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2013-01-26T20:05:00+01:00

BOULES D'OR...épisode 4 et fin...

Publié par ma-ger-de

parce que voui ça y est!!!!!!!!!!!!!!

je les ai réussi!!!!!!!!!!

 

sans explosion....

sans trois tonnes de vaisselle...

 

yes yes yes!!!!!

 

mais pardon à tous ceux qui eux les réussissent en passant par le mode "normal" de fabrication, j'ai apporté mes modifications...

les épisodes précédents

1...

2....

3....

 

la modification principale est dans la pate...

_en fait, au lieu de mélanger la farine avec de l'eau, j'ai fait un mélange de moitié eau , moitié lait...

_le tout a été très vite prêt, ayant congelé en portion ma patte de haricot préparée lors du premier épisode.

_ la pate faire en moins de 5 mn....

_ le coup de main est prêt, les boules " prêtes à cuire" vite formées aussi:

015-copie-3

 

et pour la cuisson, j'ai testé deux solutions...

en effet, j'avais dit que je voulais tester le bol d'eau dans le four,

mais marikafée  a aussi emis l'idée de les faire cuire en cocotte comme le pain..

alors j'ai testé les deux:

016-copie-4

 

017-copie-4

 

et voici l'installation dans le four

018-copie-5.JPG

 

alors dans les deux cas, j'ai badigeonné généreusement les boules avec de l"huile, histoire qu'on retrouve bien le goût des beignets...

et puis j'ai laissé cuite à 150/ 160°...

 

les premières à avoir été cuites sont celles juste sur la plaque, et par précaution, je lai ai mises à refroidir sous torchon, car je trouvais la croûte un peu dure

019-copie-4.JPG

et bien bonne idée....

 

le résultat était simplement génial!!!!!!!

et totalement bluffant comparé aux boules d'or frits...

020-copie-5.JPG

 

et pour qu'ils restent moelleux, je les ai de suite mis dans un sachet plastique...ils sont restés nickel!!!

par contre, pour ceux cuits en cocotte, pas bon, cuisson très longues et boules d'or à se casser les dents dessus...

voilà!! j'ai testé pour vous..

j'y suis arrivée!!

et maintenant, on sait comment faire pour se régaler!!!

