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2009-10-06T09:41:00+02:00

DOUBLE CREME A LA VANILLE...

Publié par ma-ger-de

ça y est?

vous avez trouvé la courge?

alors passons à la petite crème.

Pour la préparer il faut:

1 litre de lait,
70gr de sucre ( + ou- selon les goûts),
4 jaunes d'oeuf,
250gr de mascarpone,
1 gousse de vanille.


Mettre le lait à chauffer avec la moitié du sucre; la gousse de vanille vidée et la cosse coupée en morceaux.

pendant ce temps, bien mélanger le reste du sucre, les jaunes d'oeufs et le mascarpone.

lorsque le lait bout, en verser une petit peu sur le mélange, bien mélanger, puis reverser celui ci dans le casserole à feu doux.

ne pas cesser de remuer, quand les bouillons reprennent, être vigilant et stpooer la cuisson dès que la crème adhère à a spatule.

si la crème cuit un peu trop, et que de petits caillots se forment avec les jaunes d'oeufs, pas de panique:
un coup de mixer à soupe et le coup est rattrappé!


laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais.

je peux vous dire que servie avec le gateau flan de courge,
ça glisse tout seul!
un peu trop même!!!

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commentaires

Cec 12/10/2009 19:43


vu comme ca ... lol


ma-ger-de 13/10/2009 19:36


;-))


Cec 10/10/2009 22:37


pff, pas fait le tour des recettes que j'avais envie de faire cette semaine, donc réapprovisionnement standard, et la mascarpone n'en fait pas partie zut et rezut !


ma-ger-de 11/10/2009 21:41


lol!! tu l'appréciera encore plus quand tu y penseras!!! bises


Cec 09/10/2009 16:19


oh zut, j'ai oublié la mascarpone !!!


ma-ger-de 10/10/2009 22:03


rho! ben alors, qu'est ce que tu trafiques?


kayababouch 06/10/2009 14:35


Alors c'est parti pour une petite crème !!! bisous


ma-ger-de 07/10/2009 21:55


et à la tienne!!!


M'dame leontine 06/10/2009 14:06


Que de délices chez toi ....Miam ! Des bises !


ma-ger-de 07/10/2009 21:53


merci ma belle!il faut dire qu'on est très gourmands!! évidemment, ça aide!! bises


Chue 06/10/2009 14:01


je veux bien croire que ca doit etre bon
miaaaaaam
bisous


ma-ger-de 07/10/2009 16:46


ah ouais!! terrible!!! bisosu


Mouchette 06/10/2009 13:46


De quoi régaler mers gourmands.
En plus j'adore le mascarpone, je suis certaine que cela doit donner de l'onctuosité à cette creme.
Passe un bel après-midi.


ma-ger-de 07/10/2009 16:42


tu peux y aller, c'est trop bon!! bises


oumou 06/10/2009 13:45


Hummm super la recette....
Bonne journée à toi, bisous.


ma-ger-de 07/10/2009 16:42


merci beaucoup!! bon après midi!!


Amal bidawiya 06/10/2009 13:33


miam miam tres bonne structure ma belle je vais te piquer la recette hhhhhh
bonne jouirnée
bisous


ma-ger-de 07/10/2009 16:41


tu peux!! c'est fait pour toi!!


gaelle 06/10/2009 12:19


mmmm avec du mascarpone, cette crème doit être ... coment dire ...  crémeuse !!!  j'adore en plus la vanille


ma-ger-de 07/10/2009 16:40


elle est terrible!!!merci et bisosu!!


nicole 06/10/2009 12:12


je l'attendais
bises
nicole


ma-ger-de 07/10/2009 16:39


elle est trop bonne!! de gros bisosu!


sigrid 06/10/2009 11:53


avec du mascapone pas mal !


ma-ger-de 07/10/2009 16:39


c'est trop terrible!! mais aie aie aie les cuisses!


Maria Dora 06/10/2009 11:44


Bonjour Germaine , je souhaite une bonne féte a ton homme puisqu'il s'appelle comme mon fils Bruno ! Bon aprés midi et merci pour la recette ! Bisous a toi !


ma-ger-de 07/10/2009 16:38


merci à toi!!! de gros bisosu!!


mamounette paca 06/10/2009 11:37


bon là ma reine je passe juste faire un petit coucou.....................!!!!!
j'espère que tu vas bien, à plus tard........!!
bisous


ma-ger-de 07/10/2009 16:38


pourtant tu pourrais gouter... elle est trop bonne!lol.. de gros bisosu!! plus que 3 pages de coms à rattrapper!!


zohra 06/10/2009 10:54


 Humm! elle me met l'eau à la bouche! Merci pour le partage.
Bizz


ma-ger-de 07/10/2009 16:36


si tu savais comme elle est trop bonne! bises


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