Samedi, j'ai eu l'occasion d'acheter des fraises magnifiques et super bonnes à un super prix inespéré en cette saison...
Il s'agissait en fait de barquette recomposée avec les restes de la veille,
résultat:
1,25€ les 500gr ( bien dosés)
je me suis jeté sur les trois dernières,
et finalement, il n'y a que jody qui s'en ai goinfré...
comme quoi, quand c'est plus la saison..
bon, mais les fraises tournaient à vue d'oeil, et , vous me connaissez:
anti gaspi!!!
j'ai donc décidé de les mettre en gelée....
et , pas n'importe quelle gelée...
la gelée menthe bergamote,
de mon partenaire:
La recette est toute simple.
Dans une casserole, faire fondre 1 bonne CAS d"agar agar dans 250ml d'eau.
porter à ébullition et la maintenir 10mn.
pendant ce temps, couper vos fraises dans les verrines:
lorsque l'agar agar est bien dissolue,retirer du feu, et ajouter le pot de 120gr de gelée de menthe bergamote ( au fait, connaissez vous cette variété de menthe?)
bien mélanger puis verser encore chaud sur les fraises de manière à les recouvrir:
Il n'y a plus qu'à mettre au frais...
j'adore ce système de gelée, les fruits restent impeccables...
nous avons mangé les dernières verrinnes mardi soir..
plus de trois jours de conservation et les fraises avaient gardé toute leur fraicheur..
commentaires
fatima 01/10/2009 17:44
ma-ger-de 01/10/2009 21:54
bout de chou 01/10/2009 14:17
ma-ger-de 01/10/2009 21:36
gali 01/10/2009 10:43
ma-ger-de 01/10/2009 21:32
Mouchette 01/10/2009 08:39
ma-ger-de 01/10/2009 21:27
Nawel 01/10/2009 08:34
ma-ger-de 01/10/2009 21:26
Moqueplet 01/10/2009 08:12
ma-ger-de 01/10/2009 21:26
mamounette paca 30/09/2009 22:46
ma-ger-de 01/10/2009 21:24
caro 30/09/2009 22:42
ma-ger-de 01/10/2009 21:24
Bree 30/09/2009 21:41
ma-ger-de 01/10/2009 21:21
Maria Dora 30/09/2009 21:07
ma-ger-de 01/10/2009 21:18
Mouchette 30/09/2009 18:46
ma-ger-de 30/09/2009 22:39
mamounette paca 30/09/2009 18:28
ma-ger-de 30/09/2009 22:32
sigrid 30/09/2009 18:21
ma-ger-de 30/09/2009 22:30
AurelieW 30/09/2009 16:24
ma-ger-de 30/09/2009 22:21