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2009-06-21T09:17:00+02:00

TARTE A LA BROUSSE.

Publié par ma-ger-de

La semaine dernière, une de nos copinaues devait venir me voir mardi, mais son loulou malade, du coup, sa visite a été reporté à jeudi


Voici donc ce qu'elle a failli manger:

il faut:


Pour la pate:

100gr de beurre,
1 oeuf,
60gr de sucre,
180 gr de farine.

faire fondre le beurre au micro ondes, puis rajouter les ingrédients dans cet ordre:
sucre, oeuf ,farine.

touiller à la fourchette, la pate doit se détacher des bords du récipient, mais doit rester collante;le beurre étant liquide, il y a un effet trompeur....
mettre la pate dans un moule à tarte et l'étaler à la main.
J'utilise cette technique pour presque toutes mes pates, je trouve pratique de ne pas avoir à fariner la table, sortir le rouleau, et nettoyer après....

Pour la garniture:

2/3 d'une brousse de vache
de la confiture,
3 oeufs,
rhum
et pour napper, j'ai utilisé mon caramel à la cerise!


Dans le récipient qui a servi pour la pate (economie de vaisselle),
écraser la brousse, la sucrer selon les goûts avec la confiture.
(pour moi, comme la semaine précédente, j'avais fait de la cerise et de l'abricot, j'avais versé mes fonds de casseroles dans un pot, je les ai mélangé pour cette tarte).
Ajouter les oeufs un à un, puis le rhum (chacun sa dose).

verser cette prépa sur le fond de tarte, et mettre au four à environ 160°



la voici en sortie de four:



ensuite, la napper avec le caramel cerise, comme il est très léger, il s'étale très bien au pinceau,

et voilà le résultat:



si vous n'avez pas de caramel, vous pouvez diluer un fond de confiture claire( abricot  ou prune) dans un peu d'eau....

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commentaires

Brodagum 24/06/2009 20:22

En Allemagne, que j'étais!

Brodagum 23/06/2009 22:37

Tiens, c'est pas mal, ça! Depuis que je suis en France, impossible de faire un "Käsekuche"/"Cheesecake" qui se respecte. Ton fromage de brousse est peut-être LA solution!!!

ma-ger-de 24/06/2009 10:28


pourquoi? t'étais où avant? ravie de pouvoir t'aider!


Le n°3 -_- 22/06/2009 21:08

plop,(eh ouais, je t'ai devancé xp)

ralalah, il faut une promotion sur les moules a tarte, la brousse, le sucre, le ruhm les oeufs et l'electricité pour le four !
^^

ma-ger-de 23/06/2009 10:52


plop!

oh! ça va hein!


Paniervolant 22/06/2009 01:49

ça doit être délicieusement bon.

ma-ger-de 22/06/2009 10:09


aussi bon tiède que froid!


la mere grollotte 21/06/2009 22:41

ça donne envie je crois que je vais copier!

la mere grollotte 21/06/2009 22:40

ça donne envie je crois que je vais copier!

ma-ger-de 22/06/2009 10:09


te gênes pas! régalez vous


sigrid 21/06/2009 21:46

elle est appetissante cette tourte mais question idiote il existe de la brousse d'autre chose que de vache?

sigrid 21/06/2009 21:45

elle est appetissante cette tourte mais question idiote il existe de la brousse d'autre chose que de vache?

ma-ger-de 22/06/2009 10:08


ben m'enfin.....le brucciu..c'est quoi? de la brousse de brebis! et il en existe de chèvre aussi, je crois! bises!


katty72 21/06/2009 21:40

ça l'air très bon merci pour la recette bisous et bonne soirée

ma-ger-de 22/06/2009 10:06


merci beaucoup, bonne journée!


kayababouch 21/06/2009 16:41

Elle a manqué quelque chose de délicieux !!!! Bisous

ma-ger-de 22/06/2009 09:43


ce jour là oui, mais quand elle est venue, elle m'a servi de cobaye??et on n'en a pas eu de regret...la recette est à venir!


Marishka 21/06/2009 14:53

La tourte à la brousse et aux petits pois, je t'envoie la page de mon blog, je l'avais déjà éditée :

http://www.marishka-moi.com/article-26844021.html

ma-ger-de 22/06/2009 09:40


ok, je viens d'aller y voir...c'est pas une mauvaise idée! de gros bisous!


Audrey 21/06/2009 14:05

Avec une bonne salade pour moi !!

ma-ger-de 21/06/2009 14:23


et benbon appétit alors!


7 à la maison 21/06/2009 12:46

hum ca donne faim, merci pour tes recettes

ma-ger-de 21/06/2009 14:22


merci à toi...je suppose que chez toi ça doit manger aussi!


Marishka 21/06/2009 11:58

Bonjour Germaine
J'adore la brousse ! moi j'en fais des tourtes aux petits pois (salées) : c'est excellent !
bonne journée chez toi et gros bisous. Marishka

ma-ger-de 21/06/2009 14:22


et ben voilà, t'as plus qu'à en faire une et à nous mettre la recette!


mamounette paca 21/06/2009 11:51

j'ai FAIM!!

ma-ger-de 21/06/2009 14:19


ben mange!


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