BRIOCHE LIGHT!!!!

si si, c'est possible....

En fait, je l'ai appelée light car elle ne contient pas de beurre...


Au départ, il y avait une pate à pizza.

Je la fais toujours en grande quantité pour essayer de répondre à l'appel des grandes bouches qui se trouvent à la maison....

Ce jour là, j'avais eu la main un peu lourde, et je me suis dit qu'avec la chaleur, il allait en rester..
ok, d'habitude, je congèle, mais là, envie de changer.

Donc, au départ, une pate à pizza déjà levée.

je l'ai retravaillée en y ajoutant:
1 oeuf,
2 CAS de lait de coco,
du rhum,
de la fleur d'oranger,
de la vanille,
un peu de sucre,
et un peu de farine pour qu'elle ne soit pas trop collante.

J'ai ensuite partagé ma pate en 6 petites boules que j'ai disposées dans un moule à cake:



j'ai recouvert d'un torchon, et j'ai laissé lever un certain temps ( le temps de cuire et de manger les pizzas...)

j'ai passé un petit peu de lait dessus et enfourné, sans oublier de mettre un plat avec de l'eau dans mon four....