BRICKS A LA PROVENCALE.

 Une variante de brick qui, servie avec une bonne salade,

représente un repas complet pour le soir...

Il faut:

tomates,
courgettes,
herbes de provence,
ail semoule
jambon cru (autant de tranche que de brick),
fromage de chèvre très frais,
feuilles de brick.

Préparation:

couper les courgettes en fines lamelles, et les tomates en tranches fines.
Les déposer sur une plaque de cuisson, saupoudrer d'herbes de provence, sel poivre et ail semoule.
Les passer au four position grill jusqu'à cuisson presque complète;

Pendant ce temps,
farcir chaque tranche de jambon  de fromage de chèvre très frais, et la replier sur elle même:

puis, preparer les feuilles de brick en les pliant en deux.

Lorsque les légumes sont prêts, déposer sur chaque feuille, un couche de courgette,
le roulé jambon- fromage, et des tomates.
fermer les bricks, et les passer à la poêle pour les faire dorer.

Bon appétit!