2009-07-02T21:03:00+02:00

CONGELER VOS ABRICOTS.

Publié par ma-ger-de 2 Juillet 2009 à 09:03 PM

Je ne viens pas par cet article vous apprendre à congeler vos abricots....

mais plutôt vous donner deux astuces :

1) le jour où vous avez le temps,vous pouvez en faire des confitures ( et puis c'est plus cool de les faire quand il fait moins chaud), vous pouvez aussi du coup mélanger des fuits qui ne murissent pas en même temps!

2) un jour, au hasard d'une recette, j'ai découvert que congeler les abricots avait un avantage:
le gel coupe l'acidité de ceux ci. en effet, habituellement, l'abricot cuit est plutôt acide...et bien, lorsqu'il a été congelé, elle disparaît!

ma recette préférée avec, le gateau au yaourt....
je prépare ma pate, avant de mettre dans le moule, quelques abricots encore congelés....

un régal!depuis, je reserve toujours quelques abricots au congel!

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commentaires

katty72 04/07/2009 00:18

merci pour les astuce et passe un bon week end bisous

ma-ger-de 04/07/2009 10:04

bon we à toi aussi!

hortens 03/07/2009 18:46

Je ne savais pas non plus pour l'acidité, du coup comme je viens de faire 5kg de confiture il m'en reste un peu je vais les congeler, mais tu les mets bien séparé les uns des autres pour pas qu'il se collent entre eux ?

ma-ger-de 03/07/2009 22:50

tu verras, c'est super. en fait, je les coupe en deux, j'enlève le noyau, et je les mets un enuit au congel sur un plateau, le lendemain, ou ...quand j'y pense, je mets en sachets..tout simplement!
et même si ils se collent un peu, j'ai un truc de germaine ( avec les gros sabots...) quand tu sors le sachet, si ils sont un peu collés...tu laisse tomber ton sachet par-terre, et voilà! c'est pas
distingué mais ça marche! j'ai même esayé l'autre jour avec les carottes rapées ( que je cuisine après) mais là, c'est plus dur, il fait carrément lancer contre le mur! mes fils m'ont regardé
bizarrement!!!pourquoi?

Katy 03/07/2009 10:42

Super ! il va falloir que j'essais car il est vrai que l'acidité me rebute souvent !

ma-ger-de 03/07/2009 14:17

moi, c'est un peu pareil, et s'embêter à faire un sirop et tout le tralala pour un gateau, pouet pouet! j'ai découvert ça au hasard, quand mon loulou ets né: très grand préma,j'ai été absente 3
mois de la maison, et c'était la première année que notre arbre produisait. mon homme connaissant ma manie de tout congeler, il a eu le bon reflexe! c'est donc à lui qu'pn doit cette découverte!

louloux 03/07/2009 08:28

merci beaucoup de ta visite sur mon blog ... et merci pour tes recettes !!

ma-ger-de 03/07/2009 14:15

de rien, je reviendrais...et pour les recettes, c'est un plaisir de les partager!

mamounette paca 03/07/2009 08:24

l'abricot étant mon fruit préféré je les achète même l'hiver chez l'ami Picard ..............ben après tout pourquoi ne pas le faire moi-même.?.........la blonde que je suis n'y avait jamais pensé.............je vais le faire!!

ma-ger-de 03/07/2009 14:14

on se le demande! lol et lol bisous!

Moqueplet 03/07/2009 07:06

bonnes idées....parce que le temps des conserves est très prenant...à plus

ma-ger-de 03/07/2009 14:14

oui, il est prenant et en plus, il fait très chaud. personnellement, je n'ai pas de pièce spéciale, donc, c'est dans la cuisine!
c'est pire qu ele sauna!

anne-isis 03/07/2009 06:05

j'aime garder des fruits au congélateur comme toi mais moi c'est plus les fruits rouges de mon jardin.

je ne savais pas pour l'acidité de l'abricot !

ma-ger-de 03/07/2009 14:13

miam...fruits rouges....
pour l'acidité, je l'ai découvert par hasard!

sabrina 03/07/2009 01:00

sympas cette astuce du congelo pour enleve l acidite des ebricot quand il cuise !! je ne savais pas !!! gros bisous , a bientot, sabrina

ma-ger-de 03/07/2009 14:12

moi non plus, je l'ai découvert en le faisant!