750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2011-02-26T20:51:00+01:00

BRIOCHE TOUTE DOUCE.....

Publié par ma-ger-de

Avant hier, j'ai voulu refaire une brioche de dingue...

 

ça ne prend pas beaucoup de temps, c'est la map qui bosse!!lol

 

je prépare donc les ingrédients, je commence à les mettre dans la map..

 et m........

il faut 3 oeufs, je n'en ai plus qu'un dans le frigo...

alors j'ai mis de la crème à la place...

 

donc, reprenons, en mettant dans la map, dans l'ordre:

 

120ml de lait,

1 oeuf,

50ml de crème liquide,

1,5 cac de sel,

50 gr de sucre,

400gr de farine,

y faire un puits et y mettre 1 bonne cac de levure,

 et dans les coins de la cuve: 50gr de beurre en petits morceaux...

 

on lance le programme pate,

 

ensuite, on sort la pate de la cuve,

on dégaze un peu, puis moi j'ai partagé la pate en deux,

 dans une partie, j'ai mis 3 cas de cacao, j'ai grossièrement mélangé.

de chauqe partie, j'ai fait un boudin que j'ai coupé en 5 à 6 tronçons.

ces derniers, je les ai disposés en deux rangées dans un moule en verre chemisé ( avec une feuille de cuisson).

j'ai ensuite remis la pate à lever dans mon four éteint..

cette fois ci je ne l'ai pas oubliée:

 

PICT0011-copie-7.JPG

 

avant de l'enfourner à 180°, je l'ai badigeonnée de lait, et hop....

au chaud..

 

PICT0012-copie-4.JPG

 

une petite astuce que je laisse souvent en com chez certaines...

que ce soit pour mon pain ou mes brioches, à la sortie du four, pour que le croute reste bien moelleuse, je couvre avec un torchon le temps que ça refroidisse...

 

allez, régalez vous:

 

PICT0014-copie-8.JPG

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

barbara 28/02/2011 17:12



oui ben voilà, j'utilise la même levure, suffisait de le dire je sors une brioche du four à l'instant et elle est nickel !! va comprendre !! mdrrrrr bisous !



zazounette 28/02/2011 04:12



eh voilà encore une tentation, je vais finir par craquer, bisous



Miamana 27/02/2011 16:56



J'arrive!



amandine 27/02/2011 16:03



Mmmm elle tombe pile pour le gouter ta brioche.... ça donne envie !!



kayababouch 27/02/2011 14:22



très belle et bien gourmande, tout comme j'aime !!!! Bisous



Leila 27/02/2011 14:00



Une bien belle brioche réconfortante en ce dimanche pluvieux.


Je t'embrasse fort,
Leila.



danielle 27/02/2011 12:45



bonjour magerde


MERCI, MERCI , ta brioche ma motivée pour mon gilet fou ,mais patatraque des fermetures éclaire à changer pour ma fille et une siatique en plus !!!!!! oupsssss!!!!  pas de brioche pour moi
aujourd'hui !!! mon homme à acheté des éclaires fait (boulangerie , patisserie )!!!!!  oupssss!!!!


bisous et bon dimanche Magerde


danielle


 


 



ma-ger-de 27/02/2011 20:59



oh zut pour la siatique.. bon, pour les fermetures aussi mais.. quoique moi quand j'ai le siatique qui chatouille, je suis bien assise en tailleur, alors je m'installe comme ça sur le canapé et
je tricote!!mdr!! bisous!!!



Caro 27/02/2011 12:41



Rhooooooo que cela à l'air bon, je vais tester un de ces jours lol bz



barbara 27/02/2011 11:18



ces derniers temps j'ai du mal à ce que mes brioches lèvent correctement, et quand je sépare la pate en plusieurs morceaux, à la fin j'ai des cailloux durs qui n'ont pas levé pfffff



ma-ger-de 27/02/2011 20:52



oh ben zut alors..moi, j'avoue que depuis que patchouka m'an envoyé la levure brugemman, je ne jure plsu que par elle, les pates, même la pizza n'a plsu rien à voir...



drissia 27/02/2011 10:12



elle est superbe ta brioche bravo!!!je te souhaite un bon dimanche!!bisous



MissParker 27/02/2011 10:07



MERCI pour cette délicieuse recette !!!


BISOUS Rachel, très bon dimanche



sagweste 27/02/2011 09:31



roooooo j'adore ton idée!


bisou


sag



lolo 27/02/2011 08:12



hummm la jolie brioche! bisous



la nonna 27/02/2011 07:30



avec mon cawa là ça serai top top


bisous



Elie :0059: 27/02/2011 06:25



ça a l'air bon!
Bises et très bon dimanche!



paca 27/02/2011 01:23



Je t'embrasse bien fort.



ma-ger-de 27/02/2011 09:16



moi aussi.. de gros bisous venteux!! le mistral est là!! beurk!



Maria Dora 26/02/2011 23:39



Miam , une bonne brioche , tu me donnes envie pour demain ! Cet aprés midi j'ai fait un pain marocain , d'habitude c'est mon mari qui le fait mais j'ai voulu essayer et sans la map a la marocaine
pétrire avec la main et mon pain est bien bon " comme là-bas " ! Demain je ferais marcher la machine ! Bon dimanche Germaine et douce nuit , bisous ! ***



mel 26/02/2011 22:50



vilaine va j ai trop faimmmmmm ! gros mimis



Mamounette 26/02/2011 22:45



hummmmmmmmmmmmmm j'en prendrais bien un peu STP??



Zabou 26/02/2011 22:44



Hum !!!! elle a l'air délicieuse !!!!!


Bisous !


Zabou



toutoune 26/02/2011 21:58



très très jolie ta brioche ma-ger-de!! bravo!!


bisous


toutoune



steph / Lotus 26/02/2011 21:54



mmmmm j'arriveeeeeeee



Tricotbel 26/02/2011 21:31



Elle a l'air trop bonne ta brioche. Pas mal ton idée du trochon pour la brioche à la sortie du four. Mais pour le pain, moi personnellement, j'aime une croûte bien croustillante.


Merci pour tes recettes toujours alléchantes


Bisous



COLARGOL 26/02/2011 21:26



faut que je pense à anlever le lien du blog !!


toutes les vaches ?? vous allez être malades !!  


ici aussi les gateaux industriels continuent à avoir la cote, il faut que j'arrive à mettre en place mon espèce de concours pour trouver des idées  pour els gouter garderie de Maxime, j'ai
deux trois trucs à régler et ensuite je m'y mets sérieusement !!


Bisous



ma-ger-de 27/02/2011 08:40



non non.. les vaches, c'est restreint!! doucement. c'est ce que tu as fait toi qui est parti!!lol


 


de gros gros bisous!!!!



catasens 26/02/2011 21:23



hummm, a faire des demain, meme si g des oeufs au frigo, merci



COLARGOL 26/02/2011 21:13



Waouhh, c'est clair je vais finir par l'acheter cette machine à pain !! Bisous



ma-ger-de 26/02/2011 21:22



rho pour les brioches c'est terrible..mai sbon, ça n'empêche pas les loulous d'avoir envie de brioches sous plastique..grr!!!au fait... a tout mangé les tueries... trop trop bon!!!et les vaches,
super bonnes aussi.. merci encore!!!!!!!!!!!!!!!!



Casse-bonbec 26/02/2011 21:08



mmmhhhhh, ça sent la tuerie à plein nez, ça !



isa debat 26/02/2011 21:05



miam miam



ma-ger-de 26/02/2011 21:19



merci et bonne soirée!!!



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog