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2010-07-19T14:23:00+02:00

BOULETTES AU CAJUN EN SAUCE TOMATE...

Publié par ma-ger-de

une recette simple et facile...

et qui permet de varier un peu ces boulettes...

 

pour la photo, vous n'en aurez qu'une....

j'ai totalement oublié d'en faire une finale...

 

déjà que je suis blonde, je crois qu'avec la chaleur, le peu de cerveau existant fond lamentablement....

 

dans un premier temps, je prépare la sauce:

 

je fais revenir 3 oignons avec une gousse d'ail et un petit bout de carotte ( pour limiter l'acidité de la tomate).

n'ayant pas encore de tomates fraiches assez belles, j'ai mis ensuite une grosse boite de tomates pelées plus une brique de purée.

j'ai assaisonné avec les herbes de provence et de la marjolaine...

 

pendant qu'elle mijote, je passe aux boulettes:

 

dans un saladier, je coupe grossièrement 4 steacks hachés ( je les prends à 5%),

puis j'ajoute 1 oeuf, une poignée de flocons d'avoine, et 1 bonne cac de cajun.

je malaxe bien à la main, puis quand le mélange est homogène , je forme mes boulettes de les fais précuire à la poêle. Sans matière grasse, ce qui leur permet de rendre le peu qu'elles en ont:

 

PICT0028.JPG

 

ensuite, je mixe ma sauce car j'ai ici de petites bouches délicates qui n'aiment pas les morceaux d'oignon ou autre...,

puis, je termine la cuisson des boulettes dedans/

ainsi, elles  ne se sèchent pas et restent moelleuses à souhait....

 

miam!! avec un bon plat de pates... 

saupoudrées de parmesan.... quel délice!!!

 

et un petit vote pour jody:

 

au fait, vous avez vu? une nouvelle concurrente grimpe dangereusement...

 

http://www.duo-danonino.fr/?u=les-videos.aspx

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commentaires

Fantaisie 20/07/2010 15:08



Miam miam !!


Bisous



kro créa 20/07/2010 09:40



trop bon les boulettes


merci de ton passage sur mon blog les recettes de kroline


bisous a bientot



Juliette 20/07/2010 09:25



Miam et elles seront encore meilleures quand les tomates du jardin seront à point ...



Dianou 20/07/2010 08:38



bonjour, ben c'est quoi du cajun? et on peut en acheter ou? moi qui cuisine depuis bien des années voila quelque chose que je ne connais pas et qui m'intrigue ! tu veut bien me renseigner ? mais
par mail ou sur mes coms je ne retrouve pas les réponses aux coms dans les blogs des copines, j'ai des problèmes de zyeux! gros bisous et merci, dianou



ma-ger-de 20/07/2010 11:25



voici le lien de la boutique qui me l'a envoyé:c'est un mélange d'épices


http://www.boutique-antilles.com/catalog/index.php?cPath=52_145


tu pourras voir le détail de la composition. c'ets l'important. je sais que celui vendu en grande surface ets très piquant alors que celui ci ne l'est que très peu. le souci de cette boutique, ce
sont les frais de port très élevés. mais d'autres boutiques en proposent. il suffit de vérifier l'ordre des ingrédients ( pour la puissance du piquant...)


je te fais de gros bisous!!



Moqueplet 20/07/2010 05:42



voilà une super bonne idée....les enfants devraient aimer....merci et belle journée



mitou 19/07/2010 23:33



bonjour je passe souvent sur votre blog ,mais je met jamais de commentaires ,bonne recette .Et surtout merci pour ma sooeur maria dora qui a ete une bonne mere et une bonne grand-mere ,continue a
lui mremonte le moral  merci



ma-ger-de 20/07/2010 11:10



bonjour mitou...


c'est avce grand plaisir que je découvre ce commentaire. J'aime beaucoup maria dora, et je n'ai aucun doute sur son amour maternel..je pense que cette petit jeune a sans doute un souci avec elle
même qu'elle n'a pas réglé: comment une mère peut elle être jalouse de ses enfants? car c'est bien de cela qu'il s'agit..... en tant que mère, je demande toujours à ce que les petits soient
servis en priorités.. et puis dans les grandes famille, faire des cadeaux à tout le monde est vite ruinant...pour les grand mères, il est logique que ce soient les petits enfants qui passent
avant.. mais bon, apparemment, tout le monde ne pense pas comme ça.. je vosu embrasse....



