ça, c'est ma dernière petite folie...
envie de gourmandise, mais pas celle de me lancer dans de grandes aventures...
nous n'avons pas terminé les pates à tartiner....
alors voici ce que j'ai fait:
tout d'abord en fin de matinée, j'ai préparé des feuilles de chocolat en faisant fondre un mélange de meunier et chocolat au lait....
une fois le chocolat fondu, je l'ai étendu au pinceau sur une feuille de teflon.
il ne faut pas hésiter à passer plusieurs fois:
j'ai mis ça au frigo, et c'est en début d'après midi que je suis passée à la suite:
j'ai préparé une pate à roulé en fouettant:
4 jaunes d'oeufs avec
100gr de sucre, et
100 gr de farine.
j'ai ajouté délicatement les 4 blancs d'oeufs en neige bien ferme,
puis j'ai étalé sur une plaque de cuisson en donnant une forme rectangulaire.
j'ai enfourné à 150/160 et l'ai sorti du four dès que ça a commencé à se colorer...
j'ai ensuite coupé ma pate en deux, puis j'ai tartiné une moitié de pate aux speculoos...
j'ai démoulé mes petites feuilles de chocolat:
d'ailleurs, c'est une idée à retenir pour faire des glaces style vienneta..
voilà, donc ensuite j'ai placé ces feuilles sur ma pate à tartiner:
ensuite j'ai retourné la seconde moitié du biscuit pour recouvrir.
j'ai nappé avec le même mélange de chocolat que pour les feuilles, mais un nappage vraiment très fin: j'ai limite gratté le biscuit en étalant le chocolat...
quelques vermicelles pour cacher les irrégularités..
et une fois quasi refroidi, j'ai coupé des parts individuelles....
que j'ai mis dans des petites barquettes:
ben comme on dit...
ça a pas fait un pli!!!
commentaires
Messergaster 18/04/2013 20:43
Juliette 18/04/2013 10:18
Miamana 17/04/2013 17:49
Mely 17/04/2013 14:36
amandine 17/04/2013 14:03
ma-ger-de 17/04/2013 15:21
albertine30 17/04/2013 14:03
ma-ger-de 17/04/2013 15:17
gridelle 17/04/2013 13:36
albertine30 17/04/2013 11:56
ma-ger-de 17/04/2013 12:42
cerise sur le pinceau 17/04/2013 11:27
Danaou 17/04/2013 10:20
ma-ger-de 17/04/2013 11:04
Nini68 17/04/2013 10:11
Gégétte 17/04/2013 09:39
ma-ger-de 17/04/2013 09:44
bribri34500 17/04/2013 08:36
Virginie 17/04/2013 07:48
ma-ger-de 17/04/2013 08:37
Babette 17/04/2013 07:37
ma-ger-de 17/04/2013 08:30
manue 17/04/2013 06:54
ma-ger-de 17/04/2013 08:30
Valie 17/04/2013 05:13
Séccotine 16/04/2013 22:16
MissParker 16/04/2013 22:04
tricotitine 16/04/2013 22:00
ma-ger-de 17/04/2013 00:22
danielle 16/04/2013 21:48
ma-ger-de 17/04/2013 00:21
martine 16/04/2013 21:39
pierrette 16/04/2013 21:26
ma-ger-de 17/04/2013 00:19
Amie'lie 16/04/2013 21:18
ma-ger-de 17/04/2013 00:07
Steph/Lotus 16/04/2013 21:13
ZAZA 16/04/2013 21:06
albertine30 16/04/2013 21:05
ma-ger-de 17/04/2013 00:05
la nonna 16/04/2013 20:57
Sonya,La ptite créole 16/04/2013 20:48
sabri34 16/04/2013 20:27
ma-ger-de 17/04/2013 00:01
lisette 16/04/2013 20:21