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2013-01-18T09:01:00+01:00

BEIGNETS BOULE D'OR.... épisode 1

Publié par ma-ger-de

Alors là commence une longue histoire...en plusieurs épisodes....

 

tout d'abord, ben je risque d'en décevoir certaines, 

mais je vous parle de cette recette mais je n'ai pas de maman ni mamie chinoise..

 et pas d'amie non plus qui en ait...

en fait je vous dis ça car quand vous cherchez cette recette sur le net, ben vous trouvez plein de blogueuses qui sont dans ce cas...

enfin soit disant... parce que quand vous poussez un peu plus loin.. et bien vous tombez sur un blog vraiment de recettes asiatiques, et bien vous vous apercevez que toutes les autres se sont contentées de recopier la recette et de mettre une ou 2 photo..

mais elles emploient les même termes.. d'ailleurs, ça me fait bien rire quand elles disent vérifier l atempérature de l'huile avec les baguettes!! sur que c'est dans nos habitudes occidentales d'avoir toujours une baguettes à portée pour vérifier ça hein?

donc pour la recette de base, vous la trouverez ICI....

car je trouve que les autres ne méritent pas un lien vers leur blog...

 

alors ces beignets sont peu connus..j'en ai mangé une fois quand j'avais 18 ans,

puis au printemps dernier, et la dernière fois avant noel...

au printemps, joss a adoré, et nous avions cherché la recette, mais les ingrédients ne se trouvent pas dans ma ville...

comme nous sommes allés à montpellier , j'en ai profité dans cette grande surface ( paris store) spécialisée pour faire le plein..

et dimanche donc: au boulot!!!

et joss a voulu m'aider....

 

alors en comparaison avec la vraie recette:

 _ ben je crois que mes haricots n'étaient pas décortiqués....du coup une fois cuits, j'ai du mouliné.... puis sécher la pate.... avec une vague souvenir de pate de coing.....donc une bonne suée.. et une tonne de gamelles à laver....

 

_ pendant ce temps, joss a préparé la pate.. et c'est régalé à travailler la farine de riz gluant......

_ ensuite la mise en forme.... que dire.... ben y a un coup de main à prendre dirons nous........et il nous a fallu un certain temps.....

 

_ dernier élément: la cuisson... et c'est là vraisemblablement qu'est toute la difficulté.. et je pense aussi le rôle des baguettes!!mdr!

je n'ai pourtant pas mis une flamme trop forte...mais au bout de presque 20 contre 10 annoncées, j'ai sortis mes beignets, mais ils n'étaient pas cuits dedans .. et gorgés d'huile...

 

sachant de nous avons commencé vers 15h et que les premiers ont été dans le plat à 18h30, vosu comprendrez qu'on ait craqué et qu'on en ait quand même mangé un chacun...mdr..les voici:

001-copie-12.JPG

d'un peu plus près:

003-copie-7.JPG

 

pas si moches que ça quand même!!!mais pas très ronds!

 

donc le bilan: 3h30 de boulot pour ne rien avoir à déguster...

des gamelles à laver, deux lave vaisselle...

et la fatigue...

pfff!! dire que je comptais passer l'aprèm à tricoter!!!!!!!

 

mais j'ai décidé de re itérer....

comme j'avais beauuuuuuuuucoup de pate de haricot, je l'ai mise au frais et .....ben vous aurez bientôt la suite!!!

