2009-09-15T09:50:00+02:00

FILET DE PORC A LA CREME D'ECHALOTES...

Publié par ma-ger-de 15 Septembre 2009 à 09:50 AM

A l'origine, un grosse promo sur les filets de porc... et j'achète un gros roti.

Avant de le congeler, j'en coupe quelques tranches que je vais cuisiner...

Je fais donc revenir en douceur un beau lit d'échalotes...

Quand elles se sont colorées, je les retire de la poêle:

Je fais alors revenir ma viande, puis, je la mets de coté elle aussi

Je déglace ma poêle avec du vinaigre basalmique:

Je rajoute alors mes échalotes et trois ou quatre bonnes cuillères à soupe de crème fraiche épaisse...

Je touille 2 ou 3 mn, et je peux servir ma viande et la napper:

Bon appétit!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Calimero 12/10/2009 22:26

Belle recette. Sympa l'idée du "déglaçage" au vinaigre balsamique je n'y aurai pas pensé alors je prends note! lol Bonne soirée.

ma-ger-de 13/10/2009 21:08

merci!! c'est vraiq ue des fois, il me prend des idées, on se demande même pourquoi et comment!!!lol

lyely 26/09/2009 09:38

miam, le plat qui me fait envie, dans le meme genre, l escalope avec des champignons a la creme...

stellla 18/09/2009 21:27

pour moi se serait avec une escalope de poulet ou de veau ;o) régime oblige lolbz

ma-ger-de 19/09/2009 15:36

et ce sera tout aussi bon, j'en suis sure!! bises

Marie 16/09/2009 23:16

Que de bonnes recettes tu nous montres - cela à l'air délicieux - j'en ai l'eau à la boucheBonnets très réussis - bravoBonne soirée - bisous

ma-ger-de 17/09/2009 19:40

merci bien, c'est vrai qu'on est un peu gourmand ici.. et que je deviens frileuse en vieillissant!! bises

annie 16/09/2009 10:03

ça m'a l'air vraiment pas mal tout ça

ma-ger-de 16/09/2009 21:51

je dirai même plus, c'est bien bon!!!! bises

caro 15/09/2009 22:16

je pense que je vais adorer cette recette et j'adore les pates !

ma-ger-de 16/09/2009 21:42

rho! c'est trop bon!!! ça fait des années que j'en mange à tous les repas!!!

kayababouch 15/09/2009 20:20

Une belle recette !!!Merci, bisous

ma-ger-de 15/09/2009 21:47

c'est avec plaisir!! bisosu

Fantaisie 15/09/2009 19:52

Humm que c'est bon !

ma-ger-de 15/09/2009 21:47

oh que oui!! un peu trop même!!!

sagweste 15/09/2009 19:52

whaou je pourrais faire avec de la crème 3% moi?! je garde!!bisousag

ma-ger-de 15/09/2009 21:47

et be super!! tu va te régaler!!!

nicole 15/09/2009 19:23

j'en veux bien une belle tranche de ce porc savoureuxbonne soiréenicole

ma-ger-de 15/09/2009 21:46

quand tu veux ma belle!!

Marishka 15/09/2009 18:58

Bonsoir GermaineTout ça fait bien envie.... mais moi ce soir c'est ratatouille au micro-ondes sans matières grasses ! me voilà bien punie avec ce foutu diabète !Je ressens déjà un soulagement pour mon mal de dos !bonne soirée et gros bisous Marishka

ma-ger-de 15/09/2009 21:46

zut pour l'histoire du diabète....ta toubib, elle t'a expliqué l'histoire de l'indice glycémique haut et bas?sinon, cherche sur internet, tu verras, c'est intéressant. peu de toubib sont vraiment
spécialiste du diabète: il te mettent au régime draconien, alors que ce n'est pas forcément ce qui est nécéssaire! n'hésite pas à voir un spécialiste, ça te changera la vie et tu auras beaucoup
moins d emédicaments....bisosu

oumou 15/09/2009 18:33

ça doit être vraiment bon, avec les échalotte hummm, domage que je ne mange pas de porc.Bonne fin de journée à toi, bisous.

ma-ger-de 15/09/2009 21:38

et oui, mais tu sais, je pense que avec de la dinde ou du veau, voir même du poulet, ce doit être aussi bon!! de gros bisosu

maria dora 15/09/2009 18:21

Moi qui n'achéte jamais de porc , je sens que je vaais m'y mettre , ta recette me semble succulente ! Bonne soirée Germaine , bisous

ma-ger-de 15/09/2009 21:37

merci, je pense qu'avec de la dinde ou du veau ce doit être super aussi!! bisosu!!

mamounette paca 15/09/2009 17:54

ouh bon ça!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bisous

mamounette paca 15/09/2009 17:53

ouh bon ça!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bisous

ma-ger-de 15/09/2009 21:37

oh que oui!!! tu vas bien ma belle!!! on a enfin eu la pluie aujourd'hui!!!! ça fait plus de deux mois qu'il avait pas fait un egoutte!!!!de groz bisosu

gali 15/09/2009 15:01

oh que c'est bon ! j'aime l'idée du vinaigre balsamique, bises Magerde !

ma-ger-de 15/09/2009 21:35

on a tout mangé très vite, même joss qui n'est pas très friand de viande en ce moment!! bonne soirée!

M'dame leontine 15/09/2009 13:36

J'aime beaucoup le porc cuisiné avec des oignons et de la créme ...C'est souvent moins sec ...Excellent ! Merci pour cette recette pas à pas ! Bonne journée ! Des bisous !

ma-ger-de 15/09/2009 21:33

merci ma belle!! c'est vrai que le porc mérite souvent un petit truc en plus!! bsies

Chue 15/09/2009 13:07

ca donne envieeeeeeeeeee

ma-ger-de 15/09/2009 21:32

c'est trop facile en plus!!!

sigrid 15/09/2009 12:15

et avec des pates en plus c'est le pied bizz

ma-ger-de 15/09/2009 21:32

la totale!!!

Elle 15/09/2009 11:36

Miammmm t'as vu l'heure il est 11H35 tes photos m'ouvrent l'appétit MDRRRR....Sauf que chez moi ce midi c'est haricots verts-jambon pour le coup c'est moins appétissant !!!! Bisous bisous bonne fin de matinée !!!!!!!

ma-ger-de 15/09/2009 21:31

lol!!! euh, à midi ici, c'était aussi jambon, mais avec pates, j'étais seule avec jody!! bises