2010-10-10T13:23:00+02:00

BRIOCHE D'AIGUES MORTES...

Publié par ma-ger-de 10 Octobre 2010 à 01:23 PM

enfin, qui lui ressemble bien....

car je ne détiens pas le secret...

bon, la mienne est restée 5 petites minutes de trop au four...

surveillez bien, ça va très vite...

elle doit être juste dorée.

allons y pour le recette:

la pate se prépare la veille et passe la nuit au frais.

bien mélanger et pétrir:

500 gr de farine,

3 oeufs,

100gr de sucre,

100gr de beurre fondu,

1 sachet de levure de boulanger,

20 cl de crème fraiche,

sel,

1 cac d'arôme citron.

et en théorie, on met aussi de la fleur d'oranger, chose que je n'ai pas faite pour mon joss.

ensuite, on place la pate dans un récipient fermé au frigo.

le lendemain, on lui laisse reprendre la température ambiante, puis on l'étale au rouleau, sur un bon cm d'épaisseur.

on ne les voit pas, mais j'ai fait quelques incisions dans la pate.

on place sur la plaque de cuisson,on couvre, puis on laisse lever longtemps.... ( tout dépend de la température ambiante), la pate doit doubler de volume.

ensuite, juste avant d'enfourner, on saupoudre généreusement de sucre en poudre.....

four 180°, et à surveiller donc.

dès la sortie, on vaporise le dessus avec de la fleur d'oranger. Moi je l'ai fait avec un peu d'arôme citron dans de l'eau...

et on essaie d'attendre que ça refroidisse...

trop bon:

et le lien pour celles qui veulent aller voter:

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commentaires

Cécile 12/10/2010 10:36

Vraiment sympa cette brioche!!!

COLARGOL 11/10/2010 23:31

pour moi aussi pas de fleur d'oranger, je déteste ......

Tu sais comment ça fonctionne les votes? on peut voter plastiqueurs fois par jour ? quand je clic, il me marque merci pour le vote mais je ne vois rien je ne sais pas s'il le prend à
chaque fois

ma-ger-de 12/10/2010 11:03

oh merci ma belle!! mais non, on ne peut voter qu'une seule fois par adresse mail, et il faut changer prénom et pseudo...c'est pour ça que je dis de rameuter les copines et voisines!!lol! ce
matin, je suis 3ème exaequo, à 10 places de la seconde.. et cete seconde place, je voudrais bien l'atteindre, i pad à gagner.. ce serait la fin des disputes entre mon homme et joss pour avoir
l'ordi!!mdr!!! de grs bisous ma belle et grand merci!!

Maria dora 11/10/2010 20:41

Fini les gateries , je stoppe a cause de mon sucre qui grimpe ! Tant pis pour moi car ta recette semble bien bonne ! Bisous !

ZAZA 11/10/2010 11:45

Encore une bonne recette de notre Germaine. Bises

sylvie 11/10/2010 11:41

je note, ça m'a l'air bien bon ! merci

bisous sylvie

didou 11/10/2010 07:57

Hum j'adore

sigrid 11/10/2010 07:15

20mn en metro, toujours une bonne excuse à ce que je vois................

Dianou 11/10/2010 05:03

bonjour, tiens je ne connais pas cette spécialité! va faloir que je pousse jusque là bas pour essayer de gouter ça ! Se doit être bon, surtout encore tiède avec un grand bol de chocolat chaud !
ça sent l'hiver hihihi gros bisous dianou

Josiane 10/10/2010 23:13

ce doit être très bon!!!!!! un peu plate la brioche en tout cas bien dorée

bises

josiane

ma-ger-de 11/10/2010 14:09

délicieux, et pour la hauteur, la vraie ressemble à uen fougasse, donc pas haute.. bisous

bigmumy - Ma cabane aux Délices 10/10/2010 22:40

Tu as toujours le mot pour rire !!!! je connaissais pas cette brioche je la découvre grâce à toi !!!! bisous et bonne soirée

Amal bidawiya 10/10/2010 22:24

tres bonne recette biz et douce nuit** http://amalbidawiya.over-blog.com/

Zabou 10/10/2010 21:26

Ca a l'air bien bon tout ça ! merci beaucoup Ma-ger-de !

Bisous et bonne soirée !

Zabou

helene 10/10/2010 21:05

je ne connaissais pas ;biz helene

mapopotegourmande 10/10/2010 20:48

je connais cette brioche mais la tienne a l'air trés bonne

Séverine Lustucrubleu 10/10/2010 20:11

Tiens je connaissais pas!* Bises!

zazounette 10/10/2010 19:50

je trouve cette recette bien sympa, merci je vais essayer, donc citron+ fleur d'oranger ??? ou l'un ou l'autre ??? bisous

ma-ger-de 10/10/2010 21:17

normalement c'est les deux.... bisous et régales toi!!

Sourour 10/10/2010 19:43

bonsoir germaine de gros prolèmes avec le blog après un certain temps la bannière n'apparaissait plus le bas de page aussi des bugs connexion lente je ne sais pas ce qui se passe
vraiment

et mêeme mes articles quand je commence à les écrire oups ils s'envolent ou bien vont en aprtie dans le brouillon ou sauvegarde je ne saisis plus rien et j'espère que ceola s'arrangera
merci pour ta visite et pour els copinautes on tient bon bisous

sigrid 10/10/2010 17:26

en prenant le 1er tgv demain matin tu as le temps d'en faire une et de me l'apporter bizz

ma-ger-de 10/10/2010 21:13

euh!! ils arrivent jusqu'à chez toi les tgv, ou il faut finir à dos de mule? mdr!! de gros bisous!!!

philyvanne 10/10/2010 17:23

Ah ben moi je rêve d'une brioche toute gonflée et toute simple et rapide à faire !!

Tous les goûts sont dans la nature ! LOL!

merci pour cette nouvelle recette !Qu'est-ce qu'ils doivent se régaler chez toi !!!

Bisous

mamette46 10/10/2010 17:07

Un petit bisou rapidos............suis un peu à la bourre!!

bisous

mel 10/10/2010 16:54

me donne envie ....comme toujours GROS MIMIS MA GERMAINE !

Marishka 10/10/2010 16:14

Bonjour Germaine

Ha celle-là je te la pique de recette ! elle me donne trop envie ! Superbe !

Bonne journée et gros bisous. Marishka

mitokola 10/10/2010 15:37

Superbe cette brioche même avec les cinq petites minutes de trop, appétissante et savoureuse à souhait, bravo... je ne connais pas la brioche dont tu parles et encore moins la recette, donc je
prends avec ravissement la tienne, elle me convient parfaitement...

belle journée à toi, bisous

Miamana 10/10/2010 15:25

Premoière fois que je vois une telle brioche... Merci de la découverte!

sagweste 10/10/2010 15:12

c'ets une brioche plate en fait?

biosu

sag

ma-ger-de 10/10/2010 20:55

voui, en fait, ça ressemble à une fougasse de par la forme, mais brioche au gout.. bisous

Céline 10/10/2010 15:08

coucou ma belle.

hmmmmm, j t en pique un tit bout.

bisous

Casse-bonbec 10/10/2010 14:46

oh dis donc, ça m'a l'air délicieux.