Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-01-26T20:05:00+01:00

BOULES D'OR...épisode 4 et fin...

Publié par ma-ger-de

parce que voui ça y est!!!!!!!!!!!!!!

je les ai réussi!!!!!!!!!!

 

sans explosion....

sans trois tonnes de vaisselle...

 

yes yes yes!!!!!

 

mais pardon à tous ceux qui eux les réussissent en passant par le mode "normal" de fabrication, j'ai apporté mes modifications...

les épisodes précédents

1...

2....

3....

 

la modification principale est dans la pate...

_en fait, au lieu de mélanger la farine avec de l'eau, j'ai fait un mélange de moitié eau , moitié lait...

_le tout a été très vite prêt, ayant congelé en portion ma patte de haricot préparée lors du premier épisode.

_ la pate faire en moins de 5 mn....

_ le coup de main est prêt, les boules " prêtes à cuire" vite formées aussi:

015-copie-3

 

et pour la cuisson, j'ai testé deux solutions...

en effet, j'avais dit que je voulais tester le bol d'eau dans le four,

mais marikafée  a aussi emis l'idée de les faire cuire en cocotte comme le pain..

alors j'ai testé les deux:

016-copie-4

 

017-copie-4

 

et voici l'installation dans le four

018-copie-5.JPG

 

alors dans les deux cas, j'ai badigeonné généreusement les boules avec de l"huile, histoire qu'on retrouve bien le goût des beignets...

et puis j'ai laissé cuite à 150/ 160°...

 

les premières à avoir été cuites sont celles juste sur la plaque, et par précaution, je lai ai mises à refroidir sous torchon, car je trouvais la croûte un peu dure

019-copie-4.JPG

et bien bonne idée....

 

le résultat était simplement génial!!!!!!!

et totalement bluffant comparé aux boules d'or frits...

020-copie-5.JPG

 

et pour qu'ils restent moelleux, je les ai de suite mis dans un sachet plastique...ils sont restés nickel!!!

par contre, pour ceux cuits en cocotte, pas bon, cuisson très longues et boules d'or à se casser les dents dessus...

voilà!! j'ai testé pour vous..

j'y suis arrivée!!

et maintenant, on sait comment faire pour se régaler!!!

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Méline 28/01/2013 14:27


Tu sais depuis la première présentation, elles me plaisaient tes boules d'or, c'est vrai que ce quatrième volet est superbe et merveilleux de réussite quand même... ce qui veut bien dire que
persévérer est toujours payant ! bravo et merci à toi !


Excellente fin de journée pour toi, bisous


Jacqueline

Amie'lie 28/01/2013 12:29


La ténacité a souvent raison de la raison elle-même : Paul Carvel, c'est ma phrase fétiche... 

Amie'lie 28/01/2013 12:28


Bon maintenant tu devrais recenser tout ça, et refaire une recette complète pour les feignasses de mon genre... lol ! 

ma-ger-de 28/01/2013 13:01



mdr!! ben de la pate de haricots.. et pour la pate à beignet: tu fais chauffer un mélange moitié lait moité eua, environ 130ml... t'y mets un peu de sel, une pincée de levure. tu verses dans ce
liquide à peu près 200gr de farine deriz gluant et tu touilles, au besoin tu rajoutes de l'eau, ça doitrester un peu pateux. avec une cas, tu en étales dans ta main, tu mets une boulette de pirée
de haricot, tu refermes pour faire une boule que tu roules dans le sésame.. et voilà!! bisous ma belle



Domi 28/01/2013 10:46


BRAVOOOOOOOOO loll


bizzz

Nini68 27/01/2013 17:01


Tu es tenace !!! mais, bravo tu y es arrivée ! Bizzzz

Zabou 27/01/2013 15:52


Bravo Ma-ger-de !!!!!!!


Tu as eu un sacré courage de perseverer !!!!!! j'aurais abandonné dès la 1ère étape je crois.... lol !


Bisous et regalez-vous !