Voir les commentaires

Catégories : - …
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commentaires
S
sigrid
23/01/2013 11:39
<br /> je vais souvent sur le blog :http://recetteschinoises.blogspot.fr/<br /> <br /> <br /> Bon courage Bizz<br />
Répondre
M
Maria Dora
22/01/2013 15:53
<br /> J'y vais aussi au magasin Paris Store , il y en a un pas trés loin de chez moi mais j'achéte surtout les nems et légumes que je ne trouve pas ailleurs , je n'adore pas cette farine gluante que<br /> j'ai déja gouté  ! Ce soir restaurant chinois pour mes 69 ballets , je ne cuisine pas ! Bisous<br />
Répondre
G
Gégétte
21/01/2013 11:48
<br /> que c'est beau !<br />
Répondre
G
gridelle
19/01/2013 17:54
<br /> ouh la la ça c'est le genre de truc qui met trèèès en colère! comme je te comprends!!!<br />
Répondre
Z
Zabou
19/01/2013 17:18
<br /> Oh ! là ! là ! effectivement, ça n'a pas l'air simple à faire !<br /> <br /> <br /> En tout cas, ça doit être bien bon !<br /> <br /> <br /> Gros bisous Ma-ger-de et bon courage pour la prochaine fois !<br /> <br /> <br /> Zabou<br />
Répondre
M
Miamana
19/01/2013 15:00
<br /> Bon aprem ma belle!<br />
Répondre
S
stef
19/01/2013 10:08
<br /> hummmmmmmmmmmm<br />
Répondre
S
sagweste
19/01/2013 09:18
<br /> juste ce commentaire de ma part: LOOOOOLLLLL<br /> <br /> <br /> biosu<br /> <br /> <br /> sag<br />
Répondre
M
martine
19/01/2013 09:05
<br /> En tout cas, ils semblaient très appétissants.<br /> <br /> <br /> Je comprends que tu sois un peu déçue, mais la prochaine fois ce sera au point..<br /> <br /> <br /> Bon et doux week end<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> martine<br />
Répondre
S
Steph/lotus
18/01/2013 21:07
<br /> Quelle épopée :) Ils sont appétissant bisous<br />
Répondre
D
danielle
18/01/2013 20:31
<br /> coucou ma Magerde<br /> <br /> <br /> ouuuuuuuuuuuuuuuuh lala !!! que t'arrive t'il ma belle  ???<br /> <br /> <br /> toi qui aime une cuisine avec trés peu de vaisselle et qui fait tout pour éviter de salir !!<br /> <br /> <br /> t'es MALADE ??? ben non je croix pas , mais trop gourmande de ces beignets pour vouloir les reussi à tout pris  !!! MDR !!!!<br /> <br /> <br /> Hâte de savoir la suite !! bon courage pour le second essais !!!<br /> <br /> <br /> surtout qu'il mon l'air trop BOOOOOOOOOOOOOOOON  !!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée , gros bisousssssssssssssss ma belle<br /> <br /> <br /> danielle <br />
Répondre
M
ma-ger-de
19/01/2013 08:43
<br /> <br /> rho ben t'as tout compris!!!!!!!!!!!!mdr!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Casse-bonbec
18/01/2013 19:01
<br /> vous êtes drôlement courageux !<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
B
Barbara
18/01/2013 18:49
<br /> Mince alors ... pas cool tout ce temps à travailler pour si peu de récompenses !!! grrrrrrr en tout cas elles m'ont l'air très appétissante!!!<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
Répondre
M
Miamana
18/01/2013 18:43
<br /> Iols ont l'air extra!<br />
Répondre
S
Sonya,La ptite créole
18/01/2013 16:48
<br /> la préparation et cuisson sont assez longues<br /> <br /> <br /> d'après ce que tu as écrit<br /> <br /> <br /> merci de l'avoir partagé avec nous<br /> <br /> <br /> pleins de ti bo<br />
Répondre
V
Valie
18/01/2013 15:44
<br /> Et bien je salue ton courage car il faut vraiment avoir envie de ces beignets en boule pour se donner autant en cuisine ! Les tiens sont en tous les cas : très réussis !<br /> <br /> <br /> (et sinon ? vérifier la cuisson avec une baguette ? ça a marché ? LOL !)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 18:50
<br /> <br /> bah j'ai pas de baguette!!!mdr<br /> <br /> <br /> <br />
C
cerise sur le pinceau
18/01/2013 15:18
<br /> mais quel boulot!!!! Je ne connaissais pas ces boules d'or, merci pour la découverte!!! bisous<br />
Répondre
H
hortens
18/01/2013 13:34
<br /> Alors là dis donc que de travail pour pas grand chose, ça m'est arrivée à moi aussi de travailler des heures pour rien, mais c'est comme ça qu'on avance...bravo tu ne te décourage pas c'est bien,<br /> je suis comme toi je n'aime pas que l'on prenne des idées recettes ou autre et ne pas mettre un lien pour que tout le monde en profite c'est pas sympa!!<br /> <br /> <br /> bon alors j'attends moi aussi ton épisode n° 2<br /> <br /> <br /> bisous enneigés chez nous<br />
Répondre
M
Méline
18/01/2013 13:29
<br /> 3 h 30 de travail c'est vraiment beaucoup en effet mais les beignets sont vraiment réussis, peu importe qu'ils soient vraiment ronds ou pas,  ils sont délicieux c'est tout de même le<br /> principal ! bravo à toi et merci pour cette recette que je ne connaissais pas... je vais tenter de l'essayer mais chez une amie... ne serait-ce que pour la vaisselle... lol...<br /> <br /> <br /> Excellente journée de vendredi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 18:44
<br /> <br /> ah ah ah!!! bisous ma belle!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
MissParker
18/01/2013 13:24
<br /> Hihihi !!! surement délicieux ... mais pas pour moi, trop de temps en cuisine <br /> <br /> <br /> BISOUS Rachel<br />
Répondre
A
avisteste
18/01/2013 13:22
<br /> avec tous ce travail ils sont plutot réussie<br />
Répondre
P
pierrette
18/01/2013 12:16
<br /> mdr....  autant de temps pour si peu de résultat   ... je ne ferai pas j'irai en manger dans un resto asia  moins fatiguant mdr!!!<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 18:40
