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2009-08-08T21:07:00+02:00

LENTILLES CORAIL AUX RESTES...

Publié par ma-ger-de

Je ne connaissais pas les lentilles cotail et la dernière fois que je suis allée à l'épicerie bio, leur belle couleur m'a donné envie d'y gouter.
Il parait qu'elles ont une très haute teneur en proteines....

je les avais quelques peu oubliées, et l'autre soir, pas grand chose dans le frigo, trop tard pour décongeler, mais: les lentilles corail....
et des petits restes de denrées m'ayant servi à cuisiner les jours précédents.

Voici ma recette, que j'essaierai de refaire en plus grande quantité, car on s'est tous régalé:

En plus, même plus un oignon...

J'ai donc directemenet fait revenir dans ma casserole,
1 saucisse 1/2 à cuire, épluchée et coupée en rondelles,puis, j'ai ajouté 2 gousses d'ail en petits morceaux, et donc environ deux poignées de lentilles corail.




Dans la journée, j'avais fait des tomates confites, et j'avais gardé l'intérieur et le jus ( pas de gaspi). j'ai donc versé dans ma casserole.
Il me restait aussi un bout de courgette: et hop! dans la casserole, coupé en petits cubes.
j'ai rajouté du sel de céleri et de la sariette, et laissé cuire...
bon, un peu trop longtemps mais j'étais partie arroser, du coup, les lentilles étaient un peu en purée....
Avant de servir, j'ai rajouté basilic et persil haché:



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commentaires

Chue 09/08/2009 19:18

ben chaque fois que je vois un truc original je pense a toi lol

ma-ger-de 10/08/2009 09:50


merci!


anne-isis 09/08/2009 09:48

j'adore ces petites lentilles !

ma-ger-de 10/08/2009 09:19


je ne les connaissais paq! un régal!


sigrid 09/08/2009 09:02

je ne pense jamais à ces lentilles pourtant c'est bon bizz

ma-ger-de 10/08/2009 09:18


elles sont très bonnes, et rien de tel pour ensoleiller son assiette! bises


Moqueplet 09/08/2009 06:25

je ne connaissais pas non plus ces lentilles, on en apprend tous les jours, c'est bien.....et super ton art d'utiliser les restes......bon dimanche

ma-ger-de 10/08/2009 09:18


merci, elles sont très bonnes, pas chères, et d'une couleur!!!


Chue 09/08/2009 01:09

tu sais que jen ai vu a l'epicerie en cherchant l'agar agar mardi et je sais pas pk j'ai pense a toi loljme suis demandée quelle recette tu ferai avcg ma reponses hihihi

ma-ger-de 09/08/2009 15:11


hé hé!!les grands esprits se rencontrent!!!mdr


mamounette paca 08/08/2009 23:07

Mais c'est que tu me donne encore faim!! le dîner est dans les talons!! surtout après la fraicheur prise sur le banc................je crois que je vais me chercher quelque chose à grignoter!!!bisous et bonne nuit

ma-ger-de 09/08/2009 15:10


lol! tu me fais trop rire...ça fait du bien! bises


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