourour la Marocaine
15/01/2011 11:30
<br /> <br /> bonjour Gem!aine de savoureuses brioches de jolies cartes tes beaux cadeaux rtu mérites je te fais de grosses bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lagrandepages
15/01/2011 10:51
<br /> <br /> Elles sont bien belles tes brioches ma chère !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chacha
15/01/2011 10:18
<br /> <br /> vraiment super ces brioches au sucre j'ai le sucre il y a plus qu'à faire. Depuis peu je fais tourner une première fois sans le beurre j'arrête la machine et relance le programe avec le beurre la<br /> mie est fabuleuse. BOnne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
15/01/2011 16:24
<br /> <br /> ah , ben tu n'es pas la première à me dire ça, je vais essayer!!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
Elie :0059:
15/01/2011 05:58
<br /> <br /> Hum!<br /> <br /> <br /> Merci et belle journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
15/01/2011 00:25
<br /> <br /> Miam , je peux en prendre pour le petit déjeuner demain matin , s'il t'en reste bien sur ! Elles sont magnifiques ces brioches ! J'étais aussi en cuisine depuis deux jours mais pour des cakes<br /> salés pour l'apéro du mariage , moi qui n'aime pas cuisiner , j'avoue que je me suis régalé a les faire , c'est qu'il y a apéro le samedi midi , soir et dimanche midi , donc il faut remplir les<br /> estomacs avec l'alcool qui va couler ! Heureusementil n'y aura pas que cela ! Merci Germaine pour les conseils , oui j'ai réussi grace a toi de terminer mes mailles , j'ai compris maintenant et<br /> je vais commencer le deuxiéme carré ! J'aurais davantage de temps en février ! Bon week end a toi et ta famille , gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
15/01/2011 00:03
<br /> <br /> Ils sont superbes ces brioches, je tombé sur ton blog comme ça! Je le trouve très sympa et excellents recettes, à bientot Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
15/01/2011 08:36
<br /> <br /> merci du compliment!!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
patou
14/01/2011 23:26
<br /> <br /> Bonsoir<br /> <br /> <br /> Jolies petites brioches, j'adore ça, c'est moins calorifique qu'un croissant.<br /> <br /> <br /> Pour le modèle de manteau pour chien, je ne vais pas pouvoir le faire correctement, c'est pas assez lisible, je croyais , mais non; grrrrrrr ça me géne de t'embêter avec ça <br /> <br /> <br /> Bon samedi<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
15/01/2011 08:33
<br /> <br /> lol!! je crois que tu dois faire erreur, je n'ai pas de modèle de manteau pour chien....lol<br /> <br /> <br /> mais je viens d'aller chercher pour toi chez drops:<br /> <br /> <br /> http://www.garnstudio.com/lang/fr/search.php<br /> <br /> <br /> bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
sarah
14/01/2011 22:27
<br /> <br /> de biens belles brioches! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
pierrette
14/01/2011 21:00
<br /> <br /> nous connaissons pour y être passé..mdr!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
14/01/2011 21:03
<br /> <br /> hi hi. c'est pour ça que je t'en ai parlé , je sais que c'est un axe de circulation... en fait, elle est , en partant de thiers, environ 3km avant puy guillame... un petit hameau qui s'appelle<br /> paslière...<br /> <br /> <br /> <br />
P
pierrette
14/01/2011 18:59
<br /> <br /> pour les brioches j'ai tout c'est fait demain je travaille .. sur çà.. et mon p'tit diable quie st passé me montrer la belle couronne faites à l'école m'a dit ,je vais à la biblio.. et je viens<br /> gouter demain..durdur  avec les petits enfnats!! la p'tite maison dans la prairie LOL se trouve entre st pourçain sur sioule et Montmarault..limite 63 !! celà changera de mes hautes<br /> montagnes face à moi..<br /> <br /> <br /> allez la soupe de potiron chante  .;j'y vais!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
14/01/2011 19:14
<br /> <br /> lol!! ma soeur a un resto entre thiers et vichy, à puy guillaume<br /> <br /> <br /> <br />
D
danielle
14/01/2011 17:35
