Je ne viens pas par cet article vous apprendre à congeler vos abricots....
mais plutôt vous donner deux astuces :
1) le jour où vous avez le temps,vous pouvez en faire des confitures ( et puis c'est plus cool de les faire quand il fait moins chaud), vous pouvez aussi du coup mélanger des fuits qui ne murissent pas en même temps!
2) un jour, au hasard d'une recette, j'ai découvert que congeler les abricots avait un avantage:
le gel coupe l'acidité de ceux ci. en effet, habituellement, l'abricot cuit est plutôt acide...et bien, lorsqu'il a été congelé, elle disparaît!
ma recette préférée avec, le gateau au yaourt....
je prépare ma pate, avant de mettre dans le moule, quelques abricots encore congelés....
un régal!depuis, je reserve toujours quelques abricots au congel!
2009-07-02T21:03:00+02:00
CONGELER VOS ABRICOTS.
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