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2009-08-12T08:54:00+02:00

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES.

Publié par ma-ger-de

J'ai fini par en acheter des fleurs de courgettes...

une bonne affaire: 1,50 les 10.

J'ai voulu en prendre 20, puisque la vendeuse m'a dit qu'elle les congelait, du coup, elle m'en a rajouté 5!!!

et je les ai congelées directement, car c'était aussi le marché pour les tomates confites!!!


Pour les cuisiner, je les ai sorties à l'avance du congel, elles étaient du coup toutes raplapla, mais ce sont neanmoins très bien préparées.



Voici comment j'ai préparé ma pate:

Attention, les quantités sont importantes, mais je voulais qu'il me reste de la pate,
pour 9 beignets, vous pouvez diviser au moins par 2:

Mélanger:

1 sachet de levure de boulanger,
150ml d'eau, sel, poivre, 3 oeufs,
puis ajouter de la farine pour obtenir une pate qui fasse un beau ruban.


Faire chauffer le bain de friture.
Lorsqu'il est à bonne température, déposer une fleur sur la pate:



Puis la recouvrir de pate à l'aide d'une cuillère:



la recupérer alors et la plonger dans le bain:



à deguster avec un peu de sel....

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commentaires

stephanie 24/08/2009 16:11

J'aimerai bien essayer cette recette dont tout le monde vante les délices, mais je trouve malheureusement pas de fleurs de courgette sur les marchés. Je me contente donc de gouter virtuellement et ça me semble bien délicieux.

ma-ger-de 31/08/2009 14:54


je t'avoue que bien que j'habite en provence, je n'en vois pas souvent....c'est pour ça que j'en ai fait un stock au congel! bises


Caroline.K 14/08/2009 14:55

Tiens je ne savais pas qu'on pouvait cuisiner les fleurs de courgette, excellente idée Magerde. A essayer dès que possible. Caro

ma-ger-de 16/08/2009 11:10


ça vaut la peine!!!bises


Calimero 13/08/2009 21:08

Et ben moi je ne connaissais pas la Fleur de Courgettes!!! Pourtant je vais au Marché et mes Beaux-parents ont un potager avec des courgettes mais j'ai jamais vu!(je suis un peu blonde des fois! mdr)Bises de Caliméro.

ma-ger-de 13/08/2009 22:33


j'avoue qu'il y a des lustres que j'en entends parler mais j'en trouvais pas!!bisous


sigrid 13/08/2009 10:56

Si j'avais su que les fleurs se congelaient, j'en aurais fait une provision bizz

ma-ger-de 13/08/2009 22:27


j'avoue que je n'aurais pas osé de moi même! bises


ZAZA 13/08/2009 07:12

EXCELLENT....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!BizzzzzzzzzzzzzzZAZA

sagweste 12/08/2009 18:06

avec toutes les courgettes du jardin, j'ai pas osé garder les fleurs qui ne donnaient pas de courgette.... et ça donne koi comme gout la fleur?bisousag

ma-ger-de 12/08/2009 22:09


alors, moi je l'ai trouvée légèrement safranée...mais discrte! bises


Chue 12/08/2009 14:22

ca me rappelle quand j'etais petite mon pere avait une cliente qui lui donnait svt des fleurs de courgettes et il nous fesait des beignets j'adorai ca

ma-ger-de 12/08/2009 22:04


veinarde!


Elle 12/08/2009 12:30

Elle est surprenante cette recette! Bravo!

ma-ger-de 12/08/2009 22:03


merci!!


Marishka 12/08/2009 11:54

Bonjour GermaineDéjà goutté mais jamais essayé. Il faudrait que je me lance ! mais je n'ai encore pas vu des étalages fleuris de courgettes par chez moi....Bonne journée et gros bisous. Marishka

ma-ger-de 12/08/2009 22:00



ben à vrai dire, j'en avais vu qu'une fois mais hors de prix, et il a fallu ce marché paysan. c'est pour ça que j'en ai pris à congeler. en plus, lundi, elle n'y était pas !bises



mamounette-paca 12/08/2009 11:52

que ça doit être bon ça!!je vois qu'une bonne nuit et hop c'est reparti!bisous

ma-ger-de 12/08/2009 21:59


ben oui, des fois faut faire refroidir la machine!!!


salma82 12/08/2009 10:48

ohhhhhhhhhhh que j'adore ca mais ja'is jamais essayer

ma-ger-de 12/08/2009 21:59


c'est tout facile!


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