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2013-01-18T09:01:00+01:00

BEIGNETS BOULE D'OR.... épisode 1

Publié par ma-ger-de

Alors là commence une longue histoire...en plusieurs épisodes....

 

tout d'abord, ben je risque d'en décevoir certaines, 

mais je vous parle de cette recette mais je n'ai pas de maman ni mamie chinoise..

 et pas d'amie non plus qui en ait...

en fait je vous dis ça car quand vous cherchez cette recette sur le net, ben vous trouvez plein de blogueuses qui sont dans ce cas...

enfin soit disant... parce que quand vous poussez un peu plus loin.. et bien vous tombez sur un blog vraiment de recettes asiatiques, et bien vous vous apercevez que toutes les autres se sont contentées de recopier la recette et de mettre une ou 2 photo..

mais elles emploient les même termes.. d'ailleurs, ça me fait bien rire quand elles disent vérifier l atempérature de l'huile avec les baguettes!! sur que c'est dans nos habitudes occidentales d'avoir toujours une baguettes à portée pour vérifier ça hein?

donc pour la recette de base, vous la trouverez ICI....

car je trouve que les autres ne méritent pas un lien vers leur blog...

 

alors ces beignets sont peu connus..j'en ai mangé une fois quand j'avais 18 ans,

puis au printemps dernier, et la dernière fois avant noel...

au printemps, joss a adoré, et nous avions cherché la recette, mais les ingrédients ne se trouvent pas dans ma ville...

comme nous sommes allés à montpellier , j'en ai profité dans cette grande surface ( paris store) spécialisée pour faire le plein..

et dimanche donc: au boulot!!!

et joss a voulu m'aider....

 

alors en comparaison avec la vraie recette:

 _ ben je crois que mes haricots n'étaient pas décortiqués....du coup une fois cuits, j'ai du mouliné.... puis sécher la pate.... avec une vague souvenir de pate de coing.....donc une bonne suée.. et une tonne de gamelles à laver....

 

_ pendant ce temps, joss a préparé la pate.. et c'est régalé à travailler la farine de riz gluant......

_ ensuite la mise en forme.... que dire.... ben y a un coup de main à prendre dirons nous........et il nous a fallu un certain temps.....

 

_ dernier élément: la cuisson... et c'est là vraisemblablement qu'est toute la difficulté.. et je pense aussi le rôle des baguettes!!mdr!

je n'ai pourtant pas mis une flamme trop forte...mais au bout de presque 20 contre 10 annoncées, j'ai sortis mes beignets, mais ils n'étaient pas cuits dedans .. et gorgés d'huile...

 

sachant de nous avons commencé vers 15h et que les premiers ont été dans le plat à 18h30, vosu comprendrez qu'on ait craqué et qu'on en ait quand même mangé un chacun...mdr..les voici:

001-copie-12.JPG

d'un peu plus près:

003-copie-7.JPG

 

pas si moches que ça quand même!!!mais pas très ronds!

 

donc le bilan: 3h30 de boulot pour ne rien avoir à déguster...

des gamelles à laver, deux lave vaisselle...

et la fatigue...

pfff!! dire que je comptais passer l'aprèm à tricoter!!!!!!!

 

mais j'ai décidé de re itérer....

comme j'avais beauuuuuuuuucoup de pate de haricot, je l'ai mise au frais et .....ben vous aurez bientôt la suite!!!

Voir les commentaires

commentaires

sigrid 23/01/2013 11:39


je vais souvent sur le blog :http://recetteschinoises.blogspot.fr/


Bon courage Bizz

Maria Dora 22/01/2013 15:53


J'y vais aussi au magasin Paris Store , il y en a un pas trés loin de chez moi mais j'achéte surtout les nems et légumes que je ne trouve pas ailleurs , je n'adore pas cette farine gluante que
j'ai déja gouté  ! Ce soir restaurant chinois pour mes 69 ballets , je ne cuisine pas ! Bisous

Gégétte 21/01/2013 11:48


que c'est beau !

gridelle 19/01/2013 17:54


ouh la la ça c'est le genre de truc qui met trèèès en colère! comme je te comprends!!!

Zabou 19/01/2013 17:18


Oh ! là ! là ! effectivement, ça n'a pas l'air simple à faire !


En tout cas, ça doit être bien bon !


Gros bisous Ma-ger-de et bon courage pour la prochaine fois !


