Une recette qui m'a été inspirée par
Sigrid
Avant de lire la mienne, je vous invite à allez voir sa recette originelle:
ici
en effet, bien que ce soit cet article qui est à l'origine du plat que je vous propose aujourd'hui,
le goût en est bien différent, car je n'ai pas employé les même légumes,
et que j'ai, comme à mon habitude, bidouiller la recette de base....
Il faut:
2 oignons,
une cuisse de dinde farcie,
1 verre de vin rouge,
1 bouquet de coriandre,
1Cac de gingembre moulu,
3cac de fond de veau,
pdt,
courgettes,
un peu d'eau.
Faire revenir oignons dans une cocotte minute,
quand ils commencent à se colorer, faire dorer le roti sur toute ses faces.
Ajouter alors le vin rouge, et laisser caraméliser.
Mettre les pdt et courgettes coupés en cubes, le gingembre, fond de veau, et la coriandre ciselée.
rajouter un peu d'eau, fermer la cocotte et laisser siffler 25mn à peu près.
Je n'avais jamais utilisé la coriandre fraîche. J'en ai cependant acheté un pied, mais j'ai franchement trouvé que ça sentais plutôt la punaise qu'autre chose!!!
Mais, j'avoue que, une fois ciselée, ça n'a plus rien à voir, je l'ai d'ailleurs réutilisée dans d'autres plats!
commentaires
katty72 29/08/2009 19:47
Caroline.K 17/08/2009 15:36
ma-ger-de 17/08/2009 16:05
sigrid 17/08/2009 08:58
ma-ger-de 17/08/2009 15:49
sabrina 17/08/2009 01:29
ma-ger-de 17/08/2009 15:45
maria dora 16/08/2009 23:10
ma-ger-de 17/08/2009 15:44
ZAZA 16/08/2009 21:27
ma-ger-de 17/08/2009 15:43
mamounette-paca 16/08/2009 19:07
ma-ger-de 17/08/2009 15:38
sagweste 16/08/2009 17:03
ma-ger-de 17/08/2009 15:35