<br /> <br /> mdr!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
chacha
18/01/2013 11:57
J'adore ton épilogue à la recette, tu savais pas mais tout les jours je sors mes baguettes pour connaitre la température de l'huile (lol surtout que je suis interdite de friture hihi). Je crois que<br /> j'aurais ragé d'avoir un résultat plutot mitigé après un tel boulot, mais bon. Bonne journée et bravo pour ton courage
Répondre
A
Amie&#039;lie
18/01/2013 11:12
<br /> Lol, ça c'est parce que tu n'avais pas les baguettes adéquates pour mesurer la température. En ce qui me concerne j'ai toujours deux baguettes en paille de riz compressée sous la<br /> main pour cet usage lol.  Ils ne sont pas vilains du tout tes beignets, en fait.  Je me faisais également la remarque ces jours ci,  à propos d'un autre sujet que n'importe qui<br /> écrit n'importe quoi, sans que les lecteurs ne se posent de questions... <br />
Répondre
L
la nonna
18/01/2013 11:11
<br /> demande voir a magot (les recettes d une chinoise) peu etre qu elle peut te donner conseil! bisous(re) <br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 11:34
<br /> <br /> ah ben j'y vais de suite!!!merci!!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
byseverine
18/01/2013 11:10
<br /> mdr pour les recettes de cuisine franchement c'est toujours parreil du recopiage je préfère ton système beaucoup plus honnête à mon sens; pour ce qui est de ces beignets je ne connais pas du tout<br /> et non rien que l'évacation du bain d'huile ne me fera pas les connaitre... bisous<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 11:34
<br /> <br /> lol!!alors tu auras peut être une solution dans l'épisode 3.. si si.. ça va être pire que " plus belle la vie"!!!mdr!! bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
L
la nonna
18/01/2013 11:08
<br /> ben meme s ils sont pas ronds ils sont surement bons bisous<br />
Répondre
B
bluetit
18/01/2013 11:06
<br />  heureusement que tu nest pas allée a montpellier exprès  elle te reviendrai a cher ton envie! dis tu as de drôles de façons de te rechauffer, d autres se contenterait de leur café! je<br /> suis allée sur le site et j ai même lu ton com! et la réponse, bravo pour ton essai pas mal pour un début <br /> <br /> <br />  bravo ma belle et bonne journée encore froide ici  hiver oblige<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 11:33
<br /> <br /> rho oui mais alors quand tu verras la suite!!!mdr<br /> <br /> <br /> <br />
A
assia
18/01/2013 10:39
<br /> Mdrrrrrrrrr punaise c'est quoi tout ce boulot, je me contente de les dévorer chez toi et féliciter joss pour sa patience et te dire bon courage lol:)Bisous<br />
Répondre
D
Domi
18/01/2013 10:35
<br /> la cuisine asiatique j'adore, j'en fais souvent d'ailleurs le 9/02 chez moi c'est la fête avec le nouvel an chinois ... par contre toutes mes recettes viennent de sites spécialisés ou de livres<br /> que j'ai à la maison et NON je ne surveille pas l'huile avec des baguettes, d'ailleurs je ne sais même pas manger avec lollll<br /> <br /> <br /> par contre je ne connaissais pas du tout ces beignets, on ne le croirait pas mais entre la cuisine asiatique belge et française il y a énormément de différence ;-)<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> aussi sur www.domigateaux.be<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 11:32
<br /> <br /> ah ah ah!!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Babette
18/01/2013 10:30
<br /> a très vite pour la suite alors !! gros bisous.<br />
Répondre
Z
zazounette
18/01/2013 10:20
<br /> oh le boulot pour rien, mais des fois ça arrive hein !!!!!!! bon ben là moi je vais faire les beignets de gouda, c'est plus simpe MDR ! gros bisous<br />
Répondre
L
les.chouchounes
18/01/2013 10:10
<br /> ca a l'air vraiment bon, il faudra que je teste ca ;)<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 11:32
<br /> <br /> et ben bon courage!!mdr<br /> <br /> <br /> <br />
Z
zaza
18/01/2013 09:53
<br /> Tu resteras toujours impayable ma Rachel.<br /> <br /> <br /> Merci de ta présence sur mon blog, c'est réconfortant. Je commence à retourner sur les sites amis pour laisser un petit commentaire. Je retrouve un peu d'énergie, même si je ne peux rien avaler<br /> de solide. Je me fais des soupes de légumes que j'arrive à tenir, c'est déjà cela. Neige et verglas ce matin. De gros bisous et une bonne journée mon amie.<br />
Répondre
T
tricotitine
18/01/2013 09:35
<br /> la feignante que je suis ne tentera pas l'expérience !!!!!! même si c'est zhom qui fait la vaisselle !!!!!<br /> <br /> <br /> j'ai hâte de voir l'épisode suivant....<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 11:31
<br /> <br /> mdr!!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
disou
18/01/2013 09:25
<br /> NE ME RAPPELLE PAS LA PATE DE COING HEIN?? Chui mdr!!<br /> <br /> <br /> grosbisoudisouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx<br />
Répondre
M
ma-ger-de
18/01/2013 09:32
<br /> <br /> rho ben attends!! tu verras la suite!! c'est pas gagné!!!!!!!!!!!!!!!! plein d ebisous ma belle!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mamounette
18/01/2013 09:23
<br /> hummmmmmmmm voilà du calorique pour résister au froid<br /> <br /> <br /> Bises ma belle<br />
Répondre

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