Zabou

Miamana 19/01/2013 15:00


Bon aprem ma belle!

stef 19/01/2013 10:08


hummmmmmmmmmmm

sagweste 19/01/2013 09:18


juste ce commentaire de ma part: LOOOOOLLLLL


biosu


sag

martine 19/01/2013 09:05


En tout cas, ils semblaient très appétissants.


Je comprends que tu sois un peu déçue, mais la prochaine fois ce sera au point..


Bon et doux week end


Gros bisous


martine

Steph/lotus 18/01/2013 21:07


Quelle épopée :) Ils sont appétissant bisous

danielle 18/01/2013 20:31


coucou ma Magerde


ouuuuuuuuuuuuuuuuh lala !!! que t'arrive t'il ma belle  ???


toi qui aime une cuisine avec trés peu de vaisselle et qui fait tout pour éviter de salir !!


t'es MALADE ??? ben non je croix pas , mais trop gourmande de ces beignets pour vouloir les reussi à tout pris  !!! MDR !!!!


Hâte de savoir la suite !! bon courage pour le second essais !!!


surtout qu'il mon l'air trop BOOOOOOOOOOOOOOOON  !!!


bonne soirée , gros bisousssssssssssssss ma belle


danielle 

ma-ger-de 19/01/2013 08:43



rho ben t'as tout compris!!!!!!!!!!!!mdr!!



Casse-bonbec 18/01/2013 19:01


vous êtes drôlement courageux !


 

Barbara 18/01/2013 18:49


Mince alors ... pas cool tout ce temps à travailler pour si peu de récompenses !!! grrrrrrr en tout cas elles m'ont l'air très appétissante!!!


bizzzzz

Miamana 18/01/2013 18:43


Iols ont l'air extra!

Sonya,La ptite créole 18/01/2013 16:48


la préparation et cuisson sont assez longues


d'après ce que tu as écrit


merci de l'avoir partagé avec nous


pleins de ti bo

Valie 18/01/2013 15:44


Et bien je salue ton courage car il faut vraiment avoir envie de ces beignets en boule pour se donner autant en cuisine ! Les tiens sont en tous les cas : très réussis !


(et sinon ? vérifier la cuisson avec une baguette ? ça a marché ? LOL !)



ma-ger-de 18/01/2013 18:50



bah j'ai pas de baguette!!!mdr



cerise sur le pinceau 18/01/2013 15:18


mais quel boulot!!!! Je ne connaissais pas ces boules d'or, merci pour la découverte!!! bisous

hortens 18/01/2013 13:34


Alors là dis donc que de travail pour pas grand chose, ça m'est arrivée à moi aussi de travailler des heures pour rien, mais c'est comme ça qu'on avance...bravo tu ne te décourage pas c'est bien,
je suis comme toi je n'aime pas que l'on prenne des idées recettes ou autre et ne pas mettre un lien pour que tout le monde en profite c'est pas sympa!!


bon alors j'attends moi aussi ton épisode n° 2


bisous enneigés chez nous

Méline 18/01/2013 13:29


3 h 30 de travail c'est vraiment beaucoup en effet mais les beignets sont vraiment réussis, peu importe qu'ils soient vraiment ronds ou pas,  ils sont délicieux c'est tout de même le
principal ! bravo à toi et merci pour cette recette que je ne connaissais pas... je vais tenter de l'essayer mais chez une amie... ne serait-ce que pour la vaisselle... lol...


Excellente journée de vendredi, bisous


Jacqueline

ma-ger-de 18/01/2013 18:44



ah ah ah!!! bisous ma belle!!!



MissParker 18/01/2013 13:24


Hihihi !!! surement délicieux ... mais pas pour moi, trop de temps en cuisine


BISOUS Rachel

avisteste 18/01/2013 13:22


avec tous ce travail ils sont plutot réussie

pierrette 18/01/2013 12:16


mdr....  autant de temps pour si peu de résultat   ... je ne ferai pas j'irai en manger dans un resto asia  moins fatiguant mdr!!!

ma-ger-de 18/01/2013 18:40



mdr!!!



chacha 18/01/2013 11:57

J'adore ton épilogue à la recette, tu savais pas mais tout les jours je sors mes baguettes pour connaitre la température de l'huile (lol surtout que je suis interdite de friture hihi). Je crois que
j'aurais ragé d'avoir un résultat plutot mitigé après un tel boulot, mais bon. Bonne journée et bravo pour ton courage

