BEIGNETS DE POISSON...

Comme je n'ai pas utilisé tous les filets de poisson pour mon gratin....

et que je savais que vu la présence de brocolis, certains n'y toucheraient pas,

j'ai improvisé de petits beignets de poisson:

pour la pate:

au pif...

2 oeufs, touiller et bien épaissir avec de la farine, puis délayer au lait concentré.. une pincée de levure..

couper les filets en petits morceaux, et les plonger dans la pate avant de les plonger dans l'huile...

trop bon, mais comme j'ai vraiment des becs difficiles, il y en a qui n'ont pas aimé sentir les morceaux de poisson..

 je pense donc que la prochaine fois, je les écraserais pour bien les mélanger à la pate...