BISCUITS STYLE NAPOLITAINS SABLES....

Enocre un fois, j'ai fait un mix des recettes du net, et adapté au résultat que je voulais..

 des biscuits pas trop mous..mais pas trop durs non plus...

ben voui que voulez vous, on est un peu pénible ici..

bon, comme d'habitude, pour la présentation, on repassera...

et on y va pour la recette:

fondre au micro ondes 150 gr de beurre,

y ajouter 3 oeufs,

120gr de sucre glace,

de la vanille,

une pincée de sel,

2 cas de fécule de pdt,

1 sachet de levure, et 370 gr de farine.

dans environ 1/3 de cette pate, ajouter du cacao selon votre goût et le cacao utilisé.

partager les 2/3 restant en parties égales

préparer la plaque de cuisson chemisée, et étaler à la main une des parts de pate blanche, prévoir environ un demi cm d'épaisseur.

( vous pouvez aussi étaler sur la table avec un rouleau, mais tant pis pour vous, il vous faudra nettoyer la table et le rouleau...)

toujours à la main, lui donner une forme un peu rectangulaire, autant que votre dextérité et patience vous le permettent...

du bout des doigts, tartiner très légèrement de confiture ( abricot pour moi)

ensuite, on continue dans la pachique:

prendre la pate cacaotée, en prélever une partie sur l'on applatit bien entre les mains, et dont on commence à recouvrir la confiture.. et petit bout par petit bout, on recouvre la pate blanche...et on retartine de confiture..et on recommence avec la seconde part de pate blanche...

on fignole un peu les bords:

il ne reste plus qu'à enfourner à 170°, et à bien surveiller.

il faut sortir du four avant que la pate ne se colore, sauf si on veut des biscuits bien croquants...

pendant que le biscuit refroidit, on prépare un nappage.

moi j'ai fait fondre du milka auquel j'ai ajouté un ti peu de lait concentré... juste pour qu'il ne durcisse pas trop vite..,

puis on tartine allègrement le dessus du biscuit et on décore.

je n'avais pas vermicels, juste quelques petites boules colorées, mais comme mon chameau de jody a tendance à les piquer sur la gateau, et bien je les ai écrabouillées avant ....ça donne un coté multicolore...

lorsque tout est bien refroidi, si vous arrivez à attendre, vous pouvez découper de petites portions et les placer dans des barquettes papier:

d'ailleurs à ce niveau là, j'ai fait pas mal d'économies:

bon nombre de portions n'ont pas eu le temps d'arriver aux barquettes!!!