Amie'lie 18/01/2013 11:12


Lol, ça c'est parce que tu n'avais pas les baguettes adéquates pour mesurer la température. En ce qui me concerne j'ai toujours deux baguettes en paille de riz compressée sous la
main pour cet usage lol.  Ils ne sont pas vilains du tout tes beignets, en fait.  Je me faisais également la remarque ces jours ci,  à propos d'un autre sujet que n'importe qui
écrit n'importe quoi, sans que les lecteurs ne se posent de questions... 

la nonna 18/01/2013 11:11


demande voir a magot (les recettes d une chinoise) peu etre qu elle peut te donner conseil! bisous(re) 

ma-ger-de 18/01/2013 11:34



ah ben j'y vais de suite!!!merci!!!



byseverine 18/01/2013 11:10


mdr pour les recettes de cuisine franchement c'est toujours parreil du recopiage je préfère ton système beaucoup plus honnête à mon sens; pour ce qui est de ces beignets je ne connais pas du tout
et non rien que l'évacation du bain d'huile ne me fera pas les connaitre... bisous

ma-ger-de 18/01/2013 11:34



lol!!alors tu auras peut être une solution dans l'épisode 3.. si si.. ça va être pire que " plus belle la vie"!!!mdr!! bisous ma belle



la nonna 18/01/2013 11:08


ben meme s ils sont pas ronds ils sont surement bons bisous

bluetit 18/01/2013 11:06


 heureusement que tu nest pas allée a montpellier exprès  elle te reviendrai a cher ton envie! dis tu as de drôles de façons de te rechauffer, d autres se contenterait de leur café! je
suis allée sur le site et j ai même lu ton com! et la réponse, bravo pour ton essai pas mal pour un début 


 bravo ma belle et bonne journée encore froide ici  hiver oblige

ma-ger-de 18/01/2013 11:33



rho oui mais alors quand tu verras la suite!!!mdr



assia 18/01/2013 10:39


Mdrrrrrrrrr punaise c'est quoi tout ce boulot, je me contente de les dévorer chez toi et féliciter joss pour sa patience et te dire bon courage lol:)Bisous

Domi 18/01/2013 10:35


la cuisine asiatique j'adore, j'en fais souvent d'ailleurs le 9/02 chez moi c'est la fête avec le nouvel an chinois ... par contre toutes mes recettes viennent de sites spécialisés ou de livres
que j'ai à la maison et NON je ne surveille pas l'huile avec des baguettes, d'ailleurs je ne sais même pas manger avec lollll


par contre je ne connaissais pas du tout ces beignets, on ne le croirait pas mais entre la cuisine asiatique belge et française il y a énormément de différence ;-)


bizzz


 


aussi sur www.domigateaux.be

ma-ger-de 18/01/2013 11:32



ah ah ah!!!



Babette 18/01/2013 10:30


a très vite pour la suite alors !! gros bisous.

zazounette 18/01/2013 10:20


oh le boulot pour rien, mais des fois ça arrive hein !!!!!!! bon ben là moi je vais faire les beignets de gouda, c'est plus simpe MDR ! gros bisous

les.chouchounes 18/01/2013 10:10


ca a l'air vraiment bon, il faudra que je teste ca ;)

ma-ger-de 18/01/2013 11:32



et ben bon courage!!mdr



zaza 18/01/2013 09:53


Tu resteras toujours impayable ma Rachel.


Merci de ta présence sur mon blog, c'est réconfortant. Je commence à retourner sur les sites amis pour laisser un petit commentaire. Je retrouve un peu d'énergie, même si je ne peux rien avaler
de solide. Je me fais des soupes de légumes que j'arrive à tenir, c'est déjà cela. Neige et verglas ce matin. De gros bisous et une bonne journée mon amie.

tricotitine 18/01/2013 09:35


la feignante que je suis ne tentera pas l'expérience !!!!!! même si c'est zhom qui fait la vaisselle !!!!!


j'ai hâte de voir l'épisode suivant....


bonne journée bisous

ma-ger-de 18/01/2013 11:31



mdr!!!



disou 18/01/2013 09:25


NE ME RAPPELLE PAS LA PATE DE COING HEIN?? Chui mdr!!


grosbisoudisouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

ma-ger-de 18/01/2013 09:32



rho ben attends!! tu verras la suite!! c'est pas gagné!!!!!!!!!!!!!!!! plein d ebisous ma belle!!!



Mamounette 18/01/2013 09:23


hummmmmmmmm voilà du calorique pour résister au froid


Bises ma belle

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