<br /> <br /> mmmmmmm idéal pour le petit déj de dimanche !!!!! j'adore toutes les brioches !!! gourmande je te dit la danielle !!!! hihihi  !!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isabelle
14/01/2011 17:04
<br /> <br /> Hummm les bonnes brioches ...!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tricotbel
14/01/2011 14:27
<br /> <br /> Pas grave du tout. Il est vrai que d'un four à l'autre le temps de cuisson peut être différent.  Quand au grand âge de ton four, il faut dire que tout ce qui a un grand âge fonctionne bien !<br /> hihihihihih ! Enfin presue.<br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maiwenn
14/01/2011 13:57
<br /> <br /> Superbe réalisation, j'en veux pour mon gouter ! bises !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cerise sur le pinceau
14/01/2011 12:26
<br /> <br /> hum ça à l'air delicieux! merci pour la recette!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
pierrette
14/01/2011 12:12
<br /> <br /> et bonjour ,me voilà de retour pleine de joie  et pour faire plaisir j'ouvre votre blog et des brioches ..régal  de nous tous .je finis de me remettre de mon séjour  et je teste ce<br /> w end ,j'ai deux petits diables qui devraient apprécier . .<br /> <br /> <br /> tout a été ok en plus ouf enfin on a notre maison départ en juin.. mon mari ...aura sa retraite en juillet et là ...vie à la campagne (limite auvergne allier ) donc à mi distance des uns et des<br /> autres.. la joie pour tous et maman qui déja pense squater l'été chez nous...<br /> <br /> <br /> blablabla  je vais lire vos nouvelles de ce sjours derniers amitiés et merci ..;<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
14/01/2011 17:05
<br /> <br /> oh!mais c'est plein de bonnes nouvelles ça!! et elle est dans quel département cette maison, j'ai une soeur et une nièce dans le 63, mais tout près du 03.....c'est un coin super agréable même<br /> niveau climat....<br /> <br /> <br /> à très bientôt!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Liza
14/01/2011 11:15
<br /> <br /> J'en aurai bien manger une pour mon p'ti dèj ;-) Bisous*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
byseverine
14/01/2011 11:06
<br /> <br /> oh la la tu sais que tout est de ta faute....à cause de toi je viens de me commander une map!!!! ça me fait trop envie pis ces brioches au sucre c'est une spécialité du nord j'en rêve la nuit<br /> gloups bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
14/01/2011 13:59
<br /> <br /> mdr!! ben faut bien un coupable tiens!!!lol<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gégette
14/01/2011 10:59
<br /> <br /> Arretes avec les douceurs, je meurs de faim!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la nonna
14/01/2011 10:00
<br /> <br /> mamamiaaa qu elels sont belles et surement tres miam bisous a toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
14/01/2011 09:23
<br /> <br /> elles sont trop craquantes tes briochettes!!! miam! bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bibiedeltrés
14/01/2011 08:42
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Christine
14/01/2011 08:16
<br /> <br /> Justement le week end approche, c'est bien tentant<br /> <br /> <br /> bises****<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
créatives
14/01/2011 07:33
<br /> <br /> Bonjour lma belle,<br /> <br /> <br /> Je te prends ta recette illico-presto, car j'ai une réunion ce soir à la maison ...non non, pas TW, mais produits Mylène (produits d'entretien)<br /> <br /> <br /> Qq brioches en plus des tartes seront les bienvenues.<br /> <br /> <br /> Mais tu dis que tu mets les morceaux de beurre dans les coins...ok... mais si ta brioche est ronde, où sont les coins ??????????????? et où je mets le beurre ????<br /> <br /> <br /> Allez, je vais trouver... gros bisous ma belle et bonne journée !!!<br /> <br /> <br /> BIZZ Margot<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
14/01/2011 11:22
<br /> <br /> mdr!!! ben dans les coins de la machine hey banane!!!mdr!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous m abelle!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Les Poupées de Geny
14/01/2011 07:31
<br /> <br /> Bonjour, ça tombe bien! je n'ai pas encore petit-déjeuné!bisous,Geny<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
