GATEAU DE RIZ.

Et oui, à force de faire des sorbets.....

je me suis retrouvée avec des jaunes d'oeufs...

Alors, j'en ai fait un gateau de riz:


faire bouillir 1 bon litre de lait1/2 avec un peu de vanille et un peu de sucre.
à l'ébullition, verser l'équivalent de 200ml de riz  rond ( j'ai mesuré avec un bol mesureur, ça donne donc un volume).

Laisser cuire à feu doux bien 20, 25mn.
Lorsque le riz est cuit, dans un bol, mélanger 4 ou 5 jaunes d'oeufs avec du sucre (doser selon les goûts, la quantité n'a aucune incidence sur la recette), un peu de lait.
Couper la flamme sous le riz, verser cette prépa et bien mélanger...

vous pouvez même ajouter des fruits frais ou secs....

Verser dans un plat à gratin et enfourner ( 150,160°)pour dorer le plat:




A la sortie du four, je l'ai badigeonner de camarel cerise pour lui donner un beau brillant:




 si nous l'aimons tiède l'hiver, je ne vous cache pas que là, nous l'avons dégusté bien frais!