petits doigts de fée 19/07/2010 23:04



tiens, je fais presque la même.


biz



fred 19/07/2010 22:38



Miam-miam !!! Un vrai régal rien qu'en lisant !!! Biz



la nonna 19/07/2010 22:28



a peine rentré je passe te dire coucou...bisous



7 à la maison 19/07/2010 21:55



Génial cette sauce au cajun, ça donne un super gout, j'ai jamais essayé avec les boulettes, d'habitude j'en mets avec du poulet en sauce. Merci pour cette recette ma grande. Je file faire à
manger à zhomme, il va pas tarder à rentrer du boulot. Des bisoussssssss Murielle



Amal bidawiya 19/07/2010 21:46



vive les boulette


je viens de poster des boulettes de viande viens voir


gros biz copine


a+**



lolo 19/07/2010 21:34



j'adore ces boulettes miam miam! bisous



nawal 19/07/2010 20:50



super ces boulettes


j'ai voté j'espère de tout cœur que tu vous allez gagné bis*****



Oum Mouaad 19/07/2010 20:40



Ca a l'air delicieux.


Merci pour le partage.


Bi$ou$.



bigmumy - Ma cabane aux Délices 19/07/2010 19:25



ça doit être bien délicieux, tu m'en laisses un peu 


bonne fin de journée



SONYA 972 19/07/2010 18:43


j'en prendrai bien un peu. je te souhaite une très belle semaine gros bisous


Miamana 19/07/2010 18:11



Elle fait pas le poids la challenger de Jody.... Un délice tes boulettes!



lallafatima 19/07/2010 17:39



Bonjour ma chère,


ta recette a l'air très bonne mais c'est quoi cajun?



ma-ger-de 19/07/2010 22:31



coucou,


c'est un mélange d'épices. voici le lien pour les détails:


http://www.boutique-antilles.com/catalog/index.php?cPath=52_145


 


bisous



chathelin 19/07/2010 17:35



a voté !  merci pour ta recette ! bisous bisous 


valérie 



sagweste 19/07/2010 17:16



miam ;o)) j'adore les boulettes!!


hop j'ai voté ;o)


bisou


sag



geny 19/07/2010 17:12







jucreations 19/07/2010 16:35



mmm,avec de bonnes pâtes fraîches,ça y est je m'y vois déjà..


bisous



sigrid 19/07/2010 16:29



blonde et bonne cuisiniere oh là là !



ZAZA 19/07/2010 16:23



pas mal et un vote de plus pur Jody. Chaud, chaud, c'est la 4ème douche depuis ce matin....!!!!!!!



mimi 19/07/2010 16:22



c'est quoi le cajun ?


ça à l'air très bon aussi


ce soir avec ma maman nous gouttons la soupes de courgettes


bonne après midi


bizz


mimi



ma-ger-de 19/07/2010 22:28



alors, le cajun est un mélange d'épices. le mien m'a été envoyé par mon partenaire " la boutique des antilles". il est super et très peu piquant. par contre, casse bonbec en a acheté en grande
surface, qui piquait beaucoup....personnellement, j'en mets dans beaucoup de plat


 


voici le lien vers la boutique, tu verras l edétail:


http://www.boutique-antilles.com/catalog/index.php?cPath=52_145



ratiba 19/07/2010 16:05



merci pour le partage bisous



mamounette-paca 19/07/2010 16:02



Nathan va s'inviter chez toi.........chaque fois qu'il vient j'ai droit à "Mamie STP tu me fais des boulettes ou de la bolognèse".............un vrai rital celui là!!


bisous fiflladorée*



ma-ger-de 19/07/2010 22:25



lol!! je t'embrasse fort ma mamounette.. je train epas trop, il faut que je m'occupe de nosu trouver une chambre pour nos vacances...lol



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