VERRINE PARME.

Une recette totalement improvisée....

suite à un ratage:

au départ, j'ai voulu essayer de faire des bonbons....avec de l'agar agar.

Mais, n'ayant pas voulu rajouter de sucre au sirop,

j'ai obtenu une sorte de pate pas du tout gluante, plutôt pateuse...bref, pas très agréable en bouche.


Et j'ai transformé ce rattage en un délicieux dessert.....

Que tout le monde a dégusté....

Préparation de la base violette:

150ml de sirop
(violette pour moi)
350ml d'eau
3,5 cas d'agar agar .

Mélanger ces ingredients à froid, puis porter à ébullition et maintenir celle ci 10 mn.

Verser dans un moule plat ( pour moi, la base du plateau à fromage tupperware), et laisser prendre au frais.

Préparation de la verrine:

Dans un verre, alterner les couches de petits suisse ( 40% pour moi), et de gelée....
Quelques pépites pour la déco, et voilà!