BRIOCHE TROP BONNE....

Une méga giga brioche...

et trop trop bonne..

tout d'abord, j'ai voulu étrenner la levure que m'a envoyée Patchouka:

la levure brugeman...

d'après elle, c'est la meilleure...

ben je trouve maintenant qu'elle a raison...

ensuite, ben tant qu'à faire avec patchouka, autant choisir une recette dans le livre qu'elle m'a si gentiment offert.. logique non?

j'en trouve une qui me plait bien.. seulement voilà:

 toujours un peu pressée germaine, 

elle arrange la préparation à sa manière pour ne pas avoir à y revenir. 

autrement dit, le bouquin conseillait de ne pas mettre le beurre en première partie de pétrissage, ben moi j'ai tout mis...

et bien sur, j'ai rajouté un petit quelque chose..

j'ai donc mis dans ma map, dans l'ordre suivant:

90ml de lait,

1,5 cac de sel,

4 oeufs,

500gr de farine,

70 gr de sucre,

200 gr de beurre froid ( coupé en petits bouts et éparpillés dans les coins),

2 cac de levure déposées dans un petit puits sur la farine.

j'ai lancé un programme pour pain blanc, et stopper la cuisson environ 15mn avant la fin..

et regardez, elle est géante:

la pate a tant et si bien levé qu'elle a touché le couvercle de la map...

et alors.. un plaisir  à manger..

aussi bien nature que tartinée..

miam!!!