Zabou

marikafée 27/01/2013 14:18


merci d'avoir paler de moi même si je ne le mérite pas l'idée n'était pas bien bonne . Bisous et belle fin de we

ma-ger-de 27/01/2013 14:32



ben ton idée je la trouvais excellente, et d'ailleurs, j'ai été très étonnée des résultats, franchement je pensais obtenir l'inverse... bisous ma belle!!



gridelle 27/01/2013 12:03


bravo pour ta saga!!! et surtout pour ta persévérence qui a finalement payé! hi!hi! bises

chacha 27/01/2013 11:02

comme quoi la ténacité a parfois du bon, bravo pour tes boules d'or, si d'aventure j'ai envie d'essayer et bien je connais la solution pratique pour les préparer maintenant et j'éviterais les
catastrophes dans ma cuisine. Bon dimanche

Séccotine 27/01/2013 09:44


Eh bien, on peut dire que tu t'es acharné sur celles-ci, mais quel résultat... Miam


Bon dimanche.

martine 27/01/2013 09:40


Tu as bien fait d'être persérante... Bravo !!!


Bon dimanche et gros bisous


martine

Mely 27/01/2013 09:01


Bravo ! C'est très réussi et donne très envie :)

manue 27/01/2013 06:40


rrrôôôô la mini série des boules d'or est terminée alors? dommage on s'marrait bien! bon dimanche! bisous

ma-ger-de 27/01/2013 08:37



mdr!! attends!! hier j'ai voulu faire des raviolis, ça part pas mal aussi!!mdr



avisteste 27/01/2013 06:31


sa étais du long ,mes c'est dû bon,lol gros zou


Claire

Valie 27/01/2013 05:47


J'admire ta ténacité mais, au final ça paie !


BRAVO


GROS BISOUS ENSOLEILLES



sabri34 27/01/2013 05:30


ben tu vois  que t'as fini pr y arriver!!et sans fr péter la baraque en plus,lol!!!! en plus elles sont superbes,nravo ma louloutte,,,,bon dimanche et tendres poutoux

ma-ger-de 27/01/2013 08:37



de gros bisous.. tu as vu? demain les températures remontent? yes!!! 



danielle 26/01/2013 23:31


coucou ma Magerde


YESSSSSSSSSSSSSS !! quelle aventure ces boules d'or !!!


garce à ta ténacité  , nous ont va pouvoir en manger sans problêmes maintenant  !! LOL !!


MERCIIIIII !!


gros BISOUSSSSSSSSSSSSSSSS ma Belle


danielle

RATIBA 26/01/2013 22:52


coucou j'espere tu vas bien 


merci pour cette délicieuse recette bisous

Gégétte 26/01/2013 21:20


et ben que d'aventure avec ces boules d'or !!!


bisous ma germaine !

la nonna 26/01/2013 20:57


quand on aime on fait tout pour,, ben chapeau germaine, ils sont superbe (tu es tenace toi ...) bisousssssssssssss

bluetit 26/01/2013 20:55


bravo pour ta réussite ma belle tu reserve les cuites aufour pour les jeunes !


 bisous bonne soirée

disou 26/01/2013 20:47


Bon tout est bien qui finit bien et la coriacite a paye!! MAIS j'espere qu'ils sont de la bombe ces beignets parce que avec ce que t'as passe pour les faire... :-D


Bravo ma belle! Bonne soiree et douce fin de semaine!!!


toupleindebisoudisouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

pierrette 26/01/2013 20:40


Alors ce soir je dédie le CESAR DE LA BOULE DOR A RACHEL MEIlleur saga depuis longtemps    bravo  bises PIERRETTE

ma-ger-de 26/01/2013 21:22



mdr!!!!!!!!!!!! bisous ma pierrette!!!



zaza 26/01/2013 20:37


Ce fut laborieux, mais cela finit bien..... Merci pour ces aventures des beignets boules d'or.... Bises et bonne soirée

Barbara 26/01/2013 20:27


superbe .. ouf la maison est intacte .. j'espere que tu as pu te régaler aussi ! 

tricotitine 26/01/2013 20:17


quelle pugnacité !!!bravo, bien bossé


bisous

Steph/lotus 26/01/2013 20:10


tu t'entraine pour le bol d'or ou le boule d'or ? hihihi bisous

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog