CRUMPETS ENNEIGES......

Hier soir, nous avons testé les fameux crumpets....

envoyés par mon partenaire:



les crumpets se présentent tel de petites crèpes " à trous"

idéals ces petits trous....on tartine, on donne l'impression de ne pas avoir mis grand chose dessus, et la garniture est bien présente dans la crèpe ( nutela et confiture...). mais ces petits trous qui m'amusent beaucoup, contrairement aux tartines de pain, s'arrêtent avant le fond de la crèpe: résultat, on n'en a pas plein les doigts...

les photos ne sont pas de super qualité, mais vu la canicule, nous avons soupé tard, et l'utilisation du flash rend les crumpets et leur ganiture quasi invisibles...

Hier donc, envie de les déguster avec du salé...voici donc ma petite preparation sensée nous apporter un peu de fraîcheur...

J'ai mixé dans mon mini robot:

60gr de mascarpone,
150gr de st moret,
1 us de citron,
1 jaune d'oeuf,
1 petite bte de miettes de thon,
coriandre fraiche, persil et menthe.

j'ai ajouté à ce mélange un blanc d'oeuf en neige ferme, et réservé au frais jusqu'au moment de servir...

A table, nous avons passé les crumpets quelques minutes au grille pain, juste pour les tiédir, et chacun les a nappé à sa convenance...