2010-10-21T08:57:00+02:00

BEIGNETS D'ENCORNETS AUX OIGNONS.....

Publié par ma-ger-de 21 Octobre 2010 à 08:57 AM

Le prix des beignets de calamars me fait toujours bondir...

et il y a longtemps que je me dis que je vais en faire..

et bien je suis passée à l'action, en les relevant un peu avec des oignons..

ils sont super simple à préparer, vous allez voir.

tout d'abord, n'habitant pas en bord de mer, j'achète en fait des encornets au rayon libre service, ce sont de grandes lamelles qui sont déjà décongelées, et qui rendent donc pas mal d'eau en cuisant.

voici ma recette:

_ tout d'abord, enlever les petites peaux des encornets, puis couper les lamelles en petits cubes.

les sécher ensuite dans une poêle, sans matière grasse:

_ pendant ce temps, faire revenir dans une casserole 2 ou 3 oignons émincés:

_ préparer la pate en mélangeant:

4 oeufs,

10 cas de farine,

1/2 sachet de levure,

poivre.

allonger la pate avec du lait concentré non sucré, jusqu'à ce que celle ci fasse un beau ruban.

ajouter alors les encornets et les oignons, bien mélanger et faire cuire dans de l'huile chaude en formant les beignets à l'aide de deux cuillères.

vous remarquerez que je n'ai pas saler la pate ( comme souvent):

certains ici on la maine ( moi la première) de tout ressaler avant de gouter, donc voilà... au moins, pas de surplus...

bon appétit!

Voir les commentaires

Catégories : CUISINE - …

commentaires

mapopotegourmande 22/10/2010 20:13

trés beau beignets

Maria Dora 22/10/2010 19:23

Miam ! Des beignets d'encornets , que cela doit étre bon , j'aime les encornets , mais je ne les ai jamais gouté de cette façon ! merci de la recette Magerde ! Bonne soirée , bisous !

philyvanne 22/10/2010 12:15

Huuumm ! C'est vrai que c'est hors de prix !! A retenir cette recette encore !!!

merci tout plein !

gros bisous

zazounette 22/10/2010 07:49

hummmm j'adore ces beignets, bisous

domi 21/10/2010 22:02

ça sent bonnnnnnnn, j'arrive ;-)

bizzz

sagweste 21/10/2010 21:43

la salive me monte à la bouche, je file avant de craquer !! lol

biosu

sag

Casse-bonbec 21/10/2010 21:11

Bravo, pas envie de les préparer mais très envie de les manger !

nawel 21/10/2010 19:35

Avec des oignons en plus, c'est le pied! j'adore tes beignets ma Germaine!

Gros bisous et bonne soirée

katleen 21/10/2010 19:18

Ca à l'air bon!

et ben moi je ne ressale jamais je déteste le sel.lol

bonne soirée bises

mamette46 21/10/2010 18:01

J"adoooooooooooooooooooore des calamars !!! c'est bon aussi en sauce à l'armoricaine!!

bisous*

mel 21/10/2010 15:57

j en veux j en veux j en veux ma GERMAINE ça l air trop trop trop bon ! ma mère quand elle vient elle me fait des beignets de crevettes miam ! bisous à demain

amaryves 21/10/2010 15:29

Et on ne l'a pas dans le cornet, l'encornet hihi !!

Maiwenn 21/10/2010 15:20

Ca me plait beaucoup ! Bonne journée ma belle, bises !

sigrid 21/10/2010 15:14

je suis bien de ton avis, fait maison c'est autre chose bizz

helene 21/10/2010 14:58

dommage que j'ai dû mal avec les fritures ... les seules que j'ai réalisées c'était pour des beignets de crevettes que l'on m'avait offert et qu'il a fallut que je fasse pour essayer ; d'ailleurs
c'est trop rigolo à faire

biz helene

chacha 21/10/2010 12:49

tu as bien raison les beignets de calamar c'est terriblement bon mais terriblement cher quand on achète tout prèt. BOnne journée

ZAZA 21/10/2010 12:40

Je sents que je vais me régaler, j'adore l'encornnet et le blanc de seiche, surtout en scampi. Bises

lolo 21/10/2010 12:13

je epux en croquer un au passage???? bisous

Steph/Lotus 21/10/2010 11:15

Mmmmm à tester ! J'adore ça les beignets d'encornets !

Ah zut j'oubliais un détails ... jai pas de friteuse lol

ma-ger-de 21/10/2010 17:33

ben moi la mienne, je ne la sors jamais, je préfère cuire les beignets dans ma sauteuse, et après, je reverse l'huile filtrée dans une bouteille en verre au frigo...bisous

le petit monde de céline.over-blog.com 21/10/2010 11:11

Coucou ma belle.

alors la ta recette me fait super plaisir, figure toi que quand j etait petite j adorais ca , et comme tu dit le prix en est exorbitant, alors mon papa, nous en faisait des fait maison, hummmm,
comment que c etait trop bon.

sinon il les préparais a l armoricaine et le franchement j adore.

gros bisous .