Voir les commentaires

Catégories : - …
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commentaires
M
Méline
28/01/2013 14:27
<br /> Tu sais depuis la première présentation, elles me plaisaient tes boules d'or, c'est vrai que ce quatrième volet est superbe et merveilleux de réussite quand même... ce qui veut bien dire que<br /> persévérer est toujours payant ! bravo et merci à toi !<br /> <br /> <br /> Excellente fin de journée pour toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
A
Amie&#039;lie
28/01/2013 12:29
<br /> La ténacité a souvent raison de la raison elle-même : Paul Carvel, c'est ma phrase fétiche... <br />
Répondre
A
Amie&#039;lie
28/01/2013 12:28
<br /> Bon maintenant tu devrais recenser tout ça, et refaire une recette complète pour les feignasses de mon genre... lol ! <br />
Répondre
M
ma-ger-de
28/01/2013 13:01
<br /> <br /> mdr!! ben de la pate de haricots.. et pour la pate à beignet: tu fais chauffer un mélange moitié lait moité eua, environ 130ml... t'y mets un peu de sel, une pincée de levure. tu verses dans ce<br /> liquide à peu près 200gr de farine deriz gluant et tu touilles, au besoin tu rajoutes de l'eau, ça doitrester un peu pateux. avec une cas, tu en étales dans ta main, tu mets une boulette de pirée<br /> de haricot, tu refermes pour faire une boule que tu roules dans le sésame.. et voilà!! bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
D
Domi
28/01/2013 10:46
<br /> BRAVOOOOOOOOO loll <br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
N
Nini68
27/01/2013 17:01
<br /> Tu es tenace !!! mais, bravo tu y es arrivée ! Bizzzz<br />
Répondre
Z
Zabou
27/01/2013 15:52
<br /> Bravo Ma-ger-de !!!!!!!<br /> <br /> <br /> Tu as eu un sacré courage de perseverer !!!!!! j'aurais abandonné dès la 1ère étape je crois.... lol !<br /> <br /> <br /> Bisous et regalez-vous !<br /> <br /> <br /> Zabou<br />
Répondre
M
marikafée
27/01/2013 14:18
<br /> merci d'avoir paler de moi même si je ne le mérite pas l'idée n'était pas bien bonne . Bisous et belle fin de we<br />
Répondre
M
ma-ger-de
27/01/2013 14:32
<br /> <br /> ben ton idée je la trouvais excellente, et d'ailleurs, j'ai été très étonnée des résultats, franchement je pensais obtenir l'inverse... bisous ma belle!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
gridelle
27/01/2013 12:03
<br /> bravo pour ta saga!!! et surtout pour ta persévérence qui a finalement payé! hi!hi! bises<br />
Répondre
C
chacha
27/01/2013 11:02
comme quoi la ténacité a parfois du bon, bravo pour tes boules d'or, si d'aventure j'ai envie d'essayer et bien je connais la solution pratique pour les préparer maintenant et j'éviterais les<br /> catastrophes dans ma cuisine. Bon dimanche
Répondre
S
Séccotine
27/01/2013 09:44
<br /> Eh bien, on peut dire que tu t'es acharné sur celles-ci, mais quel résultat... Miam<br /> <br /> <br /> Bon dimanche.<br />
Répondre
M
martine
27/01/2013 09:40
<br /> Tu as bien fait d'être persérante... Bravo !!!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche et gros bisous<br /> <br /> <br /> martine<br />
Répondre
M
Mely
27/01/2013 09:01
<br /> Bravo ! C'est très réussi et donne très envie :)<br />
Répondre
M
manue
27/01/2013 06:40
<br /> rrrôôôô la mini série des boules d'or est terminée alors? dommage on s'marrait bien! bon dimanche! bisous<br />
Répondre
M
ma-ger-de
27/01/2013 08:37
<br /> <br /> mdr!! attends!! hier j'ai voulu faire des raviolis, ça part pas mal aussi!!mdr<br /> <br /> <br /> <br />
A
avisteste
27/01/2013 06:31
<br /> sa étais du long ,mes c'est dû bon,lol gros zou<br /> <br /> <br /> Claire<br />
Répondre
V
Valie
27/01/2013 05:47
<br /> J'admire ta ténacité mais, au final ça paie !<br /> <br /> <br /> BRAVO<br /> <br /> <br /> GROS BISOUS ENSOLEILLES<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sabri34
27/01/2013 05:30
<br /> ben tu vois  que t'as fini pr y arriver!!et sans fr péter la baraque en plus,lol!!!! en plus elles sont superbes,nravo ma louloutte,,,,bon dimanche et tendres poutoux<br />
Répondre
M
ma-ger-de
27/01/2013 08:37
<br /> <br /> de gros bisous.. tu as vu? demain les températures remontent? yes!!! <br /> <br /> <br /> <br />
D
danielle
26/01/2013 23:31
<br /> coucou ma Magerde<br /> <br /> <br /> YESSSSSSSSSSSSSS !! quelle aventure ces boules d'or !!!<br /> <br /> <br /> garce à ta ténacité  , nous ont va pouvoir en manger sans problêmes maintenant  !! LOL !!<br /> <br /> <br /> MERCIIIIII !!<br /> <br /> <br /> gros BISOUSSSSSSSSSSSSSSSS ma Belle<br /> <br /> <br /> danielle<br />
Répondre
R
RATIBA
26/01/2013 22:52
<br /> coucou j'espere tu vas bien <br /> <br /> <br /> merci pour cette délicieuse recette bisous<br />
Répondre
G
Gégétte
26/01/2013 21:20
<br /> et ben que d'aventure avec ces boules d'or !!!<br /> <br /> <br /> bisous ma germaine !<br />
Répondre
L
la nonna
26/01/2013 20:57
<br /> quand on aime on fait tout pour,, ben chapeau germaine, ils sont superbe (tu es tenace toi ...) bisousssssssssssss<br />
Répondre
B
bluetit
26/01/2013 20:55
<br /> bravo pour ta réussite ma belle tu reserve les cuites aufour pour les jeunes !<br /> <br /> <br />  bisous bonne soirée<br />
Répondre
D
disou
26/01/2013 20:47
<br /> Bon tout est bien qui finit bien et la coriacite a paye!! MAIS j'espere qu'ils sont de la bombe ces beignets parce que avec ce que t'as passe pour les faire... :-D<br /> <br /> <br /> Bravo ma belle! Bonne soiree et douce fin de semaine!!!<br /> <br /> <br /> toupleindebisoudisouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx<br />
Répondre
P
pierrette
26/01/2013 20:40
<br /> Alors ce soir je dédie le CESAR DE LA BOULE DOR A RACHEL MEIlleur saga depuis longtemps    bravo  bises PIERRETTE<br />
Répondre
M
ma-ger-de
26/01/2013 21:22
<br /> <br /> mdr!!!!!!!!!!!! bisous ma pierrette!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Z
zaza
26/01/2013 20:37
<br /> Ce fut laborieux, mais cela finit bien..... Merci pour ces aventures des beignets boules d'or.... Bises et bonne soirée<br />
Répondre
B
Barbara
26/01/2013 20:27
<br /> superbe .. ouf la maison est intacte .. j'espere que tu as pu te régaler aussi ! <br />
Répondre
T
tricotitine
26/01/2013 20:17
<br /> quelle pugnacité !!!bravo, bien bossé<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
S
Steph/lotus
26/01/2013 20:10
<br /> tu t'entraine pour le bol d'or ou le boule d'or ? hihihi bisous<br />
Répondre

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