REGALER SES INVITES ET PROFITER D'EUX.

En fait, tout est question de choix des menus et de l'organisation....

pendant des années, j'ai vu faire ma mère lorsqu'il y avait des invités à la maison:

beaucoup de zèle, de fatigue, et en fait, on la voyait pas de la journée, juste quand elle apportait les plats sur la table...et il lui fallait plusieurs jours après pour récupérer....

Après avoir maintes fois reproduit ce comportement, je veille maintenant à ne pas tomber dans le piège et je m'organise différemment.

Comme vous le savez, j'ai eu du monde ce we pendant 24 h.
de la famille que je n'avais pas vu depuis 26 ans, donc, pas question de passer la journée aux fourneaux.

Voilà donc comment je me suis organisée:


Mes invités arrivaient donc samedi en fin de matinée.
Voici les menus prévus:

samedi midi:

nouveau cake au colombo ( recette à venir)
gros plat de crudités,
samossas au thon ( de chezpatchouka)
pates
plateau de fromage d'auvergne
tiramisu.( recette à venir)


Gouter:

gateau pain aux noix ( qui sera aussi servi pour le petit dej dimanche matin, j'adore ce gateau,il se garde admirablement)
avec un petit sirop de basilic...


Souper.

Salade composée,
pates à la bolognaise,
fromage,
dessert selon les restes de tiramisu




Dès jeudi, j'ai préparé une grosse sauce bolognaise pour le repas de samedi soir, une fois refroidie, je l'ai placée au congélateur.

J'ai fait toutes les commissions.


Vendredi après midi, j'ai préparé la farce des samossas, fait cuire des oeufs durs et coupé les crudités pour l'entrée de samedi. Je les ai placée au frigo, dans des tuppewares, mais séparées les une des autres.
j'ai fait cuire mon gateau au noix, qui ne se coupe que mieux lorsqu'il est préparé la veille.
et en soirée, à la fraîcheur toute relative, j'ai préparé mon premier tiramisu...je n'en avais jamais fait ni mangé...quel temps perdu!!! ( je vous donne la recette demain!)


Le samedi matin, plus qu'à farcir mes samossas et disposé mes crudités dans un plat.

Le tiramisu était si bon, qu'il n'en restait que très peu pour le soir.
Après la baignade, le temps des douches....j'ai vite préparé un flan aux bananes
(auxquelles j'ai rajouté 2 pommes)

Pour l'entrée, j'ai réuni les crudités restantes,leur ai ajouté une boite de thon et quelques tomates.

nous nous sommes tous régalés. les menus étaient simples mais suffisant, et moi, j'ai eu toute la journée tranquille avec ma famille!