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2010-07-19T14:23:00+02:00

BOULETTES AU CAJUN EN SAUCE TOMATE...

Publié par ma-ger-de

une recette simple et facile...

et qui permet de varier un peu ces boulettes...

 

pour la photo, vous n'en aurez qu'une....

j'ai totalement oublié d'en faire une finale...

 

déjà que je suis blonde, je crois qu'avec la chaleur, le peu de cerveau existant fond lamentablement....

 

dans un premier temps, je prépare la sauce:

 

je fais revenir 3 oignons avec une gousse d'ail et un petit bout de carotte ( pour limiter l'acidité de la tomate).

n'ayant pas encore de tomates fraiches assez belles, j'ai mis ensuite une grosse boite de tomates pelées plus une brique de purée.

j'ai assaisonné avec les herbes de provence et de la marjolaine...

 

pendant qu'elle mijote, je passe aux boulettes:

 

dans un saladier, je coupe grossièrement 4 steacks hachés ( je les prends à 5%),

puis j'ajoute 1 oeuf, une poignée de flocons d'avoine, et 1 bonne cac de cajun.

je malaxe bien à la main, puis quand le mélange est homogène , je forme mes boulettes de les fais précuire à la poêle. Sans matière grasse, ce qui leur permet de rendre le peu qu'elles en ont:

 

PICT0028.JPG

 

ensuite, je mixe ma sauce car j'ai ici de petites bouches délicates qui n'aiment pas les morceaux d'oignon ou autre...,

puis, je termine la cuisson des boulettes dedans/

ainsi, elles  ne se sèchent pas et restent moelleuses à souhait....

 

miam!! avec un bon plat de pates... 

saupoudrées de parmesan.... quel délice!!!

 

et un petit vote pour jody:

 

au fait, vous avez vu? une nouvelle concurrente grimpe dangereusement...

 

http://www.duo-danonino.fr/?u=les-videos.aspx

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commentaires
F


Miam miam !!


Bisous



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K


trop bon les boulettes


merci de ton passage sur mon blog les recettes de kroline


bisous a bientot



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J


Miam et elles seront encore meilleures quand les tomates du jardin seront à point ...



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D


bonjour, ben c'est quoi du cajun? et on peut en acheter ou? moi qui cuisine depuis bien des années voila quelque chose que je ne connais pas et qui m'intrigue ! tu veut bien me renseigner ? mais
par mail ou sur mes coms je ne retrouve pas les réponses aux coms dans les blogs des copines, j'ai des problèmes de zyeux! gros bisous et merci, dianou



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M


voici le lien de la boutique qui me l'a envoyé:c'est un mélange d'épices


http://www.boutique-antilles.com/catalog/index.php?cPath=52_145


tu pourras voir le détail de la composition. c'ets l'important. je sais que celui vendu en grande surface ets très piquant alors que celui ci ne l'est que très peu. le souci de cette boutique, ce
sont les frais de port très élevés. mais d'autres boutiques en proposent. il suffit de vérifier l'ordre des ingrédients ( pour la puissance du piquant...)


je te fais de gros bisous!!



M


voilà une super bonne idée....les enfants devraient aimer....merci et belle journée



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M


bonjour je passe souvent sur votre blog ,mais je met jamais de commentaires ,bonne recette .Et surtout merci pour ma sooeur maria dora qui a ete une bonne mere et une bonne grand-mere ,continue a
lui mremonte le moral  merci



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M


bonjour mitou...


c'est avce grand plaisir que je découvre ce commentaire. J'aime beaucoup maria dora, et je n'ai aucun doute sur son amour maternel..je pense que cette petit jeune a sans doute un souci avec elle
même qu'elle n'a pas réglé: comment une mère peut elle être jalouse de ses enfants? car c'est bien de cela qu'il s'agit..... en tant que mère, je demande toujours à ce que les petits soient
servis en priorités.. et puis dans les grandes famille, faire des cadeaux à tout le monde est vite ruinant...pour les grand mères, il est logique que ce soient les petits enfants qui passent
avant.. mais bon, apparemment, tout le monde ne pense pas comme ça.. je vosu embrasse....



P


tiens, je fais presque la même.


biz



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F


Miam-miam !!! Un vrai régal rien qu'en lisant !!! Biz



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L


a peine rentré je passe te dire coucou...bisous



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7


Génial cette sauce au cajun, ça donne un super gout, j'ai jamais essayé avec les boulettes, d'habitude j'en mets avec du poulet en sauce. Merci pour cette recette ma grande. Je file faire à
manger à zhomme, il va pas tarder à rentrer du boulot. Des bisoussssssss Murielle



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A


vive les boulette


je viens de poster des boulettes de viande viens voir


gros biz copine


a+**



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L


j'adore ces boulettes miam miam! bisous



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N


super ces boulettes


j'ai voté j'espère de tout cœur que tu vous allez gagné bis*****



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O


Ca a l'air delicieux.


Merci pour le partage.


Bi$ou$.



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B


ça doit être bien délicieux, tu m'en laisses un peu 


bonne fin de journée



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S

j'en prendrai bien un peu. je te souhaite une très belle semaine gros bisous


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M


Elle fait pas le poids la challenger de Jody.... Un délice tes boulettes!



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L


Bonjour ma chère,


ta recette a l'air très bonne mais c'est quoi cajun?



Répondre
M


coucou,


c'est un mélange d'épices. voici le lien pour les détails:


http://www.boutique-antilles.com/catalog/index.php?cPath=52_145


 


bisous



C


a voté !  merci pour ta recette ! bisous bisous 


valérie 



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S


miam ;o)) j'adore les boulettes!!


hop j'ai voté ;o)


bisou


sag



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G






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J


mmm,avec de bonnes pâtes fraîches,ça y est je m'y vois déjà..


bisous



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S


blonde et bonne cuisiniere oh là là !



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Z


pas mal et un vote de plus pur Jody. Chaud, chaud, c'est la 4ème douche depuis ce matin....!!!!!!!



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M


c'est quoi le cajun ?


ça à l'air très bon aussi


ce soir avec ma maman nous gouttons la soupes de courgettes


bonne après midi


bizz


mimi



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M


alors, le cajun est un mélange d'épices. le mien m'a été envoyé par mon partenaire " la boutique des antilles". il est super et très peu piquant. par contre, casse bonbec en a acheté en grande
surface, qui piquait beaucoup....personnellement, j'en mets dans beaucoup de plat


 


voici le lien vers la boutique, tu verras l edétail:


http://www.boutique-antilles.com/catalog/index.php?cPath=52_145



R


merci pour le partage bisous



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M


Nathan va s'inviter chez toi.........chaque fois qu'il vient j'ai droit à "Mamie STP tu me fais des boulettes ou de la bolognèse".............un vrai rital celui là!!


bisous fiflladorée*



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M


lol!! je t'embrasse fort ma mamounette.. je train epas trop, il faut que je m'occupe de nosu trouver une chambre pour nos vacances...lol



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