GELEE DE POMMES

Comme vous la savez, j'ai ramené quelques pommes de mes vacances..

des pommes bio, et j'ai pris soin de ramasser les plus marquées, étant donné que ça n'a pas d'importance pour la gelée.

N'ayant pas l'intention de faire de la pate de fruit après, je n'ai pas pris soin de mettre dans une gaze épluchures et pépins.

j'ai simplement coupé mes pommes en morceaux, en allevant juste la queue, et les petits poils du fond. 

je les ai mise à mesure dans de l'eau citronnée, de manière à ce qu'elle soient juste recouvertes:

j'ai porté à ébullition, et laisser cuire environ 20mn

ensuite, j'ai égoutté les pommes dans une passoire, en pressant pour en extraire le maximum de jus, puis, j'ai repassé ce jus dans un torchon pour qu'il n'y ai pas de pulpe.

j'ai mesuré ce jus, et j'ai mis 500gr de sucre par litre de jus.
J'ai rajouté un bon jus de citron, et faire cuire...
longtemps....longtemps et longtemps...

3 longtemps car en fait, j'ai repris la cuisson 2 fois. En effet, après la mise en pot, il faut parfois 24h our que la gelée prenne. Et à deux reprise, elle ne devait pas être assez cuite...

Mais c'est moi qui ai gagné la bataille, et voilà le résultat:

c'est pas une jolie couleur ça?