FONDANT DE PORC AUX PETITS LEGUMES.

J'ai utilisé pour ce plat des petits morceaux de porc découpés dans un jambon.
Il y en avait environ 400gr.

Dans la cocotte minute, faire revenir 2 oignons et 4 échalottes.
Ajouter 4 carottes coupées en rondelles, la viande, 3 pdt coupées.
Bien mélanger.
Ajouter 2 clous de girofle,
1 cuil à th éd'épices à couscous,
1 de paprika, des herbes de provence, du poivre, et un bouillon de volaille.
ajouter alors par dessus 2 petites courgettes découpées en cube, couvrir d'eau au 3/4.
Fermez la cocotte et laisser siffler 15 à 20mn.

Pour le soir, j'ai garder le bouillon qui restait, j'y ai rajouté un cube de bouillon et de l'eau plus une poignée de vermicelles.

si j'avais eu du vin rouge, j'aurais bien fait chabrot comme avec le pot au feu!