Comme vous la savez, j'ai ramené quelques pommes de mes vacances..
des pommes bio, et j'ai pris soin de ramasser les plus marquées, étant donné que ça n'a pas d'importance pour la gelée.
N'ayant pas l'intention de faire de la pate de fruit après, je n'ai pas pris soin de mettre dans une gaze épluchures et pépins.
j'ai simplement coupé mes pommes en morceaux, en allevant juste la queue, et les petits poils du fond.
je les ai mise à mesure dans de l'eau citronnée, de manière à ce qu'elle soient juste recouvertes:
j'ai porté à ébullition, et laisser cuire environ 20mn
ensuite, j'ai égoutté les pommes dans une passoire, en pressant pour en extraire le maximum de jus, puis, j'ai repassé ce jus dans un torchon pour qu'il n'y ai pas de pulpe.
j'ai mesuré ce jus, et j'ai mis 500gr de sucre par litre de jus.
J'ai rajouté un bon jus de citron, et faire cuire...
longtemps....longtemps et longtemps...
3 longtemps car en fait, j'ai repris la cuisson 2 fois. En effet, après la mise en pot, il faut parfois 24h our que la gelée prenne. Et à deux reprise, elle ne devait pas être assez cuite...
Mais c'est moi qui ai gagné la bataille, et voilà le résultat:
c'est pas une jolie couleur ça?
commentaires
Calimero 05/09/2009 10:36
ma-ger-de 05/09/2009 22:20
Calimero 04/09/2009 15:21
ma-ger-de 05/09/2009 09:43
Anne-Isis 04/09/2009 06:32
ma-ger-de 04/09/2009 22:15
Juliette 03/09/2009 20:54
gali 03/09/2009 20:12
ma-ger-de 04/09/2009 15:20
kayababouch 03/09/2009 14:53
ma-ger-de 04/09/2009 15:18
fatima 03/09/2009 14:51
ma-ger-de 04/09/2009 15:18
katty72 03/09/2009 14:23
katty72 03/09/2009 14:23
ma-ger-de 04/09/2009 15:16
marquise la vache 03/09/2009 13:54
marquise la vache 03/09/2009 13:53
ma-ger-de 04/09/2009 15:14
sigrid 03/09/2009 11:45
ma-ger-de 04/09/2009 11:33
Chue 03/09/2009 11:23
ma-ger-de 03/09/2009 22:51
mamounette-paca 03/09/2009 11:11
ma-ger-de 03/09/2009 22:51
nicole 03/09/2009 10:59
ma-ger-de 03/09/2009 22:50