TARTE TOMATES CAJUN.

La tarte à la tomate est de saison, mais j'ai eu envie de lui apporté une petite variante sans la compliquer:

Pour celles qui ne connaissent pas encore, j'explique brièvement:

étaler une pate feuilletée,
la tartiner de moutarde ( pour éviter que la pate ne soit détrempée),
la garnir de tranches de tomates ( j'enlève le max de graines),
et la variante est ici, habituellement, je l'assaisonne d'herbes de provence,
et bien aujourd'hui, je l'ai généreusement saupoudrée de

mélange cajun de mon partenaire

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ensuite, je passe au four (environ 170, 180°) jsuqu'à mi cuisson,
puis, je parsème de gruyère rapé, et je laisse la cuisson se terminer.




Aussi bon chaude que froide!