ASTUCE CONSERVATION....

Vous vous souvenez peut être de mon expérience de l'an passé:

conserver les tomates confites au congélateur...

un pur bonheur: ça ne rend pas d'eau, ce n'est pas imbibé d'huile..; le top!

 et bien cette année, je suis passée à la vitesse supérieure:

 j'ai préparé toutes mes tomates à conserver de cette manière,

 et j'ai fait de même avec mes courgettes:

je les passe d'abord au déshydrateur, mais je ne les sèche pas complètement: environ au 3/4...

une fois refroides, je les congèle sur un plateau, puis je les mets dans un sac en plastique..

double avantage: le volume est super réduit, on en met donc deux fois plus dans le congel.

d'ici peu, je vais faire de même avec les courges!!!

un grand merci à rue du commerce pour m'avoir envoyé ce déshydrateur