zazounette
14/01/2011 06:37
<br /> <br /> oh c'est pareil ici, ils veulent des brioches, et ça fait un moment que je n'en ai pas fait, mercipour cette recette, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
hortens
14/01/2011 05:50
<br /> <br /> Hum qu'elles ont l'air délicieuses!!! surtout avec ces petits sucre!!! ton Jody a du être heureux!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
naweldoigtdore
14/01/2011 00:46
<br /> <br /> waouh j'adore les brioches avec un tasse de thé!!!<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
philyvanne du blog touche à tout
13/01/2011 23:52
<br /> <br /> j'adore ça les brioches au sucre !!<br /> <br /> <br /> J'essayerai bien mais je me demande si ma MAP fonctionne bien ??<br /> <br /> <br /> je l'ai ressortie pour tenter de faire du pain.....Ca m'énerve je trouve que la croute est trop épaisse et raide !!! je vais retourner voir tes précédentes recettes voir s'il y a du pain que<br /> je pourrai essayer !! Sinon je ferai aussi un essai de siusson dans mon four.... Je pense que le résultat sera bien différent !!<br /> <br /> <br /> Bonne nuit et gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mel
13/01/2011 23:03
<br /> <br /> miiiiiiiam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tricotitine
13/01/2011 22:51
<br /> <br /> miam, trop appétissante!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bluetit
13/01/2011 22:39
<br /> <br /> a point pour le  petit dej<br /> <br /> <br /> merci gros  bisous , bonne soirée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sylvie
13/01/2011 22:35
<br /> <br /> merci pour cette recette, maintenant que l'appetit est revenu, je vais en profiter !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> sylvie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bibi
13/01/2011 22:35
<br /> Trop belles et bien dorées!! Bizz<br /> <br /> <br />
Répondre
D
domi
13/01/2011 22:08
<br /> <br /> j'adoooore, en belgique on appelle ça des "craquelins" ;-)<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
louiza
13/01/2011 22:01
<br /> <br /> elles sont magnifiques tes petites brioches!! bravo<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sagweste
13/01/2011 21:45
<br /> <br /> dee la creme fraiche ds les brioches??? tu vois que c pas regime chez toi looooolll enfin ça doit etre mega super bon !!<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cathou
13/01/2011 21:41
<br /> <br /> Je rentre trop tard, je parie qu'il n'y en a plus. Elles etaient bonnes au moins. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
toutoune
13/01/2011 21:39
<br /> <br /> hummmmmmmmmm c'est bon ça!! chez nous on appelle ça cramique,ou craquelin!! gros bisous<br /> <br /> <br /> toutoune<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Ln64
13/01/2011 21:26
<br /> <br /> elles sont super appétissantes ! Je comprend pourquoi Jody en avait envie ! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tricotbel
13/01/2011 21:22
<br /> <br /> Oh lala, tu me fais envie !!!! Attends je viens en manger une. Tu les mets combien de temps au four ?<br /> <br /> <br /> Très gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
14/01/2011 10:21
<br /> <br /> hé hé.. je ne donne jamais de temps de cuisson car mon four est un traitre!! il est super rapide malgré son grand age ( il date de 87), et pour respecter les temps de cuisson des recettes au<br /> début, j'ai fait cramer plein de choses.. je cuisine toujours à l'oeil et au nez!!lol! désolée ma belle!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
Les broderies de vayou
13/01/2011 21:18
<br /> <br /> Miam miam !! j'en veux !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
ZAZA
13/01/2011 21:08
<br /> <br /> Merci du partage ma Germaine. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
steph / Lotus
13/01/2011 21:07
<br /> <br /> mmmmm c'est appétissant !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Casse-bonbec
13/01/2011 21:07
<br /> <br /> mmmh, comment ça fait trop enviiiiiie !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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