2010-04-25T20:47:00+02:00

BOULETTES DE MERGUEZ AUX PETITS LEGUMES...

Publié par ma-ger-de 25 Avril 2010 à 08:47 PM

Un petite recette qui change des simples merguez et qui permet surout de dégraisser un peu...

dans un premier temps, préparer les boulettes.

en panne d'oignon, j'ai utilisé des échalottes.

dans le bol du robot,

couper 6 belles échalottes,

vider 800 gr de merguez,

ajouter 2 oeufs,

1 belle poignée de flocons de céréales,

de la menthe fraiche.

former les boulettes, les faire revenir et réserver.

ensuite,

dans la poêle wok,

faire revenir 4 échalottes,

3 ou 4 carottes coupées en batonnets,

1 poignée de haricots verts.

1 poignée de petits pois gourmands.

PICT0025

ajouter ensuite les boulettes, ajouter de l'eau aux 3/4 de la hauteur,

un bouillon de poule, et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits;

si vous le préparez à l'avance, vous pourrez alors retirer la graisse qui aura durci en refroidissant.

je l'ai servi avec ce que j'appelle un écrasé de pdt:

tout simplement des pdt cuites à l'eau et passées avec la grosse grille du moulin à légumes..

un vrai régal...

un plat complet avec le bon goût des merguez, mais beaucoup moins piquant...

Voir les commentaires

Catégories : CUISINE - …

commentaires

creatives 30/04/2010 22:42

Bon, c'est décidé, je m'invite...prépare moi une assiette et un verre , j'arrivvvveee !!! Ca à l'air vraiment bon.....Il me semble que je sens le bon fumet qui sort de tes casseroles....

J'apporte le fromage si tu veux, parce que tu as certainement déjà prévu un bon dessert...

Gros bisous Margot

ma-ger-de 05/05/2010 23:01

quand tu veux!!!!!!!!!!!!

ZAZA 27/04/2010 14:08

Et c'est vachement bon tes boulettes de merguez. Nous nous sommes régalés. Bizzzzzzzz - ZAZA

ma-ger-de 01/05/2010 14:55

merci ma belle et de gros bisosu!!!

domicuisine 27/04/2010 03:27

je fais des mini boulettes de merguez pour les apéros mais j'avais jamais pensé à les faire en plat donc merci de m'avoir réveillé le cerveau ;-)))

bizzz

COLARGOL 27/04/2010 00:18

encore un plat pour mon mari !!

En fait j'ai eu mon injection ce soir, on a du tout décalée, je suis donc plutôt assez angoissée et ce d'autant que mes beaux parents nous ont fait la surprise de "débarquer" normal non, puisque
les vacances des enfants sont terminées c'est clairement le moment de venir !!

Bon je me tais, un peu énervée ce soir ...

ma-ger-de 01/05/2010 14:52

oh j'adore ce genre de truc!! les miens étaient très forts pour ça!!! mais il y a bientôt 3 ans que j'ai mis un terme définitif à tout ça, et qu'est ce que je vis bien avec!!! enfin... sans...
bisous et bon courage!

les petites douceurs de dame helene 26/04/2010 21:14

tu es à fond dans les " boulettes " hihi
des recettes faciles et qui plairont aux enfants
bisous et merci
helene

stellla 26/04/2010 16:55

originale de retravailler tes merguez en boulettes :)

bz

Isabelle 26/04/2010 10:50

Hummmm....ça a l'air bien bon !!!

soazig 26/04/2010 09:54

oh que ca me semble bien bon tout ca!

bravo a bientot

soaz

Lyra-san 26/04/2010 09:02

Miam! Je testerai car j'aime beaucoup les merguez!

maithe 26/04/2010 08:54

C'est une bonne idée, et ça change.bises bonne journée

Marc Lefrançois 26/04/2010 08:48

C'est gagné: j'ai faim!

sigrid 26/04/2010 08:20

bonne idée ça change des traditionnelles saucisses bonne journée bizz

ZAZA 26/04/2010 07:54

Une bonne recette que je retiens. Merci ma belle. Bonne journée - Bizzzzzzzzzz - ZAZA

Eliane 26/04/2010 07:25

bonjour Magerde, c'est un belle assiettée !

je te souhaite une excellente reprise de semaine

clicou réciproque et bisous

Eliane a bientot

louiza 26/04/2010 05:47

hummmmmmmm!! j'en prenderai bien volentier!!

bisous

lolo 26/04/2010 05:31

très bonne idée que ces boulettes de merguez! bisous!

constance drown 25/04/2010 23:15

sympas le plat j'aime le concept lol bonne nuit bisous