Une recette simple mais gouteuse, pour cuisiner une cuisse de dinde farcie:
Faire revenir un oignon coupé en lamelles dans la cocotte, puis, faire dorer le roti.
Lorsqu'il a pris de la couleur, ajouter quelques carottes coupées en très fines lamelles, puis des courgettes et pdt coupées en petits dés.
Ajouter un verre de vin blanc, une cuillère à soupe de cajun
(mélange d'épice qui me vient de mon partenaire:
la boutique des antilles. )
verser un verre d'eau par dessus:
fermer la cocotte,
laisser siffler 20mn ou plus , suivant la taille de votre roti...
et déguster: